Бұл шөптер дәмді ғана емес, денсаулыққа да пайдалы. Оларды жыл бойы өсіруге болатындықтан, олар әсіресе қыста витаминдердің сенімді көзі болып табылады. Бақша кресі мен настурция әдетте біржылдық болса да, су кресс біржылдық және көпжылдық болуы мүмкін. Кресс өсіруге өте дайын және әр түрлі субстраттарда гүлдейді. Оны жыл бойы үй ішінде және көктемнен жаздың соңына дейін бақшада өсіруге болады.
Егу
Кресс әдетте себу арқылы өсіріледі. Дәстүрлі перлит субстратын, сондай-ақ қарасора мен жалпақ талшықтарды немесе өсіп келе жатқан жүнді қолдануға болады. Тіпті қарапайым қағаз маталар мен мақта дақылдары өсіруге жарамды. Тұқымдарды коммерциялық түрде сатып алуға немесе бар өсімдіктерден гүлдегенге дейін қалдыру арқылы жинауға болады. Гүлдер қурап қалса, тұқымдарды теріп, келесі егіске пайдалануға немесе кішкене қапшықтарда сақтауға болады.
Ашық жерге себу
Крессті қатарлап немесе кең жерге себуге болады. Бақшаға тұқым себудің ең жақсы уақыты - мамырдың ортасынан қыркүйекке дейін. Өсімдіктер аязға өте сезімтал болғандықтан, тұқымдар өніп шығуы үшін топырақтың температурасы кем дегенде 15 градус болуы керек. Егіс алдында отырғызу аймағындағы топырақты мұқият қопсыту керек. Содан кейін сіз бір-бірінен шамамен 15 см қашықтыққа сәйкес тұқымдарды отырғызасыз.
Кресс тұқымдары жеңіл өнгіштер, яғни. яғни олардың өнуі үшін жарық қажет. Нәтижесінде олар жерге аздап басылады және топырақпен жабылмайды. Престеудің мақсаты - жауын-шашын кезінде тұқымның шайылып кетуіне жол бермеу. Бақша крессінен айырмашылығы, кресс сәл көбірек орынды қажет етеді, сондықтан оны жұқа етіп тарату керек. Сондай-ақ кресс тұқымын аздап майда құммен араластырған жөн, өйткені олар өте кішкентай.
Тұқымдар таратылғаннан кейін топырақтың тұрақты және біркелкі ылғалды болуын қамтамасыз ету керек. Бөлу немесе шаншуды толығымен болдырмауға болады, әсіресе осы өсімдіктермен. Трансплантациялаудың да қажеті жоқ, өйткені олар өте аз уақыт өсіріледі. Шырша түріне байланысты оны 1-4 аптадан кейін жинауға болады. Әрине, басым температура маңызды рөл атқарады. Ең жақсы жағдайда олар 18 және 23 градус аралығында болуы керек.
Кеңес:
Салыстырмалы түрде қысқа вегетациялық кезеңнің арқасында ерте күзде егілген крестені алғашқы аязға дейін жинап алуға болады. Тиісінше, келесі егістерді күзге дейін жасауға болады.
Терезедегі егіс
Терезеге егін егу де баланың ойыны және жыл бойына болады. Сіз классикалық субстратқа, мысалы, аздап құмды шөптерге, сонымен қатар мақта, асхана қағазы немесе қағаз орамалдарға себуге болады. Кресс барлық жерде дерлік гүлдейді. Сондай-ақ, отырғызғыштарды таңдауда ешқандай шектеулер жоқ. Шын мәнінде, кәдімгі үй шаруашылығында болатын барлық нәрсе - тостағандардан, табақтар мен стакандардан бастап кәстрөлдерге, классикалық жұмыртқа қорапшаларына және басқа да көп немесе аз сәндік ыдыстарға дейін. Ақыр соңында қандай шешім қабылдасаңыз да, отырғызғыш әрқашан таза, тіпті микробсыз болуы керек.
- Алдымен отырғызғышты қажетті субстратпен толтырыңыз
- Субстратты немесе негізді сумен жібітіңіз
- Артық суды кейіннен төгіп тастаңыз
- Әйтпесе көгеріп кету қаупі бар
- Содан кейін тұқымдарды субстратқа мүмкіндігінше біркелкі таратыңыз
- Тағы да тұқымдарды жаппаңыз
- Тұқымдар өнгенше үнемі ылғалды ұстаңыз
- Қандай жағдайда да су басудан аулақ болу керек
- Субстратты ылғалдандыру үшін әдеттегі бүріккіш бөтелкені қолданған дұрыс
- Бұл әсіресе тостағандарда, кәстрөлдерде немесе ұқсас жерлерде өсіруге қатысты
- Жіңішке бүріккіш тұман тұқымдарды шаймай субстратты ылғалдандырады
- Су құйғышпен су ағыны тым күшті болады
- Соңында бәрін жарық жерге қойыңыз
- Жақсы жер - терезе, мұнда тұқымдар жеткілікті жарық алады
Кеңес:
Дәмдеу үшін немесе өз бетіңізше ләззат алу үшін үздіксіз жаңа піскен крест жинағыңыз келсе, бірнеше күн сайын қайта себуге болады. Дегенмен, бірден тым көп крест сеппеу керек, өйткені ол қатып қалмаса, өте шектеулі уақытқа созылады.
Жыл сайын жаңа тұқым себіңіз
Үздіксіз жиналып, қайта-қайта көктеп шығатын басқа шөптерден айырмашылығы, крест қайта өспейді және жыл сайын қайтадан себуге тура келеді. Бұл өсу нүктесі деп аталатын өсу орталығына байланысты, онда жасушалар ерекше күшті бөлінеді. Басқа шөптермен, гүлдермен және шөптермен бірге ол әдетте жерге жақын, ал крестпен ол жапырақтардың астында орналасады және егін жинау кезінде жойылады. Нәтижесінде өсімдіктер одан әрі өсе алмайды.
Аралас мәдениет пайдалы
Аралас мәдениеттің бірнеше артықшылығы бар. Өсімдіктердің дұрыс комбинациясы зиянкестердің инфекциясы мен ауруларынан қорғайды, өнуді қолдайды немесе дәмін жақсартады немесеөсімдіктер мен жемістердің астын сызу немесе хош иісті жақсарту. Бірақ олар бір-біріне зиянын тигізуі мүмкін.
Нәтижесінде, шағам, шалғам немесе қырыққабат сияқты крест тәрізді көкөністер өскен жерлерге мүмкіндігінше крест отырғызбау немесе себуге болмайды. Мысалы, картоптың, бұршақтардың, қызанақтардың немесе жеміс ағаштарының қасына настурция немесе бау-бақша крести отырғызсаңыз, онда олар тлиден аулақ болады. Егер сіз сәбіздің немесе шалғамның жанына крест отырғызсаңыз, ол көкөністердің екі түрін бүрге қоңыздарының зақымдануынан сақтайды. Айтпақшы, бақша кресі барлық жапырақ салаттарымен жақсы үйлеседі.
Күту нұсқаулары
Кресс ежелгі уақытта дәмдеуіш және дәрілік өсімдік ретінде қолданылған және көптеген монастырь бақтарында өсірілген. Қарапайым табиғатының арқасында оны маусымға қарамастан кез келген жерде өсіруге болады. Сыртта тым суық болса, бәрін үйге жылжытыңыз. Күтім суару кезінде дұрыс мөлшермен ғана шектеледі.
Сайт шарттары
Крессті бақшаның кез келген жерінде дерлік өсіруге болады. Күн шуақты жерде орналасу өте қолайлы; бұл жерде ол әсіресе жақсы гүлдейді. Бірақ көлеңкелі жерлерде де себуге болады, бірақ мұнда егін жинауға дейін біраз уақыт кетеді. Топырақ немесе негіз дымқыл болуы керек және бақшада да, терезеде де жақсы суды сақтау мүмкіндігіне ие болуы керек. Әйтпесе, кресс кез келген кәдімгі бау-бақша топырағында, тіпті өте нашар және құнарсыз топырақтарда да жақсы өседі.
Суару және тыңайту
- Суару - күтімнің ең маңызды бөлігі
- Субстрат үнемі ылғалды болуы керек
- Бұл егіс уақытынан бастап және бүкіл мәдениетке қатысты
- Таңдалған субстрат су басып қалмауы немесе толық құрғамауы керек
- Бұл екеуін бүріккіш бөтелкемен ылғалдандыру арқылы оңай құтылуға болады
- Суару ыдысынан күшті су ағыны тым көп ылғалға әкеледі
- Жіңішке дәндерді де шайып кететін еді
- Суарудан кейін артық судың ағып кетуіне мүмкіндік беріңіз
Кеңес:
Тыңайтқышты крест өсіргенде, тіпті топырақ толығымен таусылып кетсе де, толығымен тастауға болады, өйткені бұл кішкентай өсімдіктер барлық күшін тұқымнан алады.
Таралу
Қайта-қайта егу үшін, бар өсімдіктерден тұқым жинауға болады. Ол үшін өсімдіктердің бір бөлігі гүлдегенше қалдырылады. Ақырында гүлденгеннен кейін тұқымдарды жинап, кептіруге болады. Дегенмен, терезеде өсірілген өсімдіктердің гүлденуі қиын.
Негізі, тұқым алу үшін көктемде немесе ең көбі жаздың басында егілген өсімдіктерді пайдалану керек, өйткені олардың гүлдену мүмкіндігі осы жерде. Содан кейін кептірілген тұқымдарды кішкене қағаз пакеттерге салып, себілгенге дейін құрғақ және қараңғы жерде сақтауға болады.
Кресс тұқымдары төрт жылға дейін өнгіш болып қалады. Крестің көптеген түрлері қысқа мерзімді өсіруге ғана жарамды. Соған қарамастан, мысалы, су кресі көпжылдық түр болып табылады және настурцияның көпжылдық сорттары да бар, оларды кесінділерден оңай көбейтуге болады.
Қалымдарды көбейту
Су кресі
Су кресі - кресттің көпжылдық түрі, сондықтан оны кесу арқылы көбейткен жөн. Мұны істеу үшін тамыр бұтақтарының сәйкес санын үзіп, олардың жартысына жуығын құм-компост қоспасында су өткізбейтін отырғызғышқа салыңыз. Крестің бұл түрі батпақ немесе су өсімдігі болғандықтан, субстрат қоспасы әрқашан сумен жабылуы керек, бұл да тамырдың тез қалыптасуына ықпал етеді.
Настурция
- Қалемшелерден көбею настурцияның көпжылдық сорттары үшін де мүмкін
- Сіз ұзындығы 15 см-дей түсіру ұштарын кесіп тастадыңыз
- Бұлар ылғалды өсетін субстраты бар шағын кәстрөлдерге салынады
- Сосын бәрін жылы жерге қойыңыз
- 20 және 25 градус аралығындағы температура оңтайлы
- Бұдан былай субстратты біркелкі ылғалды ұстаңыз
- Шемше әдетте бір апта ішінде тамырлайды
- Сосын оларды бақшаға орнында отырғызуға болады
Аурулар
Шірік/зең пайда болуы
Қараның ең үлкен жауы – тым көп ылғалдылық, әсіресе үй ішінде өсіргенде. Шірік пен көгерудің пайда болуын үнемі артық суды дереу төгіп тастау арқылы болдырмауға болады, мысалы, мақта, асхана қағазы немесе басқа ұқсас заттарға себу кезінде. Инвазия күшті болса, өсімдіктерді тастап, оларды қайтадан өсіру керек. Зеңнің пайда болуын болдырмау үшін крест бірінің үстіне бірін екі ыдыста немесе ыдыста өсіруге болады. Тұқымдар себілген үстіңгі бөлік дренаждық саңылаулармен жабдықталған, осылайша артық су төменгі ыдысқа ағып, оны алып тастайды. Бақшадағы кресттің шіріп кетуі қиын емес.
Машық
Мәжді көгеру, әсіресе, сүзбе ағынды суда болса, проблема болып табылады, өйткені мамық зең ылғалды жақсы көреді. Зақымдалған өсімдіктерді алып тастау керек. Олар енді тұтынуға жарамсыз. Өсімдіктерді толығымен алып тастап, қайтадан себу жақсы. Көгалдандырушыларда өсіргенде, өсімдіктерді алып тастағаннан кейін, оларды қайта отырғызар алдында мұқият тазалап, қажет болған жағдайда дезинфекциялау керек.
Зиянкестер
Тли
Тли настурция мен су крестінде пайда болуы мүмкін, сондықтан бұл түрлер көбінесе тли ұстағыш ретінде отырғызылады. Олар әдетте қашу мен жапырақтарда отыратын қара бит. Олармен күресу үшін жұқтырған өсімдіктерге 1 литр су, 15 мл жұмсақ сабын және 1 ас қасық спирт қоспасын инвазия жойылғанша шашуға болады.
Ұлулар
Ұлулар су крестіне, әсіресе, балшықтарға ерекше құмар. Олардан құтылу үшін жануарларды қайта-қайта, жақсырақ таңертең жинау керек. Әрине, сіз зиянкестермен күресу үшін коммерциялық қол жетімді түйіршіктерді де пайдалана аласыз, бірақ содан кейін өсімдіктер тұтынуға жарамсыз.
Егін
Бақша кресі (Lepidium sativum)
Бақша крессін шамамен екі аптадан кейін жинауға болады. Таңертең, әсіресе жапырақтары эфир майларына бай болған кезде жинаған дұрыс. Нәзік өсімдіктер жердің үстінде ғана кесіледі. Жапырақтарды да, гүлдерді де гүлденуге рұқсат етілгенше жеуге болады. Дегенмен, өсімдіктер гүлдеген сайын хош иісін жоғалтады. Сондықтан бақша кресі әдетте гүлдену алдында жиналады. Оны шикі түрде жеуге болады, бірақ кресс майы, крест майы немесе песто жасауға болады.
Су сүзегі (Nasturtium officinale)
Су кресі де әдетте гүлдену алдында, қыркүйектен бастап жиналады. Бақша крессінен айырмашылығы, су кресі әрқашан өседі, сондықтан жаз бойы егін жинауға дайын өскіндер әрқашан болады. Мүмкін болса, сіз әрқашан бүкіл өсімдікті кесуіңіз керек. Нәзік өскіндер шамамен 5 - 7 см ұзындыққа жеткенде, олар дәстүрлі түрде сэндвичтерде, салаттарға қосымша немесе көкөніс ретінде дайындалған болсын, ерекше хош иісті болуы керек. Гүлдерді салатқа қосымша ретінде, салаттар мен басқа да тағамдарды безендіруге немесе шөп майын жасауға болады.
Nasturtium (Tropaeolum)
Натурцияның жас жапырақтары гүлденбей тұрып жиналады. Дегенмен, түрлі-түсті және жеуге болатын гүлдер әлдеқайда танымал. Жаңа гүлдерді маусымның аяғынан бастап бірінші аязға дейін қайта-қайта жинауға болады. Жапырақтары мен гүлдерін салаттарға, шөп сірке суына немесе гүл майына қолдануға болады. Сонымен қатар, бүршіктерді сірке суында маринадтауға және каперстерді алмастыруға болады. Настурцияның кептірілген тұқымдарын, мысалы, шай, дәмдеуіштер немесе сірке суына маринадталған дайындау үшін де пайдалануға болады.
Сақтау
Негізінде, кресс, алуан түріне қарамастан, әрқашан тез қолданылуы керек, өйткені ол әдетте өте қысқа уақытқа ғана балғын болып қалады. Ол кептіруге жарамайды. Егер сіз оларды тағамдарды дәмдеу үшін қолданғыңыз келсе, оларды ұсақтап, мұз текшелеріне салып мұздатуға болады. Сақтау мерзімі шектеулі болғандықтан, ең қысқа мерзімде пайдалануға немесе өңдеуге мүмкіндігінше егін жинау керек.
Қорытынды
Кресс - кез келген асханада жетіспейтін шөптердің бірі. Егер сіз қайта-қайта ексеңіз, сіз жыл бойы жаңа крест ала аласыз. Оны өсіру баланың ойыны, өйткені ол кез келген дерлік сіңіргіш бетке өседі және себуден егін жинауға дейін күту уақыты өте қысқа. Аздап ащы нотасы бар ол тағамдарды дәмдеуге немесе декорация ретінде пайдалануға болады. Сонымен қатар, бұл дәрумендердің, калийдің, темірдің және фолий қышқылының көзі, оны бағаламау керек.
