Кале Германияда бұрыннан дәстүрлі түрде өсіріледі және классикалық қысқы көкөністердің бірі болып табылады. Ауыспалы егіс және қажетті топырақ дайындау және өңдеу сақталса, қырыққабатты өз бақшаңызда өсіру және күту оңай. Қырыққабатты екіжылдық ретінде өсіруге болады. Негізгі өнім екінші жылы жиналады. Қырыққабатты екінші жылдың көктемінен бастап жүйелі түрде жинауға болады. Қырыққабат өзінің дәмін толықтай дамыту үшін аязды қажет ететіндіктен, аяз әсерін имитациялау үшін егіннің өнімін 2-ші жылдан бастап мұздатқышта қысқа мерзімге мұздатуға болады.
Топырақ дайындау
Қалыңды мамыр айынан бастап егістікке себуге болады. Өсіру келесі өсімдіктен 40 сантиметр қашықтықта жүргізілуі мүмкін. Кале әсіресе орташа ауыр сазды топырақта жақсы өседі. Қышқыл топырақ өте жарамсыз, бірақ оны әк қосу арқылы реттеуге болады. Егіс алдында отырғызу алаңын жақсылап қопсытып, қарашірікпен ұрықтандыру керек. Топырақтың рН мәні қырыққабаттың қажеттіліктеріне сәйкес келуі үшін компост пен қарашірікті тыңайтқышпен тыңайтқышта әкті топыраққа қосуға болады.
Егіс
Қалқаны түнгі аяз күтілмейтін кезде ғана жерге тікелей себуге болады. Сондықтан бұл мамырдың ортасынан бастап ғана мүмкін болады. Тұқымдар жерге шамамен 2 сантиметр тереңдікте енгізіледі және топырақпен жабылады. Содан кейін топырақ жақсы суарылуы керек. Егу кезінде отырғызу қашықтығы бір өсімдіктен келесі өсімдікке дейін шамамен 40 сантиметрді құрайды. Терезеде ұсақ қырыққабат өсімдіктерін де өсіруге болады. Бұл үшін енді пайдаланылмайтын жұмыртқа қораптары қолайлы. Тек құдықтарға құмыра топырағын қосып, топыраққа бір шұңқырға бір тұқымды басыңыз. Топырақ әрқашан аздап ылғалды болуы керек, бірақ көгеріп кетпеуі керек. Терезедегі күн шуақты жер - артықшылық. Кішкентай өсімдіктер шамамен 5-10 сантиметрге жеткенде, оларды нақты төсекке отырғызуға болады.
Кішкентай, жұқа түбір қосылымдары жарақаттанбауы керек. Бұған жол бермеу үшін жұмыртқа қорапшаларын кесіп, кішкентай қырыққабат өсімдігімен бірге жерге қоюға болады. Жұмыртқа қорапшасының картоны тез ыдырайды және кішкентай қырыққабат өсімдігі жақсы дами алады. Өсімдіктер ең кешіктірмей тамыз айына дейін нақты өсетін жерге отырғызылуы керек. Алдын ала өсіру егін жинаудың бірінші жылындағы өнімділікті айтарлықтай арттырады.
Айналмалы егіс және дұрыс орын
Қаражапырақ өсімдіктерінің гүлденуі үшін жақсы суарылатын күн шуақты, жылы жер қажет. Кале дамуы үшін көп су қажет. Өсімдіктер арасындағы шұңқырлар пайдалы болды. Жақсы өнім алу және ауруларды болдырмау үшін ауыспалы егістерді ескеру өте маңызды. Қырыққабат түпкілікті жиналғаннан кейін, келесі 3 жыл ішінде бұл жерде басқа қырыққабат өсіруге болмайды. Сондай-ақ, қырыққабаттың басқа түрлері немесе крестгүлді көкөністер бұрын өскен жерлерде отырғызылмауы керек. Бұл клубтық тамырдан жалғыз қорғаныс. Осы себепті сіз жақын маңда қырыққабаттың басқа түрлерін (ақ қырыққабат, қызыл қырыққабат, Брюссель өскіні және т.б.) отырғызудан аулақ болуыңыз керек. Тікелей көрші ретінде бұршақ, қызанақ, салаттар, бұршақ және шпинат қолайлы.
Дұрыс отырғызу қашықтығы
Қалабас өсімдіктері кедергісіз дамуы үшін оларға басқа қырыққабат өсімдіктерінен 50 сантиметр отырғызу қашықтығы қажет, яғни. Бұл алдыңғы, артқы, оң және сол жаққа 50 сантиметрлік кеңістікті бос ұстау керек дегенді білдіреді. Кале екіжылдық, сондықтан оны қыста бақшада қалдыруға болады. Өсімдік өсуді тоқтатқанымен, аяз кезінде де жинауға болады. Аяз өтіп, күннің алғашқы сәулелері жер бетін жылытқанда қырыққабат көктеп, қайтадан өсе бастайды. Жапырақтары сыртынан жиналады.
Мүмкін зиянкестермен жұқтыру және алдын алу
Қалыңқаға шабуыл жасай алатын негізгі зиянкес – қырыққабат шыбыны. Сондықтан әуесқой бағбандар қырыққабат өсімдігінің бірінші кезекте жұқтырылмауын ертерек қамтамасыз етуі керек. Өсімдіктердің үстіне созылған көкөніс торлары сәтті қорғауды қамтамасыз етеді, өйткені қырыққабат шыбыны олар арқылы өте алмайды. Бүрге қоңыздары қырыққабатқа да қауіп төндіреді. Мұны өсімдіктерден аулақ ұстау үшін әрқашан топырақты жақсы ылғалдандыру жеткілікті.
Қалым өсу фазаларында азотты көп қажет етеді. Бұл қалақай көңін дайындау және оны ұрықтандыру үшін пайдалану арқылы табиғи түрде қамтамасыз етілуі мүмкін. Қырыққабатта тыңайтқыш жетіспесе, оны сары жапырақтардың пайда болуы арқылы тануға болады. Қалақай көңінің көптеген артықшылықтары бар, оны зиянкестерден қорғау үшін де қолдануға болады. Зиянкестердің зақымдануы тым көп болса, қырыққабат өсімдіктеріне неем майы, римулган және су қоспасын шашуға болады. Бұл зиянкестердің көбеюіне жол бермейді және таза биологиялық жолмен жұмыс істейді. Ним май өнімдері органикалық егіншілікте және жеміс-көкөніс дақылдарында рұқсат етілген және мүлдем улы емес.
Жапырақ жинау
Қале өсімдіктері екінші жылы биіктігі 150 сантиметрден жоғары болады. Өсуді ынталандыру үшін жапырақтарды үнемі сыртынан жинау керек. Егін жинау үнемі жүргізілуі керек, өйткені нәзік жапырақтары әсіресе жақсы дәм береді. Жапырақтары өсімдікте тым ұзақ тұрса, оларда дәмге қолайсыз әсер ететін тым көп ащы заттар пайда болады. Қырыққабаттағы ащы заттарды бейтараптандыру үшін өңдеуден кейін егінді мұздатуға болады. Пісіру кезінде қырыққабат бөліктері қайтадан ерітіледі, бірақ ащы дәмін жоғалтады. Терең тоңазыту әсіресе табиғи аяз кезеңінен тыс дақылдар үшін маңызды. Өсу кезеңінде компостты ұрықтандыру мезгіл-мезгіл жүргізіліп, қажетті әк құрамына назар аудару керек. Өсімдік неғұрлым күшті болса, зиянкестерге соғұрлым төзімді болады.
Көбірек күтім бойынша кеңестер
Топырақ дайындау
Қара қырыққабат компостпен немесе көңмен байытылған өткізгіш, ауыр және орташа ауыр топырақта жақсы өседі. Қыста отырғызу алдында отырғызу орнын мұқият тырмалап, аздап әк себіңіз. Бұл топырақты бейтарап аймақта ұстауға және тамыр тамырының алдын алуға мүмкіндік береді. Сондықтан бастапқы капитал ретінде отырғызудан шамамен 2 апта бұрын топырақтың жоғарғы қабаттарына компост себуге болады.
Өсіру
Қала қырыққабатын ерте емес, мамырдың ортасынан бастап себуге болады, әйтпесе тым көп жапырақ өсіп, аязға төзімділігін де жоғалтып алу қаупі бар. Тұқымдарды шамамен 2 см тереңдіктегі ойықтарға салыңыз, олар шамамен 40 см қашықтықта болуы керек. Содан кейін күшті көшеттер біраз уақыттан кейін 50 см-ге дейін жіңішкереді. Өсіп кеткен жабайы шөптерді анда-санда алып тастап, желден қопсымайтындай етіп оның айналасындағы топырақты нығыздап қояды.
Аралас мәдениет
Қызылша, шпинат, салат және радиккио қырыққабатқа көрші өсімдіктер ретінде қолайлы. Мүмкін болса, қырыққабаттың қасына Брюссель өскіндерін және басқа крестгүлді көкөністерді, сондай-ақ пияздың көптеген түрлерін қоймаңыз. Қырыққабатты бір төсекке 3 жылдан кейін ғана қайта отырғызу керек.
Егін
Қала қырыққабатын шамамен 3-5 айдан кейін жинауға болады. Алғашқы аяз жапырақтардың дәмін жақсартады және оларға тән хош иіс береді. Егін жинау кезінде жас жапырақтарды әрқашан ортасынан кесіп тастау керек, өйткені олар ең нәзік, сондықтан дәмі ең жақсы. Қажет болса, бүкіл өсімдікті, әрине, жерден кесіп тастауға болады. Дегенмен, сары және үлкен өлшемді жапырақтарды пісіруге қолдануға болмайды, оларды алдын ала мұқият жұлып алу керек. Қырыққабат гүлдей бастағанда, өсімдікті жерден жұлып, компостқа салыңыз.
Зиянкестер
Бұл қырыққабат түрінің ең үлкен жаулары – бүрге қоңыздары, ұсақ, металл қара көк жылтырақ қоңыздар. Сондықтан пайдалы жәндіктерді әр бақшада ынталандыру керек, өйткені олар қоңыздардың санын азайтады. Ауыр жағдайларда жусан сорпасын немесе пижмы шайын енгізуге болады. Пижмы шайы қырыққабаттың өт арасына қарсы да қолданылады. Тітіркендіргіш дернәсілдері бар кішкентай қырыққабат шыбынын көкөніс шыбынының торымен алыс ұстауға болады.
Әртүрлі таңдау:
- Жартылай биік жасыл краузер=биіктігі 40 -60 см-ге жететін, қатты бұралған жапырақтары бар қыста төзімді сорт
- Pentlang Brigg=төзімді сорт, оның жас өркендері мен гүл сабақтары да тұтынуға жарамды, биіктігі шамамен 50 см жетеді
- Балға=биіктігі 30 см-ге дейін әрең өсетін төмен өсетін, аязға төзімді сорт, ұзын сопақ, қанық жасыл жапырақтары қысқа және жіңішке бұйрасы бар
Қолдану
Қаля сорпаға, пюреге және көкөніс гарниріне жарайды. Шикі қырыққабаттан дәмді қысқы салаттарды дайындауға болады, мысалы, лимон маринадында жаңадан алынған қырыққабат жапырақтары.
