Сәндік, күту оңай және өте ерекше дәмі бар - Хоккайдо асқабағы осы елдегі ең танымал өсімдіктердің бірі болып табылады. Нәзік етінің аздап жаңғақ нюансы каштанды еске түсіреді және сонымен бірге болады. тіпті қатты асқабақ гурмандарын таң қалдырыңыз. Сонымен қатар, бұл асқабақ әлдеқайда аз сорт, сондықтан бақша кеңістігі шектеулі үй шаруашылықтары үшін де қолайлы. Бірақ дәмді өсімдіктен ләззат алғыңыз келсе, асқабақтың қай уақытта жақсы жиналатынын білуіңіз керек.
Егін жинау уақытының маңыздылығы
Дұрыс егін жинау уақыты Хоккайдо асқабағы үшін ерекше маңызды; өйткені ол әдетте бірнеше ай бойы сақталуы мүмкін сорт. Көптеген әуесқой бағбандар мұны пайдаланады және суық мезгілде және көктемде асқабақты жеуге болатын сау өсімдіктің айтарлықтай мөлшерін өсіреді. Дегенмен, асқабақ дұрыс уақытта жиналып, сақтау орны да таңдалса ғана ұзақ сақтау мерзіміне кепілдік беріледі.
Хоккайдо асқабағын жинау айлары
Асқабақ жинауға келесі айлар қолайлы:
- алғашқы егін шілденің аяғынан тамыз айының басына дейін
- Негізгі егін қыркүйек пен қазан аралығында
- Қарашадағы егін жинаудан кейінгі
- Аязда енді егін жиналмайды
Уақыт ауқымының кеңдігіне байланысты әуесқой бағбан өзінің жеке өсімдігі үшін дұрыс егін жинау уақытын анықтай алу үшін қоршаған ортаның критерийлеріне мұқият қарауы керек. Егіс уақытымен қатар ауа райы мен түсінің өзгеруі де әсер етеді.
Егін жинау уақыты егіс пен ауа райы жағдайына байланысты
Асқабақты жинау үшін оңтайлы уақыт терезесін таңдау кезінде егіс уақыты мен ауа райы бір-біріне байланысты. Ерте егу ерте егін жинауға ықпал етеді - бірақ келесі жазда асқабақ өсімдіктерінің өсуі үшін қолайлы жағдайлар болған жағдайда ғана; ауа райы өте шуақты және тұрақты жылы болуы керек. Сонда алғашқы жемістерді тамызда, тіпті шілденің аяғынан бастап жинауға болады.
Алайда, отырғызу жылы бірнеше кеш аяз болса, егінді жаздың басында бастау мүмкіндігі күрт төмендейді. Содан кейін тіпті шыдамсыз бағбандар ерте егін жинауға азғырылмауы керек, өйткені пісу шектеулі мөлшерде ғана мүмкін. Бұл барлық қысқы асқабақтарға қатысты.
Жетілмеген егін
Алайда, кейбір жағдайларда асқабақты піспеген кезде де жинауға болады; Мысалы, қолайсыз ауа райының ерте басталуы асқабақтың оңай бұзылатынын білдіреді. Жемістер ұзаққа созылған ылғалдылыққа немесе суыққа шыдамайды, сондықтан екі фактордың комбинациясы жемістердің өсуіне әсіресе қолайсыз әсер етеді. Нәтижесінде асқабақтар бірте-бірте шіри бастайды. Ауа-райы қолайлы болса, жемістер әлі толық піспеген болса да, жинауды бастау арзанырақ.
Сосын асқабақтар келесі қасиеттері бар жерде піседі:
- жылу жеткілікті
- Құрғақшылық маңызды
- басқа көкөністермен бірге сақтамаңыз
Жетілудің оңтайлы деңгейін тану
Егін жинаудың оңтайлы уақытын тек себу мерзіміне қарай және ауа райы жағдайларын ескере отырып анықтауға болмайды; Егер сіз асқабақ өсіруді бастаушы болсаңыз және тәжірибеңіз аз болса, сыртқы факторларға да назар аудару керек; Асқабақтың пісу дәрежесін сыртқы ерекшеліктерінен де тануға болады.
Асқабақтың түсі ерекше маңызды. Әсіресе апельсин сорттарымен дұрыс уақытты ашық түстермен тануға болады; содан кейін жеміс күшті сарғыш реңкпен жабылады. Егер сіз пісудің оңтайлы деңгейіне жеткеніне сенімді болмасаңыз, асқабақты барлық жағынан тексерген дұрыс.
Қабығында әлі жасыл дақтар болса, асқабақтың біраз уақыт пісуі керек. Жасыл сорттардың пісу дәрежесін олардың түсіне қарай тану қиынырақ.
Сонымен қатар, өсімдік сабағын зерттеу жемістің піскені туралы мәлімет береді. Егін мезгілі келгенде оның келесі қасиеттері болады:
- құрғақжағдай
- ағаш консистенциясы
- қоңыр түссіздену
- жалпы сәл кептірілген күй
Кеңес:
Сонымен қатар, қағу сынағы деп аталатын тест асқабақтың пісу дәрежесі туралы да құнды ақпарат береді. Ол үшін асқабақты сұқ саусағыңызбен қатты соғыңыз; Егер пайда болған шу қуыс және күңгірт болса, асқабақ піскен.
Хоккайдо егіні
Оңтайлы уақыт таңдалғаннан кейін асқабақты жинауға болады. Сабақтың үлкен бөлігін кесіп тастау пайдалы болды; сабақтың ұзындығы шамамен бір сантиметр болуы керек. Бұл бөліктің мүмкіндігінше зақымдалмағанын қамтамасыз ету маңызды. Бұл асқабақты кейінірек сақтау керек болса өте маңызды; Зақымдалған сабақ бүкіл жемістің тез шіріп кетуіне әкелуі мүмкін. Бұған жол бермеу үшін кесу кезінде әсіресе өткір пышақ қолданылады; Немесе үшкір кескіштерді де пайдалануға болады.
Асқабақ кесілгеннен кейін сақталады, ол пісу деңгейіне байланысты әртүрлі түрде өтеді. Ауа-райының қолайсыздығына байланысты жемістер піспеген кезде жиналуы керек болса, оны асқабақ пісетін жылы және құрғақ жерде сақтау керек. Алайда, егер асқабақ піскен кезде жиналып қойған болса, салқын және ауасы бар жер пайдалы.
Ескерту:
Піскен асқабақ үшін максималды сақтау мерзімі төрт ай; Осыдан кейін жемістің сапасы күрт төмендейді.
Піспеген немесе піскен, жазда немесе кеш күзде - Хокайдо асқабағын дұрыс жинау аздап сезімталдықты қажет етеді. Дегенмен, оңтайлы егін жинау уақытының ең маңызды аспектілеріне назар аударсаңыз, онда сіз дәмді асқабақпен көп көңіл көтересіз.
