Жүйрік бұршақ, сонымен қатар жүгіруші бұршақ, бастапқыда Орталық Америкадан шыққан және ол жерде негізгі тағам болып табылады. Бұл ерекше түсті бұршақ Еуропада 17 ғасырдан бері өсіріледі. Жүйрік бұршақ негізінен тұтыну үшін өсіріледі, бірақ әдемі гүлдерімен сәндік өсімдік ретінде де танымал.
Егу
Жүйрік бұршақтың әртүрлі сорттары бар; Ақ гигант, Хестия, Леди Ди және Батлер, олардың бірнешеуін атауға болады. Олар гүлдердің түсімен, биіктігімен, бұршақ құрылымымен (кейбіреулерінде жіпсіз бүршіктер бар) және оларды жинау кезінде айтарлықтай ерекшеленеді. Сіздің қалауыңызға байланысты белгілі бір сортты таңдауға болады.
Жүйрік бұршақ бастапқыда жылы климаттық аймақтан шыққан, сондықтан алдымен бұршақты үйде өсірген жөн. Топырақтың температурасы кем дегенде 10 градус болуы керек, әйтпесе тұқымдар өнбейді немесе нашар өнеді. Жүгіру бұршақтары бұта немесе жүйрік бұршақ сияқты туыстарына қарағанда берік болғанымен, олар жылы бөлмеде өсірудің пайдасын көреді және егін өнімділігін сау және күшті өсімдіктер арқылы арттыруға болады.
Сәуір айының аяғынан бастап болуы мүмкін үй-жайға себу алдында бұршақ тұқымын бір-екі күн суға салып қоюға болады, бұл өнуді жеңілдетеді. Содан кейін бұршақтар өсіретін топыраққа салынады. Тұқымдар тым терең, шамамен 2-3 см себілмеуі маңызды, олар одан көп болмауы керек - «Бұршақ қоңырауды естігісі келеді» деген сөз бар. Көп суаруға болмайды, көшеттер батпақтануды ұнатпайды. Тұқымның қаншалықты жылы екеніне байланысты, ол шамамен алады. Топырақтан алғашқы жасыл өскіндер пайда болғанша 4-12 күн.
Өткен түндегі аяздар өткеннен кейін, шамамен мамыр айының ортасында, тұқымдарды артықшылықсыз тікелей жерге отырғызуға болады. Өсімдіктерге қосымша қолдау көрсету үшін сабақтарды жақсылап жинап, ерте көшеттер де осы уақытта отырғызылуы мүмкін. Жүгіру бұршақтары жылдың соңында ғана отырғызылатындықтан, бұршақ отырғызар алдында төсек салат немесе шалғам сияқты алдын ала дақылдармен қоректену керек пе, соны ескеру керек.
Фуж бұршақтары өрмелеуге арналған құралдарды қажет етеді, таяқтарды, арқандарды, аркаларды немесе тіпті қоршауларды қолдануға болады, бастысы өсімдіктер оларға көтеріле алады. Әдемі қызғылт сары-қызыл гүлдердің арқасында жүйрік бұршақты балконда сәндік өсімдік ретінде немесе жеке экран ретінде өсіруге болады.
Өсіру және себу
әр торда 4-6 өсімдік қолданылады; Күн шуақты, желден қорғалған жерді таңдау керек. Жүгіру бұршақтары әктен бейтарап топырақта жақсы өседі, өсімдіктер биіктігі үш метрге дейін өседі. Олар әлсіз қоректендіргіштер деп аталатындықтан, олар тамырларындағы түйін бактериялары арқылы өсу үшін қажет азотты ауадан байланыстыра алады. Сондықтан егістік үшін батпақсыз борпылдақ топырақ өте маңызды, әйтпесе өсімдіктер дұрыс дами алмайды.
Бұршақта топырақта азот мөлшері жоғары болғандықтан, бұршақ немесе басқа бұршақ дақылдары шыққанша бес жыл күту керек, мысалы. B. Бұршақ өсіруге болады. Бақшадағы жүгіруші бұршақтардың жақсы көршілері - салат, мариголдтар немесе мариголдтар және қырыққабаттың әртүрлі түрлері. Бұршақ, пияз өсімдіктері және аскөк жақын жерде болмауы керек.
Фирон бұршақтары мамырдың ортасынан маусымның ортасына дейін тікелей ашық жерге себіледі. Өсімдікті тездету үшін тұқымдарды қажетті суды сіңіру үшін бір-екі күн бұрын суға салуға болады. Содан кейін олар жерге салынып, аздап топырақпен жабылып, аздап басылады. Ол әлсіз немесе күшті өсіп келе жатқан сорт екеніне байланысты тұқымдар арасындағы әртүрлі қашықтықты сақтау керек. Тұқым өніп, одан кішкене өсімдік өсіп шыққаннан кейін, айналасына аздап топырақ үйіп қою керек.
Әсіресе өну кезінде, сонымен қатар вегетациялық кезеңде жүйрік бұршақ жеткілікті суды және күн көп түсетін бос топырақты қажет етеді. Жүйрік бұршақ маусым айынан бастап гүлдей бастайды және бұршақтар дамиды, олар ең жақсы жас жиналады, өйткені әйтпесе олар қатты болады. Олардың гүлдену кезеңі қыркүйекке дейін созылуы мүмкін және егін жинау маусымы көптеген сорттар үшін тамызда басталады. Біз бұршақты біржылдық өсімдік ретінде өсіреміз, сондықтан оны жыл сайын жаңадан себеміз, бірақ жылы аймақтарда ол көпжылдық болуы мүмкін.
Жүйрік бұршақ топырақта азот жинайтындықтан, ауыспалы егісте де үлкен рөл атқарады. Осылайша, ауыр және орташа қоректендіргіштермен топырақ таусылғаннан кейін олар өркендей алады және сонымен бірге ауыр немесе орташа қоректендіргіштермен жаңа ауыспалы егіс үшін топырақты қалпына келтіре алады.
Бұршақтың тамыры терең, сондықтан танапта өскен кезде бос топыраққа және балконға өсіргенде контейнердің жеткілікті тереңдігіне назар аудару керек.
Қамқорлық
Бұршақ өсімдіктері алғашқы гүлін алған кезде оларды үнемі суару керек, әйтпесе гүлдер түсіп қалады және өнім жоғалады. Қалақай көңімен мезгіл-мезгіл тыңайтқыштар егіннің өнімділігін арттыруы мүмкін. Ұзақ егін жинау кезеңіне жету үшін бұршақты үнемі жинау керек, сонда ғана өсімдік көптеген жаңа гүлдер бере береді.
Жүйрік бұршақтың кейбір түрлері өте күшті өседі, ұзындығы бірнеше метр болатын бұтақтарды құрайды, сондықтан өрмелеу көмегі қажет. Бұл үшін көкөніс төсегіне орналастырылған торды пайдалануға болады, бірақ тіректер немесе сымдар да жеткілікті. Тіректермен қажетті тұрақтылыққа қол жеткізудің ең жақсы жолы - оларды шатыр сияқты орнату. Бұл өсімдікті қоршауды, үйдің қабырғасын немесе беседканы безендіру үшін де пайдалануға болады, ол жерде гүлдеріне байланысты өте сәндік көрінеді және жақсы құпиялылықты ұсынады.
Зиянкестер
Зиянды жәндіктердің жұқтыруын үнемі тексеріп тұру керек. Әсіресе жас өсімдіктерді ұлулар жиі жейді, бұл жерде тиісті қорғаныс шараларын қабылдау қажет. Өсіру кезеңінде бұршақ шыбындарына ерекше назар аудару керек, құрттар көшетке еніп, оны жояды; котиледондар өледі. Тұрақты суару бұл зиянкестердің алдын алады. Кейінірек ірі өсімдіктерде қара бұршақ тли пайда болуы мүмкін. Олармен қалақай көңі немесе пайдалы жәндіктер сияқты танымал үй құралдарымен күресуге болады. Бактериялық аурулардың (мысалы, майлы дақ ауруы) немесе саңырауқұлақ ауруларының (мысалы, ошақ ауруы) емі жоқ. Зақымдалған өсімдік бөліктерін тез алып тастау және жою керек.
Қыс
Бұта немесе жүйрік бұршақтардан айырмашылығы, жүйрік бұршақ көпжылдық, бірақ Еуропада бұршақ әдетте бір жылдық өсімдік ретінде өсіріледі. Қаласаңыз, күзде өсімдіктердің тамырын қазып алып, құмға немесе топыраққа салқын, қараңғы жерде сақтауға болады. Қыста тамырлар толық кеуіп кетпеуі керек. Аяздан кейін төсекке қайтарылған бұршақтардың өнімділігі жиі болады.
Ас үйдегі жүйрік бұршақ
Жүйрік бұршағын тұтастай немесе бұршақ тұқымын ғана жеуге болады. Бұршақ тұқымдастардың ұзындығы 25 сантиметрге дейін, тұқымдары бүйрек тәрізді және әртүрлілігіне байланысты ақ немесе түрлі түсті, сондықтан табақшада өте сәндік көрінеді. Олар қоректік заттарға өте бай, бірақ бұршақтың көптеген басқа түрлері сияқты оларды тек пісірілген күйде тұтынуға болады, өйткені олардың құрамында адам үшін улы лектиндер бар. Бұл улар кем дегенде 75°С температурада жойылады. Жүйрік бұршақ әсіресе Штирияда танымал, оны жүгіруші бұршақ деп атайды. Онда пияз, асқабақ майы және сірке суы қосылған жүгіруші бұршақ салаты ерекше.
Қорытынды
Қорыта айтқанда, дұрыс суаруға назар аударсаңыз, жүйрік бұршақтарды өсіру салыстырмалы түрде оңай. Төсекте болсын, балконда болсын, дәмді бұршақтардан бөлек, аралар мен көбелектерді де тартатын әдемі гүлдер ұсынады.
Бір қарағанда маңызды нәрселер
- Егу: сәуір айының соңынан жабық жерге алдын ала өсіру, соңғы аяздан кейін мамырдың ортасынан бастап төсекке тікелей себу
- Топырақ құрылымы: әктен бейтарапқа дейін, батпақтанусыз
- Егін жинау: шілде мен қазанның басы
