Тас алмұрт анар жеміс өсімдіктерінің қатарына жатады. Олардың жемістері хош иісті және тәтті, сонымен қатар «маусым жидек» дәмі бар.
Тас алмұрттың сипаттамасы
Қызметтік жидектің өсу әдеті қатты ағашты бұтаға ұқсайды. Мыс тас алмұрт (Amelanchier lamackii) биіктігі төрт метрден алты метрге дейін өседі. Масақ тәрізді алмұрт (Amelanchier spicata) биіктігі жарты метрден 2,5 метрге дейін жетеді. Аспалы тас алмұрт (Amelanchier leavis) биіктігі үш-бес метрге дейін өседі. Жергілікті рок алмұрт (Amelanchier ovalis) бастапқы пішін ретінде бір метрден үш метрге дейін жетеді.
Көктемде, сәуірден бастап бұта нәзік ақ гүлдердің орасан көптігімен жабылады. Жұлдыз тәріздес гүлдер рацемалық гүлшоғырларды құрайды. Бір мезгілде дерлік пайда болатын жас жапырақтары ашық жасыл және ұзартылған сопақ пішіні бар. Алғашқы жемістер гүлденуден кейін көп ұзамай пайда болады. Олардың түсі қою көктен көк-қара және күлгінге дейін. Целлюлозаның түсі бірдей және кішкентай тұқымдары бар. Жемістер шілденің басынан аяғына дейін піседі және бұтадан жеуге болады. Сервистік жидектердің барлық түрлері жеуге жарамды жемістер береді. Көлемі көкжидектей болатын жемістер саусақ тағамы ретінде немесе шырын мен джем пісіруге жарамды. Жемістер кептірілген болса, олар мейізге ұқсайды. Сервистік жидек жемістерінің дәмі марципан қосылған шие/көк жидекті еске түсіреді. Бұл дәм Red Bull компаниясының «маусым» ретінде де ұсынылады. Хош иіс кішкентай тұқымдарда болады. Кейбір әуесқой бағбандар ликер жасау үшін жемістерді пайдаланады. Жемістің үстіңгі жағын күлгін гүл шоқтары жапсырады.
Күзде алмұрт өзінің керемет күзгі түсімен таң қалдырады. Апельсин-қызыл жапырақтары жартас алмұрт жапырақтарын төгіп тастамайынша, бақшадағы көздің жауын алады. Тас алмұрт халық арасында Эдельвейс бұтасы немесе рок-медлар ретінде белгілі.
Орналасқан жер
Тас алмұрт әрқашан төмен бағаланады. Олар кез келген дерлік топырақта өседі. Құрғақшылық оларды қатты алаңдатпайды және олар тіпті толық күн немесе жартылай көлеңкеде де жақсы өседі. Толық көлеңкеде алмұрт күн шуақты жерде сияқты мол гүлдемейді. Кішкентай рок алмұрттары алдыңғы бақшаға немесе гүл құмыраларына жарайды. Хеджирлеу ретінде бұта көптеген құс түрлері үшін жасырынатын орын және қорек көзі ретінде қызмет етеді. Мыс рок алмұрт әсіресе хеджирлеу үшін қолайлы, өйткені бұта өте кең өседі. Мүліктің бірнеше рок алмұрттары бар қоршауы әр маусымда әртүрлі көрініс ұсынады. Дегенмен, өсу басқа хеджирлеу өсімдіктері сияқты мөлдір емес. Тас алмұрт шығатын түтіндерге төзімді, сонымен қатар қалалық климатқа жақсы төтеп береді. Аралар көктемдегі көптеген кішкентай гүлдерді сенімді жайылым ретінде бағалайды.
Тас алмұрт отырғызу және күту
- Тас алмұрттың топырағы борпылдақ және су өткізгіш болуы керек.
- Тасты жер де жақсы орын.
- Көгалдандырудың ең жақсы уақыты ерте көктем мен күзде.
- Отырғызу қашықтығы бір метрден кем болмауы керек.
- Жыл сайын 30-60 см өсуді күту керек.
- Тас алмұрт толық өскенде түріне қарай ені бес-алты метрге дейін жетеді.
- Жас өсімдіктерді алғашқы апталарда батпақсыз суару керек.
- Кәрі алмұрт қосымша су мен тыңайтқышты қажет етпейді. әк пен компостпен олар ынталандырады.
- Тас алмұрт жас кезінде де төзімді.
Кесу
Қызмет жидектерін кесудің қажеті жоқ. Алғашқы бірнеше жылда жас алмұрттарды кесуге болмайды. Егер бұта пішінін жоғалтса, ең көне қашуды кесуге болады. Жасартуды кесу екі кезеңде жүргізілуі керек. Ол екі жылға созылады және көктемде, бұтақтардың жартысында жүзеге асырылады.
Тас алмұрт ағашқа айналуы үшін ең төменгі бұтақтарды күзде немесе қыста кесіп тастайды. Кесуді жіңішке бұтақтар үшін 5 см, қалың бұтақтар үшін 10 см қашықтықта бастау керек. Бұл филиалдың жағасының зақымдануын болдырмайды. Содан кейін қалған діңгектер кесіледі. Бұл процедура «opcronen» деп аталады. Тас алмұрттың кесілмей өсуіне рұқсат етілсе, онда бірнеше жылдан кейін алмұрт сыртқы бұтақтары сәл асып түсетін қолшатыр тәрізді түзілімді құрайды.
Таралу
Кәдімгі қызметші жидек жазда тұқыммен немесе шламмен таралады. Сервистік жидектердің жемістері тұтынуға жарамды, бірақ шайналған тұқымдарды жұтып алмау керек, өйткені олардың құрамында циан қышқылын бөлетін аз мөлшерде гликозидтер бар. Бұл асқазан-ішек ауруларына, жүрек айнуына және безгегіге әкелуі мүмкін. Дегенмен, шайналмаған тұқымдар мүлдем зиянсыз, өйткені олар асқазан-ішек жолдары арқылы шабуылсыз өтеді. Шайналған тұқымға көрсетілетін алғашқы көмек – көп сұйықтық ішу.
Аурулар мен зиянкестер
Жапырақтардағы ақ жабын ұнтақты көгерумен зақымдалғанын көрсетеді. Инвазия жаздың басынан күзге дейін жүреді. Көгеру әсіресе жылы күндерден кейін шықпен салқын түндерде пайда болады. Ұнтақты көгерумен фунгицидпен күресуге болады. Сервистік жидектерге өрт күйіктері әсер етуі мүмкін. Өрт күйдіргі бактериялардан туындайды. Өрт күйген кезде гүлдердің стильдері қара болады. Жапырақтары жасыл-қоңырдан қара-қоңырға дейін. Жапырақтары, гүлдері мен жемістері өліп қалса, олар бұтаға жабысып қалады. Қатты зақымданған ағаштарды кесіп, өртеу керек. Аздап зақымдалған бұталар 70 см-ге дейін сау ағашқа кесіледі.
Сатып алу бойынша кеңестер
Қызметші жидек - ең көне анар жеміс бұталарының бірі. Қызметтік жидектерді тек питомниктерден немесе питомниктерден сатып алыңыз. Қызметтік жидек бір ағаш ретінде отырғызылса, онда сіз осы мақсат үшін арнайы дайындалған өсімдікті сатып алуға назар аударуыңыз керек. Жас рок алмұрттарының ассортименті бұталардан дара өсімдіктер мен стандартты ағаштарға дейін жетеді.
Қысқаша алмұрт туралы не білу керек
- Тас алмұрт - бақшаға арналған сәндік құпиялылық экраны. Ол кез келген топырақта жақсы өседі және құстарға да пайдалы дәмді жемістер береді. Раушангүлділер тұқымдасына жататын өсімдік түрі.
- Австрияда ерекше таралған тағы бір атау - эдельвейс бұтасы. Негізінде бұл әлдеқайда орынды атау, өйткені ерте көктем біткен кезде қызметші жидек гүлдеп, мыңдаған гүлдер күн сәулесін жарқыраған ақ етіп көрсетеді.
- Неміс тіліндегі алмұрт атауы оның сыртқы түрінен шыққан: тас алмұрттың алмұртқа белгілі бір ұқсастығы бар, бірақ ол бақша алмұртымен бір тұқымдасқа жатпайды.
- Кәдімгі қызметші жидек - жапырақты өсімдік, ол бай тармақталған және тығыз тәжді бұталарды құрайды. Ол бір метрден төрт метрге дейінгі биіктікке жетеді.
- Олардың бұтақтары өте жіңішке және әдетте тік тұрады. Қабығы қара түсті. Жапырақтары кезектесіп, балмұздақ пішініне ие. Олар не доғал, не ұшы өткір тістелген.
- Гүлдер үш-алтыға дейін шоғырда немесе шоқпарда ілініп тұрады, ені төрт миллиметрдей, хош иісі күшті. Ақ гүлдер сәуірден маусымға дейін (ағылшын тілінде Juneberry немесе Juneberry лақап аты осыған байланысты) пайда болады.
- Жас жапырақтары астыңғы жағы ақ болып, кейін жалаңаштанып қалады. Күзде олар қызғылт сарыдан қою қызылға дейін болады. Жас гүлдер мен жапырақтарда ақ күміс түсті түктердің тығыз киізі бар. Олар тас алмұртты суықтан және суды жоғалтудан сақтайды.
- Жапырақтары гүлдену кезеңінен кейін ғана толық өлшеміне жетеді, содан кейін ғана астыңғы жағындағы шаштар біртіндеп түседі. Гүлдің бес толық ақ, кең аралықтары бар жапырақшалары және бес стилі бар.
- Піскен кезде ұсақ жемістер қою қызылдан қара көкке дейін болады. Жемістер әсіресе джемдерге немесе компоттарға, сорпаларға, шырын мен шарапқа жарамды, ал кейде тәтті жемістер кондитерлік өнімдерде қарақаттың орнына қолданылған.
Тас алмұрт жартасты бұталарды, шуақты және құрғақ тік беткейлерді, жартылай құрғақ шабындықтардың шеттерін және жеңіл емен және қарағайлы ормандарды жақсы көреді. Ол әктас пен жартаста жақсы өседі. Таралу аймағы Орталық, Оңтүстік және Шығыс Еуропада. Сонымен қатар, алмұрт Жерорта теңізі аймағының және Кіші Азияның көп бөлігінде туған. Бұл түр Оңтүстік Альпіде теңіз деңгейінен 2000 метрге дейін көтеріледі. Сервистік жидектердің көпшілігі Солтүстік Америкадан келеді. Еуропада кәдімгі рок алмұрт үй жағдайында тасты беткейлерде және жартастарда жабайы өседі, бірақ сонымен бірге бақшаларда, жолдар мен саябақтарда жиі отырғызылады.
