Айсберг салаттары салаттың одан әрі өсіру түрі және қазір өте танымал. Егістен егін жинауға дейін көп нәрсе қарастырылмайды. Салатты наурыз немесе сәуір айларында кәстрөлдерде өсіруге немесе бірден ашық төсекке себуге болады. Бұл салатты күзге дейін жинауға болатындай етіп кезең-кезеңімен себу мағынасы бар. Сондықтан егістің соңғы мүмкін мерзімі - шілде.
Қадамдар:
- Топырақ борпылдақ және қоректік заттарға бай болуы керек
- Наурыздан шілдеге дейін ең көп себу
- Арам шөптерді алып тастап, топырақты белгілі бір уақыт аралығында қопсыту
- Қажет болса компостпен тыңайтыңыз
- Әрқашан судың жеткілікті екеніне көз жеткізіңіз
- Зиянкестерден мәдениет торларымен қорғаңыз
Шуақты жер маңызды
Тұқымдар топыраққа өте терең түсудің қажеті жоқ, өйткені айсберг салатының өнуі үшін күн қажет. Ол үшін тұқымдар жеткілікті түрде өніп шығуы үшін 10-15 градус температураға жету керек. Егуден кейін жақсы суарыңыз және әрқашан ылғалды ұстаңыз. Барлық салаттар сияқты, бұл да көп суды қажет етеді. Айсберг салатының жақсы дамуы үшін жеке бастардың арасы 30 сантиметр болуы керек. Егер өсімдіктер тым жақын болса, ең әлсіздерін алып тастаңыз. Бұл кеңістік жасайды және күшті өсімдіктердің жақсы дамуына мүмкіндік береді.
Жерді ұдайы қопсытып, тыңайтқыш беріп тұрыңыз
Айсберг салатының барлығын алуы үшін топырақты тырмамен үнемі қопсыту керек. Салат барлық қоректік заттарды алу үшін тыңайтқышты үнемі қосу маңызды. Бұл үшін қарапайым компост қолайлы және оны тырмалау кезінде араластыруға болады. Бұл сонымен қатар арамшөптерді бір уақытта жояды, өйткені бұл үнемі жасалуы керек. Бұл айсберг салатының барлық талаптары болды. Сіз 2-3 айдан кейін егін жинай аласыз. Барлық көкөністер сияқты оларды таңертең ерте жинаған дұрыс.
Зиянкестер салатты жақсы көреді
Зиянды жәндіктерге ұлулар да жатады. Оларды жай ғана жинауға немесе тиісті тұзақ орнатуға болады. Химиялық заттарға жүгінбестен көмектесетін нәрсе - ұлу қақпақтары. Бұл жай ғана жас салаттың үстіне қойылады, сонда ұлулар оған жете алмайды. Сонымен қатар ескі гүл құмыралары, онда түбі жай ғана алынып тасталады және жай ғана салаттың үстіне қойылады. Бұл ұлулар енді дәмді жас жапырақтарға жете алмайды дегенді білдіреді. Өйткені айсберг салатының мөлшері үлкенірек болса, ұлулар қараңғы жапырақтарды ұнатпайды. Дегенмен, егер балабақшада сау орта болса, онда ол табиғатта кездесетін ұлуларды өлтіретін заттарды да қамтамасыз етеді. Бұған құстар мен кірпілер кіреді, өйткені олар ұлуларды және әсіресе ашкөз шұңқырларды жақсы көреді. Табиғат өзіне де көмектесе алады.
Кескіш салатты жейді
Бақшада осы жағымсыз зиянкестерден сақтану үшін салаттың үстіне мәдени қорғаныс торын қою керек. Бұл түнгі көбелектің жұмыртқа салуына жол бермейді және бақша осы зиянкестерден таза қалады. Олар жер астында өмір сүріп, тамырын жейтіндіктен, олармен күресудің басқа жолы жоқ. Бұл мәдени торлар басқа жолмен жұқтыруы мүмкін басқа көкөніс өсімдіктерін де қорғайды. Бұл зиянкестерді топырақты іздеу арқылы анықтауға болады. Егер біреу осындай құрт тауып алса, қол тигізгенде бұралып қалады. Қабылдау көмектеседі, бірақ тиімді емес. Сондықтан бұл жердегі ұран - алдын алу салатсыз болғаннан жақсы. Бұл дақыл торлары сонымен қатар тлиге қарсы көмектеседі.
Айсберг салатын дұрыс жинаңыз
Піскен салатты жинау үшін басын жерден сәл жоғары кесіп алу керек. Әдетте, бұл табиғи таза салат. Шын мәнінде, оны жуудың қажеті жоқ. Бірақ біз үйреніп қалғандықтан, оны тұрақсыз суда жууға болады. Содан кейін жай ғана салат спиннерінде құрғатыңыз. Егер шыбындар сізді жұқтырса, сіз жай ғана суға тұз қосуға болады. Сондықтан бұл шыбындар жай ғана құлап кетеді, содан кейін салатты қайтадан таза суда жуу керек. Бұл біз адамдар сияқты салат жегенді ұнататын тлиге де қатысты. Ең бастысы, бұл салатты көкөніс бөлігінде оңай сақтауға болады. Әсіресе ұзақ сақтау мерзімі оны одан да танымал етеді. Салат әлдеқашан кесілген болса, оны пластик пакетке салып, тоңазытқышқа салыңыз.
Жақсы нәтиже беретін күтім оңай
Кәстрөлде өсірсе де, тікелей төсекке себілсе де, айсберг салаттары өз талаптарын аса талап етпейді. Сондықтан, салат сияқты, оны жаңадан бастағандар оңай отырғыза алады. Бұл салатпен суаруды ұмытпасаңыз, кепілдендірілген өнім болады. Бұл салатты соншалықты танымал ететін - оны киюдің әртүрлілігі. Бұл сондай-ақ айсберг салатының ұзақ уақыт киінгеннен кейін де қытырлақ және балғын болып қалатындығына байланысты. Әсіресе, барбекю кеші болса, салат сәл ұзағырақ күту керек. Топырақта қоректік заттар жеткілікті болса және арамшөптер үнемі жойылса, онда мол өнім болады. Дегенмен, оны кенеттен суықтан қорғау керек. Айсберг салаттары 10 градустан төмен ештеңені ұнатпайды. Атына қарамастан, ол мұз бен қарға шыдамайды. Осылайша сіз әрқашан бақшадан жаңа салат аласыз.
Айсберг салатын өсіру және күту
Айсберг салатын наурыз немесе сәуір айларында кәстрөлдерге немесе тікелей ашық жерге себуге болады. Жаңа салатты үнемі жинап алу үшін бірнеше кезеңмен себу мағынасы бар. Бұл үшін соңғы ықтимал күн - шілде. Егілгеннен бастап егін жинағанға дейін екі-үш ай өтеді, сондықтан күзге дейін жинап алуға болады.
Айсберг салатының тұқымдары тек аздап топырақпен жабылған, өйткені олар өну үшін жеткілікті жарықты қажет етеді. Егістен кейін топырақ суарылады және келесі кезеңде біркелкі ылғалды сақталады. 10°-15°C температурада өну бір-екі апта ішінде болады. Бақшаға отырғызу кезінде өсімдіктердің әрқайсысы жеткілікті үлкен басын дамыта алатындай етіп бір-бірінен шамамен 30 сантиметр қашықтықта орналасады. Тікелей төсекке себілген болса, ең әлсіз өсімдіктерді алып тастау керек.
Айсберг салаты бақтағы күн шуақты немесе жартылай көлеңкелі жерлерді және жақсы құрғатылған және қоректік заттарға бай топырақты жақсы көреді. Бастар дамып келе жатқан кезеңде оған жеткілікті су қажет. Үнемі кесу төсектерді арамшөптерден тазартады, әйтпесе айсберг салаттары ерекше күтімді қажет етпейді. Топырақ үнемі компостпен қамтамасыз етілсе, қосымша тыңайтқыш қажет емес. Айсберг салатын жинаудың ең жақсы жолы - бүкіл басын жерден кесіп тастау. Көптеген басқа көкөністер сияқты, егін жинаудың ең жақсы уақыты - таңертең ерте.
Отырғызу және күту бойынша кеңестер қысқаша:
- Егу: наурыздан
- Орналасқан жері: күн ашық және жартылай көлеңкелі
- Топырақ: борпылдақ және қоректік заттарға бай
- Отырғызу қашықтығы: 30 сантиметр
- Тиісті суаруды қамтамасыз етіңіз
- Ұрықтану: қажет емес
Айсберг салатын пайдалану
Жапырақтары қатты құрылымға ие болғандықтан, айсберг салатын жапырақтарға тәбет беруге ғана емес, гамбургерлерге немесе жаңа салат ыдысы ретінде қолдануға болады. Жапырақтарды бүйірлік салатқа өте жақсы қызмет ету үшін қолдануға болады, әрине, кішкене табаққа немесе кішкене ыдысқа. Айсберг салаттары жұмсақ климатты жақсы көреді, сондықтан оны өсіру біздің ендіктерде әрдайым сәтті бола бермейді. Өсу аймақтары Испания, Франция, Италия және Германияның оңтүстігі болып табылады. Ол жерден және жоғарыдан жылуды қажет етеді, сондықтан оны өсіру біршама қиын. Айсберг салатын супермаркеттер мен көкөніс сататын дүкендерде жыл бойына сатып алуға болады, тіпті мұнда импорттық салат бастары болса да.
Айсберг салатының ұзақ сақтау мерзімі ғана емес (көкөніс бөлігінде 2 аптаға дейін), ол кесілгеннен кейін де өзінің балғындығын сақтайды. Салат жапырақшасының кесілген басын тамақ пленкасымен орасаңыз болғаны, ол тоңазытқышта тағы бір апта сақталады. Айсберг салаттары да табиғи түрде таза. Бұл жеке парақтарды жуудың қажеті жоқ дегенді білдіреді. Дайындау алдында сыртқы, бос жапырақтары жойылады және салатты жұқа жолақтарға оңай кесуге болады. Егер сіз оны әлі де жуғыңыз келсе, оны жүзу арқылы жасаған дұрыс. Жуғаннан кейін кептіріп, жай ғана дайындаңыз, мысалы, салат. Салаттар негізінен судан тұратындықтан, жеуге қауіпсіз, семіртпейді, сонымен қатар калориялары да аз.
