Қызылша топырақ жағдайына және жарықтың әсеріне жоғары талаптар қоймағандықтан бақшада жиі өсіріледі. Дегенмен, қызылша өсірілетін топырақ азотқа тым бай болмауы керек, өйткені бұл өсімдік кейін борд немесе шпинатқа ұқсас нитриттерді тым көп жинайды. Қызылшаны ерте себуге болмайды, өйткені олар өсіп келе жатқан кезеңде аязға ұшыраса, көктеп шығады. Бұл зауыт үшін қашу қажет емес. Сондықтан себу сәуір айына дейін жүргізілмеуі керек. Мұнда қауіпсіз жақта болғыңыз келсе, Мұз әулиелерін күтіңіз. Аяз қайталанса, қызылшаны жұқа жүнмен қорғауға болады. Қызылша сақтау үшін өте қолайлы. Сондықтан негізгі өсіру маусым айында өтуі керек. Піскен жемістерді қазан айынан бастап жинап, сақтауға болады. Сақтау сабан, құм немесе шымтезек бар қораптарда орын алады. Бұл түйнектер жарық пен суықтан қорғалған жерде сақталады дегенді білдіреді. Егін ертерек болса, жемістерді де қайнатып, консервілеуге болады.
Қызылша егу
Егіс алдында топырақты шөміштеп, компост қосу керек. Тұқымдар сәуір-мамыр айларында жеке жолдар ішінде шамамен 10 сантиметр қашықтықта ашық жерге себіледі. Жолдар бір-бірінен шамамен 25 сантиметр болуы керек. Егу тереңдігі екі-үш сантиметр болуы керек. Егуден кейін көң емес, компосттың басқа қабатын қолдану керек. Егуден кейін өсімдіктерді үнемі суару маңызды. Егер өсімдікті алдын ала өсіру керек болса, оны наурыз айының басында көң төсегіне себуге болады. Содан кейін өскіндер сәуір айында бақшаға отырғызылуы мүмкін. Өсімдіктердің өсуін қолдау үшін тас шаңын топыраққа ілуге болады. Компостты ұдайы қолдану, сондай-ақ шөміш пен суару да өсімдіктің өсуіне пайдалы болуы мүмкін.
Қызылшаның сорттары
Көп адамдар қызылшаны жердегі дәміне байланысты пікірді екіге бөлетін әйгілі қою қызыл тамыр ретінде біледі. Дегенмен, сорттардың әртүрлі нұсқалары бар. Дөңгелек сорттан басқа, жалпақ дөңгелек тамыры бар, сондай-ақ цилиндрлік тамыры немесе сүйір тамыры бар қызылша да бар. Ақ және сары қызылшалар ерекшеленеді, дәмі жұмсақ және тәтті, жер сияқты емес. Белгілі сорттардың бірі - цилиндрлік пішіні бар Форманова. Форононың цилиндрлік пішіні де бар және өте өнімді, бұл оны үй бақшасында өсіру үшін өте тартымды етеді. Tonda di Chioggia - қызыл және ақ түсті сақиналы сорт. Шикі күйінде жеген кезде ол өте тәтті және нәзік болады. Бұл сортты пісірген кезде қызыл және ақ жолақтар бір-біріне түседі. Мысырдың жалпақ шеңбері - қою қызыл жапырақтары бар, хош иісті дәмі бар және өте тез өсетін ежелгі сорт. Burpee's Golden қызылшасы, оның сырты сарғыш, іші сарғыш. Бұл жемістердің дәмі өте хош иісті және тәтті. Қызыл шар өте жиі өсіріледі, өйткені ол өте хош иісті, күрделі емес, дөңгелек сорт. Альбина Вередура - тәтті дәмі бар ақ қызылша және жиі шикі көкөніс салаттарын дайындау үшін қолданылады. Бұл сортты тек маусым айында себуге болады, өйткені ол бұрандаға бейім.
Зиянкестер мен аурулар
Қызылша – зиянкестер мен аурулардан сирек ұшырайтын берік өсімдіктер. Бұл өсімдіктің белгілі зиянкестері - қызылша шыбыны. Қызылшаны тли немесе бүрге қоңыздары да зақымдауы мүмкін. Сонымен қатар, нематодтар немесе қызылша аналь құрттары бұл өсімдікке зиян келтіруі мүмкін. Сонымен қатар, тасбақа қоңызы, қызылша қоңызы, қызылша қоңызы немесе тасбақа қоңызы сияқты қоңыздардың әртүрлі түрлері жемістерге зиян келтіруі мүмкін. Қызылшаға шабуыл жасай алатын зиянкестерден басқа, жүрек және құрғақ шірік, тамыр күйігі, сарғаю ауруы және Cercospora жапырақ дақтары сияқты аурулар бар.
Жемістерді жинау және сақтау және сақтау
Көптеген өсімдіктер сияқты, өсімдіктің жемістері төсекте қалса, ең ұзақ сақталады. Дегенмен, алғы шарт - бұл аяздың болмауы. Қызылша минус үш градусқа дейін температураға төтеп бере алады, бірақ оны төмен температурада жинау керек. Температура жоғарырақ болса, өсімдіктерді тұтыну алдында қысқа мерзімде жаңадан жинауға болады. Егер аяз қауіп төндірсе, өсімдіктерді жерден мұқият шығарып алу керек. Жемістерді сақтау үшін олар жарақаттанбауы керек. Бұл сақтау кезінде микробтар еніп, көбейе алмайтын жалғыз әдіс. Жемістер сақталмас бұрын, жапырақтарды алып тастау керек. Мұны істеу үшін олар мұқият бұралған. Енді тамырларды тоңазытқышта біраз уақыт сақтауға болады. Егер түйнектер ұзақ уақыт сақталуы керек болса, оларды жертөледе сақтау ұсынылады. Ылғалды құм бар қораптар қызылшаны сақтауға өте ыңғайлы. Сақтау алдында түйнектерді жууға болмайды. Жемістегі қалған топырақ оны зең және басқа микробтар немесе бактериялар жұқтырудан қорғайды. Жақсы сақталса, олар көктемге дейін сақталады. Сонымен қатар қызылшаны сүт қышқылымен ашытуға немесе қайнатуға да болады.
Қызылша туралы не білу керек
Қызылшаға су өткізгіш, қарашірікке бай, қоректік заттарға бай топырақ қажет. Топырақтың жеткілікті ылғалдылығын қамтамасыз ету үшін қамқорлық қажет. Кішкентай қызылшаның тамыры салыстырмалы түрде терең болғандықтан, топырақ терең және тым қышқыл болмауы керек. 6,5 пен 7,8 арасындағы Ph мәндері өте қолайлы. Тыңайтқыш ретінде құрамында хлориді бар тыңайтқышты қолданған дұрыс. Егістің ең жақсы уақыты - мамыр және маусым. Егер сіз ерте егін жинағыңыз келсе, сәуір айында кәстрөлдерде өсіруді бастай аласыз және мамыр айында бақшаға жас өсімдіктерді отырғыза аласыз. Жалпы, қызылша тікелей ашық жерге себілгенде жақсы өседі. Олардың тұқымдары екі-үш сантиметр тереңдіктегі ойықтарға салынып, топырақпен жабылған. Содан кейін төсек аздап ылғалды болуы керек. 15° және 20°C аралығындағы температурада тұқымдар екі-үш апта ішінде өніп шығады.
Кішкентай қызылша жинағыңыз келсе, жай ғана тығызырақ себуге болады. Үлкен қызылшалар үшін себу кезінде жоғарырақ қашықтықты қамтамасыз етіңіз (тұқым таспалары) немесе жас өсімдіктерді шамамен 15x5 см қашықтықта орналастырыңыз. Егін жинау уақыты шамамен қазан-қараша айлары, бірақ сіз азырақ қызылшаларды үздіксіз жинай аласыз. Бұрын бұршақ немесе колраби өсірілетін жерлерде өте жақсы өседі.
Ең жақсы көршілер – бура, кәді, пияз, зире, пастернак, салат. Сондай-ақ аскөк және дәмді аралас өсіру үшін өте қолайлы. Дәмі аралас мәдениетте де жақсарады. Қолайсыз көршілер, алайда, порей, эстрагон, картоп, борды, ақжелкен, қызанақ, шпинат, пияз.
Өсімдіктерге күтім жасау
Әдемі түйнектер пайда болуы үшін қызылша өсіп келе жатқанда жеткілікті су қажет. Егер түйнектер жерден шығып кетсе, олар қайтадан толығымен жабылуы үшін сабақтың айналасына топырақ жинаған дұрыс. Сонымен қатар, арамшөптерді жүйелі түрде алып тастау және төсектерді шегелеу өсімдіктердің гүлденуін қамтамасыз етеді.
Бір қарағанда себу және күтім
- Сәуірден бастап құмыраларға немесе мамырдан ашық жерге себуге артықшылық беріңіз
- Егу тереңдігі: 2-3 сантиметр
- Өну температурасы 15-20°С, өну уақыты 2-3 апта
- жақсы суару керек
- Ара шөптер мен шөміштер
- түйіндерге топырақ үйіп тастауы мүмкін
Егін
Егер кейін осы жерде қызылша өсіргіңіз келсе, бұларды алдын ала егін ретінде өсіруге болмайды. Егін жинау кезінде 17-трюкті қолданған дұрыс. Таңертең қызылшаны тамырын үзбей, шанышқымен жеңіл көтеріп, түстен кейін қызылшаны жерден тартып алыңыз. Бұл нитрат мөлшерінің айтарлықтай төмендеуін қамтамасыз етеді. Қызылшаның пайдалы болуы А, В1, В2, С дәрумендерінің, сондай-ақ фолий қышқылының, антибиотиктің бетаиннің, беталаиндердің, флавоноидтардың, көмірсулардың, фосфордың, калийдің, магнийдің, темірдің, кальцийдің, натрийдің, мыстың, марганецтің арқасында., мырыш. Мұның бәрі кішкентай қызылшада бар. Қызыл бояудың түсі өте жақсы, сондықтан дастархандар мен киімдер онымен жанаспауын қамтамасыз еткен жөн. Қызыл түсті де қолыңыздан алу қиын.
Пайдалану және сақтау
Қызылша табиғи түрде егін жинағаннан кейін бірден дәмді болады. Бірақ оларды жер асты немесе жертөле деп аталатын жерде оңай сақтауға болады. Олар жеңіл құмға орналастырылады және айлар бойы балғын күйде қалады. Осылайша, бұрын үйлердің көпшілігінде тоңазытқыш пен мұздатқыш болмаған кезде қыс мезгіліне қор жасалған. Сәбіз немесе қырыққабаттың көптеген түрлері сияқты көкөністердің көптеген басқа түрлері де осы сақтауға жарамды.
