Радис әлі күнге дейін ең танымал көкөністердің бірі. Шалғам бұл қыша майларынан алатын дәміне байланысты. Сонымен қатар, түйнек көкөністерде көптеген дәрумендер мен минералдар бар. Шалғамның әртүрлі сорттарын екі негізгі топқа бөлуге болады. Үлкен редис және кішкентай редис бар. Үлкен редис қызыл, қара және ақ редис болып бөлінеді. Шалғамның шағын және орташа өлшемді сорттары редис болып табылады.
Өсіру үшін сортты таңдау
Рисканың алуан түрлі сорттары бар, олардың көпшілігін үй бақшасында өсіруге болады. Бұған ұзындығы шамамен 20 сантиметр болатын бақша шалғамдары кіреді, ақ түсті және дәмі жұмсақ ащы. Хилдис - ақ шалғамға қарағанда, жазда емес, күзде немесе қыста жиналатын көк шалғам. Бұл шалғамның дәмі күштірек және оны ұзақ уақыт сақтауға болады. Icicle сорты өте ұзын шалғам сорты. Бұл цилиндрлік пішінде өсетін және өте ащы дәмі бар ақ сорт. Соңғы, бірақ кем дегенде, «Чемпион» сорты бар. Бұл қызыл редис. Бұл кішкентай, шар тәріздес шалғамның да өзінше ащы дәмі бар.
Орын таңдау және топырақ дайындау
Шағамның барлық түрлері сәл ылғалды және күн шуақты жерді қажет етеді. Топырақ тым бос немесе құрғақ болмауы керек. Дегенмен, себу алдында оның мұқият қопсытылғанын және қоректік заттарға бай болуын қадағалау керек. Ол үшін егіс алдында қоректік заттарға бай қарашірікті бақша топырағына араластыруға болады.
Егіс
Риска өсімдіктері әдетте наурыздың басынан себіледі. Дегенмен, мұнда еден әлі де пленкамен жабылуы керек. Егер осы уақытта жер әлі мұздаса, егіс кейінірек, маусымға дейін жүргізілуі мүмкін. Егу тереңдігі шамамен екі-үш сантиметр болуы керек. Әртүрлі жолдар арасындағы қашықтық шамамен 25 сантиметр болуы керек. Шалғам өсімдіктері өніп шыққаннан кейін оларды жеке отырғызу керек. Ерте сорттарды, яғни жазда жиналғандарды бір-бірінен шамамен 20 сантиметр қашықтықта отырғызу керек. Кеш сорттары, әсіресе жапондық өсірілетін шалғам, айтарлықтай көбірек орынды қажет етеді. Мұнда отырғызу аралығы 30-дан 40 сантиметрге дейін сақталуы керек. Өсіру кезінде шалғамның үнемі суарылуын қамтамасыз ету маңызды. Шалғамды одан да ерте өсіруге болады. Мұнда тұқымдарды пленка астына ақпан айында себуге болады. Наурыз айының ортасынан бастап редистерді фольгасыз ашық жерге себуге болады. Егіс кезінде шалғам тұқымын топыраққа бір сантиметрдей жолдармен аздап отырғызу керек. Жолдар бір-бірінен шамамен 20 сантиметр болуы керек. Өсімдіктер өніп шыққаннан кейін олар бөлінеді. Мұнда бес-он сантиметрге дейінгі отырғызу қашықтығы сақталуы керек. Мұнда да микробтар мен өсімдіктер үнемі ылғалды болуы керек. Шалғамды немесе редисті бұршақпен немесе қызанақпен бірге жақсы отырғызуға болады. Дегенмен, жақын жерде қияр болмауын қадағалау керек.
Егу және шалғам өсімдіктеріне күтім жасау
Риска өсімдіктерін өсіргенде үнемі және мол сумен қамтамасыз ету қажет. Көшеттер кем дегенде бір аптадан кейін пайда болғанда және биіктігі бірнеше сантиметрге жеткенде, оларды жұқартып тастауға болады. Кішкентай редис үшін әрбір бес сантиметрге бір өсімдікті отырғызуға болады. Қысқы шалғам үшін, алайда, бір өсімдікке 15 сантиметр қажет. Қара қысқы шалғам тіпті 20 сантиметрге дейін қажет. Егер топырақ бұрын қарашірікпен немесе компостпен байытылған болса, енді оған қосымша қоректік заттар қажет емес. Тек оны үнемі суару керек. Шалғам тіпті төмен температурада да фольга астында өсіруге болатын өте қарапайым өсімдік ретінде белгілі. Бұл екпелер наурыз немесе қазан айларында да гүлдей алады дегенді білдіреді.
Өсімдіктердің зиянкестері мен аурулары
Радисканың түйнегін немесе көк шөптерін зақымдайтын бірнеше зиянкестер бар. Оларға жас өсімдіктердің жасыл түстерін зақымдайтын бүрге қоңыздары жатады. Жұқа тоқыма емес матадан жасалған торлар бүрге қоңыздарынан қорғай алады. Бұл өсімдіктерді сым құрттары да зақымдауы мүмкін. Сым құрттары ұсақ қоректенетін шұңқырлар жасап, түйнектерді тікелей зақымдайды. Сондай-ақ өсімдікке зиян келтіретін бактериялардың әртүрлі түрлері бар.
Егін жинау және сақтау
Егу мен егін жинау арасында әдетте он аптадан аз уақыт кетеді. Әдетте, шалғамды сегіз-он аптадан кейін жинауға болады. Тек өте кеш сорттарға сәл шыдамдылық таныту керек. Шалғамның бұл сорттарын жинауға дейін шамамен 12-15 апта қажет. Дегенмен, түйнектер толығымен өспейінше ешқашан жиналмауы керек. Бұл олардың қытырлақ болып қалуының және хош иісін жоғалтпаудың жалғыз жолы. Егер шалғам тым кеш жиналса, олар қатты және ағаш тәрізді болуы мүмкін. Сондықтан себу егін жинау уақытына байланысты болуы керек. Күздің басында немесе күзде пісетін шалғам сорттарын салқын және құрғақ жерде сақтауға болады. Бұл құммен толтырылған қораптарда жақсы жасалады. Бұл редистерді қыста сақтауға болатынын білдіреді. Дегенмен, редистерді бір-бірінің үстіне қоюға болмайды, өйткені олар оңай шіріп кетеді. Шіріген редистерді дереу сұрыптау керек, әйтпесе бүкіл қордың бұзылуы мүмкін.
Учаске мен топырақты дайындау
Түйнек көкөністерінің екеуі де сәл ылғалды және күн шуақты жерді қажет етеді. Сонымен қатар, редис өсіру үшін тым бос емес және тым құрғақ емес топырақ ұсынылады. Шалғам отырғызу үшін топырақты терең қопсытып, қоректік заттарға бай болуы керек.
Егу
Наурыз айының басынан бастап алғашқы тұқымдар ашық жерге суық жақтауларға немесе фольга астына себіледі. Сәуір айының ортасынан маусымға дейін ашық жерге бірнеше тұқым себуге болады. Қатар аралығы шамамен 25-30 см, ал себу тереңдігі шамамен 2-3 см болуы керек. Өсіруден кейін шалғам міндетті түрде бөлінуі керек. Ерте сорттар үшін қашықтық шамамен 15-20 см, кеш сорттар мен әсіресе кейде үлкен болатын жапон редистерін 30-40 см қашықтықта бөлу керек. Өсіру кезінде шалғам төсегін үнемі суару керек. Шалғамды ақпан айынан бастап суық жақтауларда немесе ашық жерге фольга астында себуге болады. Ашық жерге егу наурыздың ортасынан қыркүйектің соңына дейін мүмкін болады. Ол үшін тұқымдарды бір-бірінен шамамен 20 см қашықтықта аздап егіп, қалыңдығы сантиметрлік топырақ қабатымен жабу керек. Өсіруден кейін өсімдіктер шамамен 5-10 см қашықтықта бөлінеді. Егіс пен өсіру әрқашан жақсы ылғалды болуы керек.
Аралас мәдениет пен күтім
Радис пен шалғам, тағамдық талаптары орташа көкөністер ретінде, бұршақтың барлық түрлерімен жақсы араласады. Қызанақтарды көрші төсекке еш алаңдамай отырғызуға болады. Екінші жағынан, қияр мен крест тәрізді көкөністерді көршіге қоюға болмайды. Өсімдік төсегіне мол су беру шалғамды табысты өсірудің ең маңызды шарты болуы мүмкін.
Егін жинау және сақтау
Ридиске себуден бастап егін жинауға дейін шамамен 8-10 апта кетеді. Кеш сорттар әдетте сәл ұзағырақ талап етеді, сондықтан сіз 13-15 апта күтуіңіз керек. Түйнектер қытырлақ және хош иісті болып қалуы үшін олар толық өскенге дейін жиналуы керек. Тым кеш жиналған шалғам ағаш тәрізді және қатты болады. Ерте күзде пісетін шалғамды салқын және құрғақ жерде құм толтырылған жәшіктерде сақтауға болады. Қыста түйнектерді үнемі тексеріп, шіріген үлгілерді сұрыптау керек. Әйтпесе бүкіл қордың бүліну қаупі бар.
Зиянкестер мен аурулар
Бүрге қоңыздары әсіресе жаздың ұзақ жылы мезгілдерінде жас өсімдіктердің жасыл бөлігін зақымдайды. Тоқылмаған матадан жасалған жұқа торлар өсімдіктерді қара көк түсті металды жарқыраған қоңыздардан қорғайды. Сым құрттарын тамыр түйіндеріндегі қоректенетін ойықтар арқылы тануға болады, сонымен қатар олар өсімдікті бактериялармен жұқтыруы мүмкін. Ол үшін қармақ ретінде жарты картопты немесе сәбізді саласыз, оны үнемі тексеріп тұру керек.
әртүрлі таңдау
- Радис; Жартылай ақ жаз=ұзындығы шамамен 20 см, ақ, жұмсақ, ащы шалғам
- Хилдтің көк күзі мен қысы=ұзақ сақталатын дәмді, ұзартылған шалғам
- Радис; Чемпион=қызыл қызыл, дөңгелек шалғам, ащы дәм
- Мұздар=ұзын, цилиндр тәрізді, ақ сортты, өте ащы
Профиль
- Түрлері/Тұқымы: Жылдық. Айқышгүлділер тұқымдасына (Brassicaceae) жатады.
- Қамқорлық күш: төмен
- Егін жинау уақыты: Түріне байланысты қазан айының соңына дейін қатты аяз басылғанға дейін жинаңыз. Ақ, қара, қызғылт, қызыл немесе көк түстерде бар сорттар. Ылғалды құммен жабылған ағаш қорапта аязсыз жерде сақтауға болады. Бірнеше күн шуақты күндерден кейін, барлық жапырақты және тамыр көкөністері сияқты, нитраттардың мөлшері ең аз болған кезде ғана түстен кейін жинаңыз
- Жапырақтары: папоротник тәрізді жұмыртқа тәрізді жапырақтары қою жасыл түсті
- Өсу: Жылдам өсу
- Құрамы: темір, кальций, минералдар, фосфор, С витамині көп
- Биіктігі: 20-25см
- Орналасқан жері: Күн ашық және жартылай көлеңке. Қоректік заттарға бай, терең, өткізгіш, жеткілікті ылғалды бақша топырағы. Жаңа көңді қолданбаңыз
- Отырғызу уақыты: Наурыздан тамыз айының басына дейін 30 см қатар аралығымен тікелей ашық жерге тұқым ретінде себуге болады. Алдын ала өсіру ақпан айынан бастап жабық жерде мүмкін, содан кейін сәуірден тамызға дейін ашық жерге отырғызылады. Егу тереңдігі 4 см-ге дейін, қатар аралығы шамамен 20-30 см. Бір екпеге редис, редис немесе брассикадан кейін топырақты отырғызбаңыз немесе жаңартпаңыз
- Серіктестер: француз бұршақтары, бұршақ, құлпынай, настурция, қырыққабат, колраби, салат, манжель, сәбіз, ақжелкен, салат, шпинат, бұршақ бұршақтары, қызанақ
- Татуласпайды: қияр
- Күтім: Ең жақсы дәмделген компостпен ұрықтандыру. Суды мол және біркелкі, топырақ кеуіп қалмауы керек
- Қыстау: Жылдық. Аязға сезімтал, сондықтан бірінші аязға дейін жинаңыз
- Аурулар/проблемалар/зиянды жәндіктер: Құрғақшылық пен батпақтануға шыдамайды, бірақ үнемі аздап дымқыл топырақты жақсы көреді, шалғам шыбындары: өсімдіктердің үстіне культура торын салыңыз (мамандандырылған сатушылардан алуға болады)
- Ерекшеліктер: күзгі және қысқы көкөністер
Сұрттар (таңдау)
- `Hilds Blauer: тәтті дәмі бар көк қызылша
- `Мантанг Хонг F1: биіктігі 25 см. Дөңгелек шалқанның көлемі теннис шарларындай, сырты ақ, іші қызыл. Сыртқы ақ еті ащы, ішкі қызыл еті жұмсақ жаңғақ. Алғашқы аязға дейін қыркүйектен қарашаға дейін жинаңыз. Салат үшін тамаша. Күн шуақты жерді жақсы көреді
- `Мюнхен сырасы: биіктігі 20см. Жоғарғы жағы дөңгеленіп, төменгі жағы үшкірленген үлкен ақ қызылша
- `Рекс: әдетте пішінді ақ қызылшасы бар жарты ұзын тетраплоидты сорт. Шілдеден қыркүйекке дейін егін жинаңыз. Жұмсақ ащы дәм
- `Дөңгелек қара: өте кішкентай, қара түсті дөңгелек қызылша
