Ағаш шпинат деген атау сәл жаңылыстырады. Жеуге жарамды өсімдіктің биіктігі үш метрге жетсе де, бұл шын мәнінде ағаш емес. Сонымен қатар, ағаш шпинаты біз білетін көкөніс шпинатымен (Spinacia) тек алысырақ байланысты. Екінші жағынан, ағаш шпинатын ас үйде нағыз шпинат сияқты пайдалануға болады. Нағыз шпинаттан айырмашылығы, ағаш шпинатының артықшылығы бар, ол өте өседі және сондықтан кеңістікті өте үнемдейді. Бұл бір өсімдікті жаз бойы қайта-қайта жинауға болатынын білдіреді.
Қысқа профиль
- ботаникалық атауы: Chenopodium giganteum
- басқа есімдер: алып қазаяқ
- кейде қарақұмықты ағаш шпинат деп те атайды
- біржылдық шөптесін өсімдік
- Өсу биіктігі: екі метрге дейін (сирек үш метрге дейін)
- қызыл, тік сабағы
- Жапырақтары: сабақты, ашық жасыл, ұзындығы 20 см-ге дейін
- Гүлдену: маусымнан қыркүйекке дейін
- Қолдану: көкөніс өсімдігі ретінде (жапырақтары жеуге жарамды)
- кейде сәндік өсімдік ретінде де
Оқиғалар
Ағаш шпинат (Chenopodium giganteum) бастапқыда Қытай мен Оңтүстік-Шығыс Азиядан шыққан. Ағаш шпинат Үндістанда өте ұзақ уақыт бойы өсіріледі, өйткені өсімдік тропикалық сулы-батпақты жерлерде үш метр биіктікке оңай өседі. Қазіргі уақытта ағаш шпинаттарын барлық дерлік қалыпты климаттық аймақтарда табуға болады, сондықтан бақшада өсіру үшін өте қолайлы. Дегенмен, біздің бақшалардағы көкөніс зауыты ретінде, ағаш шпинат салыстырмалы түрде жаңа құбылыс. Ағаш шпинатының жапырақтары пісірілген де, шикі күйінде де жеуге жарамды, дәндері пісірілгенде де жеуге жарамды.
Орналасқан жер
Орналасу жағдайын ескере отырып, ағаш шпинаты өте күрделі емес. Жарық, қоректік заттар мен су жеткілікті болса, ол өте үнемді және бір ғана вегетациялық маусымда биіктігі екі метрден астам және ені шамамен бір метрге дейін тез өседі. Күніне бірнеше сағат тікелей күн сәулесін беретін қорғалған жер жақсы.
- күн ашықтан жартылай көлеңкеге дейін
- желден қорғалған
Еден
Ағаш шпинат суды жақсы өткізетін болса, барлық дерлік топырақ жағдайында жақсы өседі. Сондықтан оны барлық дерлік бақшаларда өсіруге болады. Топырақ өте қатты болса немесе батпақтануға бейім болса, аздап құм қосу керек. Бұл екі маңызды функцияға ие. Бір жағынан, су жақсырақ ағып кетуі мүмкін, ал екінші жағынан, құм немесе қиыршық тас топырақты жақсы желдету үшін босатады. Өсіру үшін оңтайлы жағдайлар келесі қасиеттерге ие бақша топырағымен қамтамасыз етіледі:
- орташа қоректік заттар
- суды жақсы өткізеді
- ауа өткізгіштігі жақсы (бос)
Бау-бақша төсегіне Chenopodium giganteum себу немесе отырғызу алдында топырақты жақсылап қопсытып, қалыңдығы екі сантиметрдей жетілген компост қабатын салу керек.
Суару және тыңайту
Ағаш шпинат құрғақшылыққа төзімді болғанымен, топырақ біркелкі ылғалды болса, жапырақтары жұмсақ әрі нәзік болып қалады. Ұзақ құрғақшылық жағдайында ағаш шпинатын үнемі суару керек. Chenopodium giganteum отырғызу (егу) кезінде топыраққа аз мөлшерде компост қосылса, жыл бойы одан әрі ұрықтандыру қажет емес. Құрамында азот көп тыңайтқыштармен абай болу ұсынылады. Алып қаз табан жапырақтарында азотты нитрат түрінде сақтайды.
Қамқорлық
Ағаш шпинат өте қарапайым өсімдік және ерекше күтімді қажет етпейді. Оны бір үлгі ретінде отырғызуға немесе бүкіл төсекке өсіруге болады. Зауыттың кеңістігі неғұрлым көп болса, ол соғұрлым жақсы өсіп, биіктігі мен ені бойынша өседі. Chenopodium giganteum маусымда гүл, жаздың соңында тұқым береді. Егер сіз өзіңіздің алып қаз аяғыңыздың келесі жылы өзі егетінін қаласаңыз, тұқым бастарын тік қалдыра аласыз. Әйтпесе, гүлдерді ерте алып тастаған жөн, өйткені ағаш шпинат содан кейін өз энергиясын өскіндер мен жапырақтардың өсуіне жұмсайды.
Ашық жерге себу
Ағаш шпинат сияқты біржылдық өсімдіктерге әдетте көктемде тұқым себу ұсынылады. Тұқымдарды тікелей ашық жерге себуге немесе терезеде алдын ала өсіруге болады. Төрт адамнан тұратын отбасы үшін әдетте үш өсімдік жеткілікті, егер олар 1-1,5 метр қашықтықта дара өсімдіктер ретінде егілген болса, сондықтан олар ең жоғары биіктікке жетеді. Дегенмен, өсімдіктер көбінесе қысқа аралықпен себіліп, ертерек жиналады.
- алғашқы себу (сыртқы): сәуірдің ортасынан бастап
- Арақашықтық: кемінде 50 сантиметр
- жеке өсімдіктер үшін: қашықтық 1-1,5 метр
- кеш егіс: маусымға дейін мүмкін
- Арақашықтық: 30-40 сантиметр
- Кеш егілген өсімдіктер енді онша үлкен өспейді
- Алдымен бақша топырағын суарыңыз (топырақ құрғақ болса)
- мөлшері жақсырақ болу үшін топыраққа жұқа сызық сызыңыз
- Тұқымдарды ойыққа үлкенірек қашықтықта орналастырыңыз
- топырақпен жаппаңыз (жеңіл өнгіш)
- тек жұқа құм себіңіз немесе балама түрде аздап басыңыз
- Өніп шыққанша топырақты әрдайым аздап ылғалды ұстаңыз
- өнгеннен кейін ең күшті өсімдіктерді ғана қалдырыңыз
- басқалардың барлығын алып тастаңыз (қашықтықты ескеріңіз)
Терезедегі алдын ала мәдениет
Өсімдіктерді ашық жерге егуді бастау үшін тұқымдарды кәстрөлдерге немесе терезедегі шағын жылыжайға да себуге болады. Ерте егу үшін шыны жабыны бар суық жақтау да өте қолайлы. Дегенмен, ағаш шпинатты кейінірек ашық жерге отырғызу керек, өйткені ол өте тез өседі.
- Уақыты: наурыздың басынан
- Субстрат: құмыра топырағы немесе кактус топырағы (қоректік заттар аз)
- Егу алдында топырақты аздап ылғалдандырыңыз
- Тұқымды жерге жайып салып, аздап басыңыз
- өнуі үшін жарық керек
- Кәстрөлдерді тәрелкелерге салыңыз, шамамен 1 см су құйыңыз
- Кәстрөлдерді фольгамен немесе шыны тақтамен жабыңыз
- Температура: 18 градустан жоғары
- Өну уақыты: 2-3 апта
- жарқын (тікелей күн жоқ)
- Екінші жұп жапырақ пайда болғаннан кейін көшеттерді жеке құмыраларға отырғызыңыз
- Мамырдан бастап ашық жерге отырғызу
Кеңес:
Ағаш шпинатты балконда құмырадағы жалғыз өсімдік ретінде өсіру де өте оңай. Дегенмен, өсімдік жақсы дамып кетуі үшін кастрюльдің ең аз мөлшері 35-40 сантиметр болуы керек.
Егін
Егін жинау маусымы маусым айында басталып, күзге дейін созылады. Ағаш шпинат қашан егілгеніне және өсімдіктердің бір-біріне қаншалықты жақын болуына байланысты ағаш шпинаттарын жинаудың екі түрлі әдісі бар.
Жеке жапырақтарды жұлыңыз
Ағаш шпинат бақшада жалғыз тұрып, бәсекесіз үлкен өсімдікке айналса, оның жапырақтарын өз қалауыңыз бойынша жұлып алуға болады. Егін жинау кезінде төменгі жапырақтарды әрқашан алып тастау керек. Өсімдіктің жаңа жапырақтары пайда болатын өсімдік аймағын жомарт түрде қалдыру керек. Кем дегенде 6-8 жапырақ қалдыру керек, әйтпесе дәу қаз табандары өсе алмайды.
Кеңес:
Гүл немесе тұқым бастары үзілсе, ағаш шпинатының кең өсуі ынталандырылады. Күзге дейін қолтықта жаңа бүйір өркендер түзіледі.
Бүкіл өсімдікті жинаңыз
Егер қатар аралықтары шамамен 30 сантиметр болатын төсек жасалса, ағаш шпинатының өлшемі шамамен 30 сантиметр болғанда толығымен жиналуы керек, өйткені ол үшін орын қалмайды. Бірінші егіннен кейін қайтадан себуге болады. Сонымен қатар, егер бұл маусымда кеш егіс болса, бүкіл өсімдіктер жиналады. Өсімдіктерді күзде алғашқы аяздар алдында жақсылап жерден алып тастайды, өйткені салқын температурада бір жылдық өсімдік қурап, өледі.
Кеңес:
Ағаш шпинатын компостқа тастауға болмайды. Әдетте өсімдікте піскен тұқымдар көп болғандықтан, келесі жылы бүкіл бақша шпинатқа толы болуы мүмкін.
Қорытынды
Ағаш шпинаты - бақша үшін тамаша көкөніс балама. Бұл өте қарапайым және берік, сирек ауырады және құрғақ болған кезде кездейсоқ суарудан басқа күтімді қажет етпейді. Өсімдікті ас үйде нағыз шпинат сияқты қолдануға болады, бірақ жиналған кезде кеңістікті әлдеқайда үнемдейді және өнімдірек болады. Өйткені ағаш шпинат көлденеңінен емес, тігінен өседі және ерте және көрші өсімдіктерден жеткілікті қашықтықта егілген жағдайда екі метр биіктікке жетуі мүмкін. Маусым мен қыркүйек аралығында астыңғы жапырақтарды жұлу арқылы жиналады.
