Бораж өсімдігінің ашық көк гүлді жұлдыздары өте сәндік болып, көздің жауын алады. Біз адамдар ғана емес, аралар да. Бұраны осы әдемі гүлдер мен жапырақтардың ерекше қияр иісі арқылы бірден тануға болады. Ол өздігінен өскенді жақсы көреді және ас үйде дәмдеуіш ретінде пайдалану үшін өсіру өте оңай. Ол сәндік өсімдіктер арасында да жиі өсіріледі. Жапырақтары мен гүлдерін сақтау үшін кептіруге болады.
Орналасқан жері мен топырағы
Бора өсімдіктері рН 6,5 пен 7,5 аралығындағы борпылдақ, әкті, ылғалды топырақты, күн шуақты, желден қорғалған орынды жақсы көреді. Жартылай көлеңкеленген жерлерде құмды-сазды топырақтар тым қатты емес болса, жарайды. Әрқашан жақсы дренаж болуы керек. Нашар өткізгіш топырақтарды перлит немесе кварц құмы сияқты қоспалармен араластыру керек. Тым қоректік заттарға бай немесе шамадан тыс ұрықтандырылған топырақтар борраға жарамайды.
Егу
Суық кадрда
Боражды ақпанның аяғында немесе наурыздың басында суық жақтауларға себуге болады. Тұқымдар шамамен 15 сантиметр қашықтықта жолдармен егіледі. Тұқымдар қараңғы жерде өнетіндіктен, оларды жұқа топырақ қабатымен жауып, аздап басу керек. Алғашқы көшеттер шамамен алты-жеті күннен кейін пайда болады.
Ыдыстарда
Егер сізде суық жақтау жоқ болса, сіз Borago officinalis-ті кішкене тостағандарға немесе терезедегі шағын жылыжайға себуге болады. Бұра тұқымын өсіретін топыраққа біркелкі таратып, үстіне топырақ қабатын қосыңыз. Топырақты аздап басып, оны сумен себіңіз. Тұқым науасын фольгамен немесе шыны тақталармен жабыңыз. Шағын жылыжайлар әдетте қақпақпен келеді. Ыдыстарды жылы жерге қойып, суарыңыз және үнемі желдетіңіз.
Ашық жерге отырғызу
Төрт аптадан кейін жас өсімдіктерді мұқият алып тастауға және соңғы ашық жерге отырғызуға болады. Бұрандағы өсімдіктерді жақсылап отырғызу және суару үшін отырғызу таяқшасын немесе тар, кішкене күректі пайдаланыңыз.
Кеңес:
Әр өсімдіктің жақсы дамуы үшін арасына 30 сантиметр қашықтық қалдырыңыз. Топырақ жақсы және орналасуы жақсы болса, кейбір борра өсімдіктерінің биіктігі бір метрге дейін немесе одан да көп болуы мүмкін. Дегенмен, оларды жел ұшырып жібермейтіндей етіп байлау керек.
Сыртта
Бораж немесе шыбын-шіркей, халық арасында осылай атайды, тек сәуірден маусым айының ортасына дейін ашық жерге себіледі. Мұнда ол 30 сантиметр қашықтықта қатарға егіліп, кейінірек орнында оқшауланып, одан әрі өңделеді. Дегенмен, кеш егілген өсімдіктердің жапырақтары күздің алғашқы түнгі аяздарының құрбаны болуы мүмкін.
қазан мәдениеті
Егер сіз кастрюльге, науаға және шелектерге бөренені отырғызғыңыз келсе, оның ұзын жүйріктері бар тамыры шектелмегеніне көз жеткізіңіз. Сондықтан раушан өсіретін немесе цилиндрлік пішіні бар басқа ыдыстарды қолданған жөн.
Кеңес:
Кәстрөлдегі су әрқашан оңай ағып кететініне көз жеткізіңіз. Дренажды саңылаудың үстіне саздың бір бөлігіне қиыршық тас, ірі құм немесе перлиттің дренажды қабатын қойған дұрыс. Жағалаудағы артық суды үнемі төгіп тұру керек!
Суару және тыңайту
- Өсімдік субстратын үнемі ылғалды ұстаңыз
- суарған соң топырақты жақсылап турап аламыз
- қажет болса шөп кесінділерімен мульча
- ұрықтандыру қажет емес
Өсімдік көршілер
Жеміс-жидек бақшасында
Қарлыған мен бура бір-бірінің өсуін ынталандырады, сондықтан бір төсекке оңай бірге отырғызылады. Borago officinalis өсімдіктердің көршілері ретінде де өте қолайлы:
- қырыққабат
- Құлпынай
- Цуккини
- Қияр
Табиғи гүлді аймақтар
Боражды көбінесе көпжылдық өсімдіктер, сәндік өсімдіктер және әртүрлі шөптер бар төсекке отырғызады, әсіресе табиғи бақтарда. Ол сондай-ақ сол жерде өзін себуі мүмкін:
- Данышпан
- Pimpinelle
- әйел пальтосы
- Маллоу
- Бұрышты жалбыз
- Конусгүл
- хош иісті флокс
- Лимон бальзамы
- Ромашка
Егін
жапырақ
Етті, түкті бұршақ жапырақтарын мамыр айынан бастап жинауға болады. Олар өздерінің дәмін жыл бойы сақтайды. Сондықтан бөренені күн сайын гүлдеп тұрған кезде де жинауға болады. Дегенмен, жас жапырақтар ең жақсы.
Гүлдер
Мамыр айының соңынан қыркүйектің басына дейін бура өсімдігі гүлдену кезеңінде түсін нәзік қызғылттан ашық көкке дейін өзгертетін жұлдыз тәрізді гүлдер береді. Сіз гүлдерді гүлдену кезеңінде жинай аласыз.
Кептіру және сақтау
Аспан жұлдызының гүлдері мен жапырақтары, әдетте бура деп те аталады, шамамен 40 °C температурада қабат-қабат кептіріледі. Дегенмен, олар басқаша сақталады. Жапырақтары мата немесе қағаз пакеттерде сақталады. Шөп мамандарының айтуынша, гүлдер банкаларда сақталады.
Кеңес:
Егер қаласаңыз, боржа өсімдігінің барлығын кептіру үшін іліп, содан кейін жапырақтары мен гүлдерін алып тастауға болады. Бұл өсімдіктерді бәрібір төсектен алып тастау керек болса, мысалы, өздігінен себілгеннен кейін пайдалы.
Майда немесе сірке суында консервілеу
Қатты дәмін сақтағыңыз келсе, сірке суына немесе майға малып алыңыз. Бірақ сірке суында гүлдер өз түсін жоғалтады.
Ас үйде қолдану
Жас жапырақтарды соустарға, салаттарға, балық тағамдарына жиі пайдаланады. Бораж классикалық Франкфурт жасыл соусында жақсы танымал, оның құрамына алты басқа шөптер кіреді: кресс, пимпинель, пимпин, қымыздық, шелпек және ақжелкен. Жазда гүлдер декорация ретінде мұз текшелерінде мұздатылған және мұздатылған шайға немесе спрейзерге қосылады. Бұра да халық медицинасындағы қақырық түсіретін шөп шайының қоспаларының бір бөлігі болып табылады. Бұра тұқымының майы тағамдық қоспа ретінде және косметикада қолданылады.
Кеңес:
Боражды аз пайдалану керек, бірақ оның құрамында пирролизидин алкалоидтары бар.
Түрлілер
Бораж жай ғана көк түсте гүлдемейді. Ол ақ гүлдермен де қол жетімді. Сондай-ақ, сіз өзіңіздің бақшаңызда немесе үйде көпжылдық буражды өсіре аласыз. Оның ботаникалық атауы Borago laxiflora және жиі сынған шөп деп те аталады.
Петрушка сияқты Корсика мен Сардиниядан келеді және біржылдық бура сияқты дәмі мен қолдануға жарамдылығы бар. Дегенмен, ол сәл нәзік болып өседі және онша биік болмайды. Оның гүлдері де кішірек. Сорттың аздап шамадан тыс әдеті бар, сондықтан кәстрөлдер мен балкон қораптары үшін өте қолайлы. Егер сіз жапырақтарды пайдаланғыңыз келсе, сіз көлеңкеде немесе ішінара көлеңкеде бораның бұл түрін өсіруді қалайсыз. Өйткені көлеңкеде жапырақтар нәзік және жұмсақ болады. Бұраның бұл түрі -10 °C дейін аязға шыдайды.
Қорытынды
Бораж – аспаздық және емдік шөп ретінде қолданылатын сәндік, шөптесін гүлді өсімдік. Ол негізінен Орталық Еуропадағы бақшаларда өсіріледі, ал оның туған жері Жерорта теңізі аймағында. Ол күн шуақты жерде жақсы сумен қамтамасыз етілген топырақта өзін жайлы сезінеді. Әйтпесе, бұл өзін-өзі егу арқылы тіпті проблемалы жерлерді де көркейтетін және көгалдандыратын өте қарапайым өсімдік. Көк немесе ақ гүлдерге аралар мен аралар жиі барады. Гүлдер мен жапырақтарды ас үйде қолдануға болады. Бұра да бақшадағы құнды көмекші болып табылады, өйткені ол жасыл көң үшін өте қолайлы. Өйткені оның ұзын және жақсы тармақталған тамыр тамыры артында ұсақ, ұнтақталған топырақ құрылымын қалдырады.
