Дәмді және пайдалы шпинат бұрыннан өз бақшаңызда оңай өсіруге болатын өте танымал көкөніс болды. Шпинат өсімдіктеріне күтім жасау өте оңай, тез өседі және мол өнім береді, өйткені оларды жылына төрт-бес рет жинауға болады. Өсімдіктер бақша төсегін аздап дайындауды және аз күтімді қажет етеді; олар егін жинауға дайын болғанша бірнеше апта ғана қажет. Балалар әсіресе дәмді шпинатты жақсы көреді және ол сіздің бақшаңыздағы одан да пайдалы.
Орналасқан жер
Шпинат әдетте күн сәулесі мен жартылай көлеңкелі жері бар кәдімгі бақша төсегіне себіледі. Шпинатты көтерілген төсекте де өсіруге болады, оның артықшылығы кез келген жұмыс немесе егін жинау кезінде еңкейудің қажеті жоқ. Шпинат өсіру үшін келесі төсектерді таңдауға болады:
- көптеген басқа көкөністерге алдын ала мәдениет ретінде
- құлпынай, бұршақ немесе жаңа картоптың посткультурасы ретінде
- басқа көкөністермен аралас мәдениет ретінде
- Бұған қызанақ, редис, колраби, редис және картоп жарасады
Кеңес:
Егер сізде бақша немесе террассада биік төсекке арналған орын болмаса, балкон қораптарында шпинат өсіруге де болады. Әрине, түсім әлдеқайда аз, бірақ өз өсіруден алынған жаңа піскен көкөністерді де осылай дастарханға әкелуге болады.
Бақшаға төсек дайындау
Дәмді шпинат өз бақшаңызға себілетін болса, осы мақсатқа арналған бақша төсегін себуден бірнеше апта бұрын дайындау керек. Ол үшін ерте көктемде жер қатпаған кезде компост пен шымтезек, мал немесе жылқы көңін бар топырақпен араластырып, жақсылап араластырады. Содан кейін төсек топырақ тырмамен өңделуі керек, содан кейін кез келген үлкен топырақ үгінділерін жою үшін тырмамен өңделуі керек. Егу үшін ұсақ, ұсақталған субстрат қажет. Тұқымдар құрғақ топыраққа себілмеуі үшін төсек себілгенге дейін ылғалды болуы керек.
Кеңес:
Бақшаны немесе көтерілген төсек-орынды топырақ шөгуі үшін егуден екі-үш апта бұрын дайындау керек. Топырақта тіршілік ететін микроорганизмдер органикалық тыңайтқышты тұқымдар мен өсімдіктерге оңай сіңіп кетуі үшін ыдыратуға уақыт алады.
Субстрат және топырақ
Темірге және дәруменге бай шпинат борпылдақ, қоректік заттарға бай, қарашірікке бай және ылғалды топырақты қажет етеді. Сонымен қатар, субстрат 6,5 және 7,5 арасында бейтарап рН мәніне ие болуы керек.
Уақыт
Сау шпинатты жылына екі рет егуге болады, себебі әртүрлі сорттары бар. Бұл егістің дұрыс уақыты:
- Наурыздан мамырға дейінгі айларда ерте шпинат
- сәуір мен шілденің басы аралығында егін жинауға дайын
- Кеш шпинат болса тамыздан қыркүйекке дейін егіледі
- Бұл қазан айында егін жинауға дайын болады
Кеңес:
Шпинаттың екі түрін де таңдасаңыз, қазан айына дейін ұзағырақ жинап, дастарханыңызға жаңа піскен көкөністерді әкеле аласыз.
Егу
Тұқымдар тікелей дайындалған бақшаға немесе көтерілген төсекке қатарға себіледі. Ең дұрысы, мұны келесідей орындау керек:
- Жолдарды сызу
- ол үшін төсек арқылы қол күрекпен түзу бороздар жасалады
- Қатар арасындағы қашықтық сортқа байланысты кемінде 15 см болуы керек
- Егілетін тұқымның арасы алты-жеті сантиметр аралығында болуы керек
- қаттырақ егілді, кейінірек бөлу керек
- Тұқымды бір-үш сантиметр тереңдікте енгізіңіз
- топырақпен бос жабыңыз, оны баспаңыз, тіпті баспаңыз
- алғашқы апталарда төсекті жұқа бақша пленкасымен жабыңыз
- бұл әсіресе құстардан оңтайлы қорғауды ұсынады
- Егер көшеттер жеткілікті берік болса, фольганы алып тастауға болады
Шпинат өсімдіктерінің барлығын бір уақытта жинамау үшін тұқымдарды басқа уақытта топыраққа отырғызуға болады. Әрқашан арасында шамамен бір апта болуы керек. Бұл дегеніміз, қатардан кейін бірінен соң бірін жинауға болады. Бұл процесс, әсіресе, шпинат ас үйде күнделікті тағамдарға ғана қолданылса тиімді. Шпинат тұтастай өңделсе және, мысалы, қыста мұздатылған болса, жағдай басқаша. Содан кейін бүкіл тұқымды бір төсекке бір уақытта себуге болады.
Кеңес:
Шпинат өсімдіктерінің қатарлары кереуеттің екі шетіне таяқшаны жерге қойып, бір жағынан екінші жағына жіп тартса, әдемі түзу болады.
Құю
Бақшадағы немесе көтерілген төсектегі топырақ әрқашан сәл ылғалды болуы керек, сондықтан шпинатты үнемі суару керек. Суару құрғақ уақытта жүргізілуі керек, бірақ батпақтанудан аулақ болу керек. Ұзақ уақыт бойы тым құрғақ қалдырылған шпинат ерте гүлдей бастайды, содан кейін егін жинауға жарамсыз болады.
Ұрықтану
Егіс алдында топырақты компостпен дайындау мол өнім үшін ерекше маңызды. Осыдан кейін, әдетте тыңайтқыштарды қолданудан бас тартуға болады.
Қыс
Шпинаттың жыл өте ерте жиналатын түрлері бар. Ол үшін олар өткен жылдың қыркүйек айында егілуі керек. Дегенмен, қыстың алдында дамыған жас өсімдіктер аяздан және қардан қорғалуы керек. Егер бұл үшін суық жақтау болса, бұл өте қолайлы. Көктемде жинауға дайын шпинат өсімдіктерін қораптан дереу жинауға болады. Егер бақша төсегіне егілген болса, оны қыста мөлдір пленкамен жабу керек. Пленка тартылатын кереуеттің үстіне жақтауды салу тіпті жақсы. Бұл ауаның жақсы айналуына мүмкіндік береді. Көктемде де, күзде де қыстау үшін өсіруге болатын сорттарға мыналар жатады:
- Матадор
- Наполи F1
- Монопа
- Гамма
Тұқымдар алу
Әрине, егіс үшін пайдаланылатын тұқымды тек жақсы жабдықталған бау-бақша дүкендерінен ғана емес, өзіңіз де алуға болады. Егер сіз бақша төсегінде жеткілікті шпинат өсімдіктерін өсірген болсаңыз, сіз бір немесе екі өсімдіксіз жасай аласыз. Бұл бір немесе бірнеше өсімдіктер егін жинауға дайын болған кезде жиналмай, төсекте қалдырылғанын білдіреді. Біраз уақыттан кейін бұл шпинат өсімдіктері келесі өсіру үшін тұқым алуға болатын гүлдер жасайды. Тұқымдарды алу тәртібі келесідей:
- Шпинат өсімдіктерін гүлдету
- Алайда бұлар жеуге жарамсыз
- гүлдер өскен соң ащы болады
- бұл нитраттардың жоғары концентрациясына байланысты
- гүлдер солғанша күтіңіз
- Барлық гүлшоғырларды кесіп тастаңыз
- жылу, құрғақ жерде кептіруді және пісуді жалғастырайық
- содан кейін оларды кептірілген гүл шоқтарынан алып тастаңыз
- Тұқымдарды себуге қажет болғанша салқын және құрғақ ұстаңыз
Кеңес:
Алайда, сізде үлкен бақша төсегіңіз болса және шпинат өсімдіктерінсіз жасай алатын болсаңыз ғана, өз тұқымыңызды алу пайдалы. Өсімдіктердің гүлденуін тезірек қалыптастыру үшін, топырақ кеуіп кетуі үшін шпинат төсегінің кішкене, бөлінген бөлігін де суарудан аулақ бола аласыз.
Егін
Егуден кейін шамамен сегіз аптадан кейін шпинат өсімдіктері егін жинауға дайын. Шпинат өсімдігінің барлығын алып тастауға болмайды, өйткені ол бір жылда төрт-бес есе өнім береді. Сондықтан егін жинау кезінде келесі процедураны орындау керек:
- жүректің айналасындағы жеке жапырақтарды тікелей жерден кесіңіз
- жаңа жапырақтар жүректен шығады
- оларды кез келген уақытта жинауға болады
- тұрақты кесу өсуге ықпал етеді
Шпинатта нитрат бар, ол да адам ағзасына улы әсер етеді. Күні бойы бұл нитрат фотохимиялық процестер арқылы өсімдіктің өз заттарына айналады. Сондықтан өсімдіктердегі нитраттардың концентрациясы кешкі уақытта ең аз болады. Сондықтан, егін жинау әрқашан кешке жүргізілуі керек, сонда шпинат жапырақтары біз адамдар үшін ең сіңімді болып табылады.
Төсектегі шпинат өсімдіктері бірнеше рет жинала салысымен немесе гүлдей бастағанда, бүкіл төсек орылып, барлық шпинат өсімдіктерін жұлып алуға болады. Өсімдіктерде әлі де жеуге болатын жапырақтар болса, оларды ас үйде пайдалануға болады, қалған шпинат өсімдіктері компостқа тасталады.
Аурулар
Шпинат өсімдіктері шын мәнінде өте берік, бірақ аурулар әлі де оларға шабуыл жасай алады. Оларға саңырауқұлақ ауруы болып табылатын жапырақ дақтары жатады. Жапырақтары құрғап немесе солып, қызыл жиегі бар қоңыр дақтары бар. Бұл зардап шеккен жапырақтарды толығымен алып тастап, компостқа емес, тұрмыстық қалдықтарға тастау керек. Дегенмен, қалған жапырақтарды жинауға болады. Сондай-ақ, көгеру, әсіресе ауа-райы өте ылғалды және суық болса, пайда болуы мүмкін. Мыналарға назар аударыңыз:
- Жапырақтың астыңғы жағында ақ сұр жабын бар
- Жапырақтардың сарғайуы
- жапырақтың үстіңгі жағындағы қоңыр немесе сары дақтар
- зақымдалған өсімдіктерді мүлдем алып тастаңыз
- Қайта өңдеуге болмайды, қалдық қалдықтарға тастаңыз
- Егу кезінде өсімдіктерді тым жақын қоймаңыз
- Машты көгеруден қалай сақтануға болады
Зиянкестер
Көкөніс үкі мен қызылша шыбыны белгілі зиянкестер. Көкөніс үкі - күзде жиналған кеш шпинат өсімдіктеріне дернәсілдерін орналастыруды ұнататын көбелек. Құрт құрттары жапырақтармен қоректенеді және тамақтың зақымдалуын қалдырады. Шпинат өсімдіктерінде алғашқы саңылаулар анықталса, оларды шынжыр табанды тексеріп, қолмен жинау керек. Ал қызылша шыбындары көктемде жас өсімдіктерге шабуыл жасайды. Мыналарға назар аударыңыз:
- ақ жұмыртқа жапырақтың астыңғы жағына басылады
- жылына бірнеше ұрпақ
- Инвазияны күзге дейін күтуге болады
- Сосын дернәсілдер жапырақтарды жейді
- инсектицидтермен күресуге болады
- Мұндай жағдайда шпинат өсімдіктерін қолданар алдында жақсылап жуу керек
Қорытынды
Шпинат өсіру оңай әрі оңай, көктемнен күзге дейін дастарханда әрқашан өз бақшаңыздан жаңа піскен көкөністер болады. Әсіресе әр түрлі ерте және кеш шпинат сорттары жаңа, жаңа піскен өсімдіктер әрқашан егін жинауға дайын болатындай етіп таңдалып, егілгенде. Өсімдіктер тез өсіп, тек суаруға мән беру керек болғандықтан, тек төсек дайындап, егін егу аз ғана жұмысты талап етеді.
