Қант бұршақ көбелек гүлділер тұқымдасына және бұршақ тұқымдасына жатады. Олар өрмелеуді ұнататын өрмелейтін өсімдіктер. Германияда олар әлі күнге дейін көкөніс ретінде өте танымал және көптеген үй бақшаларында өсіріледі. Жаңадан жиналған олардың дәмі керемет және тағамдық құндылығы жоғары.
Тұқымдар
Тұқымдарды бақша орталықтары мен бағбандардан сатып алуға болады, сонымен қатар онлайн тапсырыс беруге болады. Қандай сорттың өзіңіздің талаптарыңызға сай келетінін бақша каталогынан біле аласыз немесе маман сатушы ұсынған.
Бұршақ балкон мен террасада өсіретін бақша дүкендерінде де бар.
Орын
Қант бұршақ т.б өсіру бақша топырағына жақсы әсер етеді, өйткені олар азотпен байытады. Дегенмен, олар ылғалдың көптігін ұнатпайды, бірақ сусыз гүлдер мен бұршақ тұқымдары дамымайды. Күн шуақты жер өте қолайлы.
Қалыпты ауа райы жағдайында және көп жарықта әрқашан жақсы өнім күтуге болады.
Топырақ талаптары
Қант бұршақ компосты мол және терең қазылған топырақты жақсы көреді. Су оңай ағып кетуі керек. Егіс кезінде топырақты көңмен жаңадан ұрықтандыруға болмайды. Дегенмен, ағаш күлінің (калий тыңайтқышы) сыйлықтары өте жақсы. Жақсы бастау үшін тұқымға жылы топырақ қажет.
Егіс
Егіс топырақты дайындаудан басталады. Өсімдіктердің тамыры жеткілікті оттегімен қамтамасыз етілуі үшін топырақ алдымен шамамен 25 см тереңдікке дейін қазылады. Топырақтың құрылымы борпылдақ және ұсақ ұнтақталған болуы керек.
Қант бұршақ суыққа сезімтал болғандықтан, егу сәуір айының ортасына дейін басталуы керек. Оңтайлы өну температурасы - 18 градус. Тезірек өну үшін үш жастан аспауы керек тұқымдарды бір күн суға салып қоюға болады.
Бұршақ тұқымдарын топыраққа екі жолмен салуға болады: топ-топ, бір-бірінен 30 см, «шоғырлар» деп аталатын немесе 4 немесе 5 бұршақ тұқымдары немесе бір-бірінен үш-бес сантиметр қашықтықта. қатар орналастырылды. Содан кейін топырақты аздап басып, суарыңыз. Жаңа қант бұршағын жаздың аяғына дейін жинауға болатындықтан, шілде айының басына дейін екі апта бойы қайта егу ұсынылады.
Бұршақ салыстырмалы түрде терең егіледі, әйтпесе құстар жейді немесе микробтары жұлынады. Кішкентай кеміргіштер де өздеріне көмектескенді ұнатады, сондықтан өсімдіктердің айналасындағы кесілген бұтақтарды тұқым ойықтарына жабыстырыңыз. Торғайлар көп қиналып жатса, бұршақты кастрюльге алдын ала өңдеуге немесе төсекке жүн жабуға да болады.
Жас өсімдіктер 10 см биіктікке жеткенде, олардың тұрақтылығын арттыру үшін оларды үйіп қояды.
Ұрықтану
Егер төсек компостпен дайындалса, өсімдіктерді қорғаудың басқа шаралары сияқты вегетациялық кезеңде қосымша тыңайтқыштар қажет емес. Қант бұршақ - қарапайым көкөніс өсімдіктері.
Тауға шығуға арналған көмек
Қант бұршақ өте өрмелеу және өрмелеу қолдауын қажет етеді. Биіктігі 40 см-ге дейінгі төмен сорттар өрмелеу көмегін қажет етпейді. Жерге жабысқан бай тармақталған бұтақтар өрмелеуге көмекші ретінде тірек ретінде өте қолайлы. Бағаналар қатарында созылған сым тор немесе сым жіптер де өте қолайлы.
Қамқорлық
Өсу кезеңінде және гүлдену кезеңінде бұршақ өсімдіктері белгілі бір уақыт аралығында жақсы суарылады. Дегенмен жапырақтарды сулауға болмайды.
Арам шөптердің мүмкіндігі болмай, жас өсімдіктердің дамуына кедергі болмас үшін төсек үнемі кесіліп, арамшөптерден тазартылады.
Биіктігі 10 см-ге жеткен жас өсімдіктер үйіліп жатыр. Өсімдіктердің айналасында бес см биіктікте жер қабырғасы қалыптасады.
Егін
Өсімдіктер мамыр-маусым айларында гүлдейді, алғашқы жиналатын бұршақ себілгеннен кейін үш-төрт айдан кейін, яғни тамыз айының шамасында болады.
Қант бұршағын бұршақ жемістері қабықтың (қабықтың) ішінде көрініп тұрғанда жинауға болады.
Келесі жылдың тұқымын еш күш жұмсамай, күш жұмсамай өзіңіз өсіре аласыз. Сондықтан кейбір бұршақ бүршіктерін егін жинау маусымының соңына дейін өсімдікте қалдыру керек. Бұршақ кептірілгеннен кейін және қабығы қызарған соң, оларды алып тастап, келесі жылға дейін құрғақ жерде сақтайды.
Егін жинап болғаннан кейін өсімдіктер жай ғана жойылып қоймай, жердің дәл үстінде кесіледі. Тамырлар жерде қалуы керек. Ол топырақтың азотпен жақсы және жеткілікті қамтамасыз етілуіне ықпал етеді.
Қолдану
Қант бұршағын шикі күйінде тұтыну керек немесе егін жинағаннан кейін бірден өңдеу керек. Тым ұзақ сақталса, олар ащы дәмге ие болады.
Тәтті және жаңа қант бұршағын шикі түрде жеуге болады, мысалы, салаттарда немесе көкөніс ретінде табада қуырып, аздап тұз қосып дәмдеуге болады. Ағартқаннан кейін олар мұздатуға да жарамды.
Білуге тұрарлық кеңестер
Бұршақ өсімдігі салыстырмалы түрде ұнтақты көгеруге бейім, бірақ аздаған амалдармен оны одан оңай қорғауға болады. Қатар аралығын қатаң сақтау керек, екінші жағынан, өсімдіктерді тым қорғалған жерде емес, ауасы кең жерде өсіру керек. Колраби, салат жапырақтары, қаражұмбақ және шалғам жақсы аралас дақылдар болып табылады, өйткені олар да өте ерте өсіріледі. Келесі жылы сіз мыналарды міндетті түрде ұстануыңыз керек: Бұршақ үстіне бұршақ өсірмеңіз. Ауданның қанша уақыт демалуы керектігі туралы ұсыныс екі жылдан үш жылға дейін.
Қант бұршағын сәбізбен көкөніс гарниріне қосуға болады. Ерекше нәзіктік және әдеттегі қант бұршақ тағамы - Leipziger Allerlei.
Бұршақтарды терең себіңіз
Бұршақ тұқымдастары топырақтың астынан төмен қарай ашылады, сондықтан тұқымдар топырақта шамамен 5 см тереңдікте болуы керек. Олар да бір-бірінен 5 см қашықтықта өте тығыз егілген.
Бұршақ барлық қабаттарда
Бұршақтың биік сорттары 2 м-ге дейін өседі, орташа биіктіктегілері әдетте 60-80 см-ге жетеді. Төмен сорттар, шамамен 40 см биіктікте, ешқандай қолдауды қажет етпейді. Бірақ тіпті кейбір үлкен сорттар арнайы қолдауды қажет етпейді, өйткені өсімдіктер бір-бірін күшті бұтақтармен қолдайды. Тұқым пакеті бұл туралы ақпаратты береді. Төмен сорттарды отырғызғыштарда да өсіруге болады.
Тірек өнер
Бұршақ бұтақтармен өрмелеп, тіпті үйдің қабырғасына немесе қоршаудағы тіректерді тартып алуға болады. Төсекте сіз оларға жұқа бамбук таяқшаларына көтерілуге мүмкіндік бере аласыз. Топыраққа жабысып қалған бай тармақталған бұтақтар щеткалы ағаш сияқты жақсырақ. Тағы бір жақсы шешім - бағаналардың қатарында орналасқан сым тор. Қос қатарлы культивация табысты болды. Бір-бірінен 25 см қашықтықта екі қатарды себіңіз. Арасында сым торы ұзына бойына созылады немесе қылшық ағашы салынады. Екі қатардағы өсімдіктер бұл тіректерге көтеріле алады. Келесі қос қатар 40 – 50 см қашықтықта жүреді. Төмен және өздігінен жүретін сорттарды қоса алғанда, 10 см биіктікке жеткенде өсімдіктерді сабақтың түбіне жинаңыз.
- Орақ кезінде көтеру немесе т.б. B. көгалдарды бұзған кезде пайда болатын бұтақтар. Олар бұршақ үшін жақсы табиғи тірек жасайды.
- Өсімдіктердің жанынан 5 см шамасында бұтақтарды 25 - 30 см қашықтықта орналастырыңыз. Тар қос қатарлардың арасына бір-бірімен қиылысуы үшін оларды диагональ бойынша ішке қарай орналастырасыз.
- Жас өркендерді өркенге бағыттаңыз, олар көп ұзамай өздері өседі. Қолдау болмаса, өзін-өзі ұстамайтын сорттардың өркендері жерде өсетін еді.
Әртүрлі ұсыныс
- Каруби де Моссане, нәзік бұршақ және дәндер, биік өскен
- Эдула; тәтті дән, әсіресе жаңа тұтыну үшін, жартысы жоғары
- Dehéve, ерте, өнімді, биік өсетін
Қосымша кеңес: жақсы бастама үшін жылы еден
Бағбандар, әсіресе Англия мен Францияда сезімтал өсімдіктерді қорғау үшін клоч деп аталатын үлкен шыны қоңырауларды пайдаланған. Кейде сіз оларды біздің мамандандырылған дүкендерде де таба аласыз. Егер сіз оларды егіс алдында орналастырсаңыз, бұршақ пен бұршақты ерте егу үшін топырақты жылытуға болады.
