Дұрыс аралас мәдениетті жасау өсімдіктерге қажетті қоректік заттар үшін бәсекелесуден сақтайды. Бірақ қандай өсімдіктер пиязбен жақсы үйлеседі? Келесі тізім оны көрсетеді.
Тәтті
- Ботаникалық атаулар: Satureja spec., Satureja hortensis және Satureja montana
- Сұрттар: жазғы және қысқы дәмді болып ажыратылады
- Бойы: 30-40 сантиметр
- Гүлдеу уақыты: тамыздан қыркүйекке дейін
- Гүл түсі: ақ, қызғылт, күлгін
- Қолдану: Аспаздық шөп немесе дәмдеуіштер
- Ерекшеліктері: емдік шөп ретінде де қолданылады
- Төзімді: иә
Акөк
- Ботаникалық атауы: Anethum graveolens
- Биіктігі: бір метрге дейін
- Гүлдеу уақыты: Мамырдан қазанға дейін
- Гүл түсі: сары
- Қолдану: аспаздық шөп немесе дәмдеуіш шөп ретінде
- Ерекшеліктері:гүлдеу кезінде жоғары өседі
Құлпынай
- Ботаникалық атауы: Фрагариа
- Сұрыптар: Дәмі мен өсу әдеті бойынша ерекшеленетін көптеген сорттар бар
- Бойы: 30 сантиметрге дейін
- Гүлдену уақыты: алуан түріне байланысты әдетте наурыздан мамырға дейін
- Гүл түсі: ақтан қызғылтқа дейін
- Қолдану: жеміс ретінде жан-жақты
- Ерекше белгілері: Ботаникалық тұрғыдан алғанда жидек емес, ұжымдық жаңғақ жемісі
Түймедақ
- Ботаникалық атауы: Matricaria chamomilla L.
- Бойы: 15-50 сантиметр
- Гүлдену уақыты: Мамырдан қыркүйекке дейін
- Гүл түсі: ақ
- Қолданылуы: Шай, жақпа және тұнбалар сияқты басқа да шөптерден жасалған дәрілер
- Арнайы мүмкіндіктер: төмен талаптар мен жан-жақты қолдану мүмкіндіктерінің арқасында дүние жүзінде дерлік тарады
сәбіз
- Ботаникалық атауы: Daucus carota subsp. sativus
- Сұрыптары: түрлі түсті, дәмі де әр түрлі
- Биіктігі: жасыл биіктігі 20-30 сантиметр болуы мүмкін
- Қолданылуы: Шырын, смузи, шикі, пісірілген
- Арнайы ерекшеліктері: диареяға қарсы қолдануға болады, т.б.; төмен калория мөлшері; Жасыл да жеуге жарамды
Салат
- Ботаникалық атауы: Lactuca sativa
- Сұрттар: егін жинау мерзімі әртүрлі сорттар
- Бойы: шамамен 20 сантиметр
- Қолданыңыз: салатқа, жылы ыдысқа, нанға және жасыл смузилерге
- Ерекше ерекшеліктері: калориясы өте төмен
Асқабақ
- Ботаникалық атауы: Cucurbita
- Сұрыптар: көптеген әртүрлі сорттар қолжетімді
- Биіктігі: тиісті сортқа байланысты 20-дан 40 сантиметрге дейін
- Гүлдеу уақыты: Маусымнан тамызға дейін
- Гүл түсі: сарғыш
- Пайдаланыңыз: сорпа, маринадталған немесе пісірілген көкөністер ретінде; таза сәндік түрлері де бар
- Айрықша ерекшеліктері: Гүлдер де жеуге жарамды және толтырылғанда деликатес болады
Қызылша
- Ботаникалық атауы: Beta vulgaris subsp. vulgaris Conditiva тобы
- Сұрыптар: түсі мен иісі әртүрлі бірнеше сорттар
- Бойы: шөп 10-20 сантиметрге дейін өседі
- Қолдану: шырынға, салатқа, консервілерге, сорпаларға және көптеген рецепттерге жарайды
- Ерекшеліктері: суперфуд болып саналады, шөптерді де қолдануға болады
Қызанақ
- Ботаникалық атауы: Solanum lycopersicum
- Сұрыптар: түрлі түсті және әртүрлі дәмдегі көптеген сорттар
- Биіктігі: 20 сантиметрден екі метрге дейін
- Гүлдеу уақыты: сорт пен мәдениетке байланысты, гүлдену алдын ала өсіру кезінде басталуы мүмкін
- Гүл түсі: ақтан сарыға дейін
- Қолданылуы: Әмбебап қолданулар
- Ерекше ерекшеліктері: қоректік заттарға бай, бірақ калориясы төмен
Цуккини
- Ботаникалық атауы: Cucurbita pepo subsp. pepo convar. Giromontiina
- Сұрыптар: бірнеше сорттар немесе мәдени пішіндер қолжетімді
- Биіктігі: сортқа байланысты 40-тан 70 сантиметрге дейін
- Гүлдеу уақыты: Маусымнан қазанға дейін
- Гүл түсі: сарыдан қызғылт сарыға
- Қолдану: Жемістер мен гүлдер жеуге жарамды
- Ерекшеліктер: өте жоғары өнім әкеледі
