Егу уақыты мен егін жинау уақытына байланысты жазғы пияз, күзгі пияз және қысқы пияз болады. Бірақ пияздың барлық сорттары (Allium porrum) пиязды шығармайтын амариллис өсімдіктері болып табылады. Кем дегенде, бақша пиязы ретінде өсірілген түрінде емес. Далалық сарымсақтың бұл мәдени түрі шөптесін, екіжылдық және ұзындығы 80 сантиметрге жетеді. Жасыл пияз сабақтары тіпті ежелгі мысырлықтар арасында да мәзірде болған дейді. Оны өсіруге шешім қабылдамас бұрын, қаншалықты күтім қажет екенін білу зиян емес.
Егу немесе жас өсімдіктер
Бұл сұрақты әрбір әуесқой бағбан алдымен өзіне қояды: Мен пиязды тұқымнан өзім өсіремін бе, әлде уақыты келгенде өсірілген жас өсімдіктерді сатып аламын ба? Наурыздың ортасында жас, жіңішке пиязды отырғызуды бастау үшін аз күш жұмсалатыны сөзсіз.
Егу
Күрделі егіс нұсқасын таңдаған кез келген адам келесі екі шешімге тап болады:
- тұқымға артықшылық беріңіз немесе тікелей себіңіз
- қалаған егін жинау уақыты (жазғы пияз қаңтар айынан бастап алға шығарылады)
Қандай жағдайда да пиязға басымдық берген жөн. Кішкентай шымтезек құмыраларында өсіру арқылы сіз өзіңізді шаншу қиындықтарынан құтқара аласыз. Сонымен қатар, уақытты ескере отырып, қаңтар және ақпан айларында жазғы пиязды алға жылжыту өте қажет. Бұрын өсірілген өсімдіктер кейінгі кезеңдерде аурулар мен зиянкестерге төзімді.
Алдын ала
Кішкентай культиваторлар немесе топырақты сығымдағыштар өсіруге өте ыңғайлы. Соңғысын жұқа тамырларға зақым келтірместен кейінірек төсекке салуға болады.
- Тұқымдар түнде валериан сорпасына малынса тез өніп шығады
- Диаметрі шамамен бес сантиметр өсіретін кәстрөлдер
- Топырақ немесе шымтезек пен құм қоспасын отырғызу
- Бір-екі тұқымды жақсы сантиметр тереңдікте топыраққа басыңыз
- құйыңыз
- оңтайлы температура кем дегенде 14°C және жарық
- Өніп шығу уақыты шамамен 14 күн
- Егер көшеттердің биіктігі шамамен бес сантиметр болса, олар төсекке кіреді
Кеңес:
Егер тамызда егін жинағыңыз келсе, пиязды қаңтар немесе ақпан айларында отырғызу керек, қысқы пияз үшін маусымның басында егсеңіз жеткілікті.
Көгалдандыру
Апталық базардағы жас өсімдіктер болсын немесе өзіңіз өсірген пияз өсімдіктері болсын, мамыр айының ортасынан бастап көшеттерге отырғызуға болады.
- Жеке өсімдіктер арасындағы қашықтық 15-30 сантиметр
- Қатар аралығы 40-60 сантиметр
- бір жерде шамамен 15 сантиметр тереңдіктегі ойықтарда
- немесе жеке отырғызу шұңқырларында
- тесіктердің жартысына дейін тереңдікте, ойықтарды салыңыз
- Өсімдіктер мүлдем тік болуы керек
- оңтайлы тұрақтылық үшін құдықты су құйыңыз
- жапырақ қолтығына топырақ түспесін
Отырғызатын шұңқырларға отырғызу үшін төсектегі топырақты жақсылап қопсыту керек. Содан кейін ағаш кесіндісі арқылы жерге тесіктер жасалады. Ерте өсімдіктерді шұңқырларға шымтезек құмырасымен немесе өсіп келе жатқан кастрюльдегі барлық топырақпен орналастыруға болады. Траншеяларда пиязды өсіргенде, төсектегі топырақты да жақсылап босату керек. Қазылған материалды өсімдіктер қатарларының арасында қалдыруға болады. Бұл пиязды кейінірек жинауды жеңілдетеді.
Орналасқан жері мен топырағы
Күн шуақты немесе жартылай көлеңкелі және әлі ылғалды, порей оны жақсы көреді. Температураға келетін болсақ, пияз өте қатал. Бірақ ол желден және суықтан неғұрлым қорғалған болса, қысқы пиязды кейінірек қорғау шаралары аз болады. Жүннен немесе қылшықтан жасалған жабын қысқы пиязды ерте, қатты аяздан сақтайды.
Пияз орташа қоректендіретін болса, пияз қатты қоректендіреді. Сондықтан пияз көп мөлшерде тыңайтқышты қажет етеді. Бұл ашық ауада өсіру алдында топырақты мұқият қопсытып, органикалық тыңайтқышпен немесе жетілген компостпен араластыру керек дегенді білдіреді. Тағы бір нұсқа - топырақты қалақай көңімен немесе шөп кесінділерімен жомарт араластыру. Жердің өрескел кесектерін ұсақтау керек. Бұл топырақты дайындау қаңтар немесе ақпан айларында жүргізілуі керек.
Кеңес:
Топырақты күзде дайындағыңыз келсе: қыша немесе люпинді алдын ала себу келесі көктемде пияз үшін тамаша жасыл тыңайтқыш болып табылады.
Көршілер
Салаттар аралық дақыл ретінде өте қолайлы, егер пияз әлі шешілмеген болса. Жақсы көршілер:
- Сельдерей
- Кольраби
- Қияр
- қырыққабат
- Маржорам
- Endive
- қырыққабат
- Сәбіз
Бұш бұршақтары, бұршақ бұршақтары, қызылша және бұршақ пиязбен жақсы көрші бола алмайды. Егер сіз пиязға жусан, орегано, сәбіз немесе шалғам қоссаңыз, сіз пияз көбелегін де қуып жібересіз. Тагеттер (мариголдтар) ақ шыбындарды тойтарады. Ал құлпынай арасына пиязды қою құлпынайдағы көгеру ауруларының алдын алады.
Қамқорлық
Тыңайтқыштар мен жүйелі суарумен қатар қатарларды жиі тырмалап, қопсытып, арамшөптерді жою керек. Маусымның соңына қарай топырақты жолдар арасындағы ойықтардан пияз сабағына қарай итеруге болады. Сақиналарды салыстырмалы түрде топырақтан таза ұстау үшін жапырақ қолтығына ғана жеткен дұрыс.
Ұрықтану
Ауыр қоректендіргіш ретінде топырақты компостпен алдын ала жақсылап араластырсаңыз, пиязды басынан бастап жақсы бастауға болады. Егер жасыл көң алдын ала себілген болса, оны астына бүктеп, әлі де компост қосуға болады. Бір айдан кейін сіз екі апта сайын тұрақты тыңайтқыштарды қолдануды бастайсыз. Қалақай көңімен суарыңыз немесе топыраққа органикалық тыңайтқыш себіңіз. Тыңайтқышты азотпен ерекшелеуге болады.
Құю
Негізгі вегетациялық кезеңде пияз суды көп қажет етеді, әсіресе құрғақ ауа-райында оны күнделікті суару қажет. Әйтпесе, дұрыс өлшемді табуға болады. Пияз ешқашан толық кеуіп кетпеуі керек және тұрақты ылғалдан немесе тіпті батпақтаудан аулақ болу керек.
Егін
Пиярлар салыстырмалы түрде ұзақ пісетін кезеңді қажет етеді, бұл отырғызудан кейін бес-алты ай ғана болады. Содан кейін штангалардың диаметрі шамамен үш сантиметрге жетеді. Жазғы және күзгі пиязды бірте-бірте жинауға болады, бірақ оны алғашқы аязға дейін жинау керек. Қысқы пияз өте төзімді және аязсыз күндерде бүкіл қыс бойы жинауға болады. Пияз сорттарын жинау уақыты:
- Жазғы порей шілде, тамыз
- Күзгі пияз қыркүйек – желтоқсан
- Қысқы пияз желтоқсан – мамыр
Егер сабақтар тамырдың үстінен жай ғана кесілсе және қоршаған орта температурасы әлі де жеткілікті жылы болса, жаңа, сәл жұқа сабақтар қайтадан пайда болуы мүмкін. Әйтпесе, бүкіл сабақтарды жинау үшін, тырмамен мұқият тамырларға түсіп, оларды топырақтан аздап шығарыңыз. Бұл үшін ең жақсы уақыт - таңертең ерте. Содан кейін Stanges біраз уақыт демалуы керек, сондықтан олар тағы да нитрит жоғалтады. Түстен кейін оларды жерден толығымен жұлып алуға болады.
Тарату
Егер сіз өз пиязды қайтадан өсіру үшін негіз ретінде пайдаланғыңыз келсе, сізде екі нұсқа бар. Көктемде жиналмаған сабақтардың кейбірінде гүлдер пайда болғанша күтуге болады, содан кейін тұқымдар пайда болады. Немесе сіз гүлшоғырларды кесіп тастаңыз, содан кейін шамдар пайда болады. Бұларды қазып алсаңыз, жаңа пияз үшін жеке пайдалануға болады.
Көбейту үшін тұрып қалдыратын бірнеше күшті өсімдіктерді таңдаңыз. Келесі жазда әдемі гүл шарлары пайда болады. Егер олар кеуіп кетсе, оларды кесіп тастауға және тұқымдарды қағып алуға болады. Егер пияз қыста суық тітіркендіргіштен көктеп шыға бастаса, онда бұл гүлдер тұқым жинауға жарамайды.
Түрлілер
Төменде әр егін жинау маусымына арналған пияздың күшті және берік сорттары берілген.
Жазғы пияз
- ‘Албана’
- ‘Алма’
- ‘Бавария’
- ‘Тропия’
Күзгі пияз
- ‘Дукал’
- 'Піл'
- ‘Джино’
- ‘Күзгі алыптар’
- ‘Күзгі гигант Ганнибал’
- ‘Көк-жасыл күз’
- ‘Истон’
- ‘Белтон’
Қысқы пияз
- ‘Көк-Жасыл Қыс’
- ‘Натан’
- ‘Жыныс мүшелері’
- 'Фаренгейт'
- ‘Freezo’
- ‘D’hiver de Saint-Victor’
- ‘Pluston’
- 'Зигфрид'
Аурулар мен зиянкестер
Егер сіз ақылға қонымды төзімді тұқымдар мен берік сорттарды қолдансаңыз, аурулар мен зиянкестермен көп қиындық көрмейсіз. Пияз көбелегі, пияз жапырағы кеншілері, пияз шыбындары, нематодтар және пияз тоты қауіпті болуы мүмкін. Пиязды ұшатын зиянкестерден қорғау үшін жолдардың үстіне жиі жұқа торлар тартылады.
Алайда, аралас дақыл өсіру де жақсы қорғаныс. Әсіресе, сәбіз, жусан, тергет – қорғаныш көрші. Тым көп ылғалдылық және тым көп азот тыңайтқышы пияз тоты сияқты саңырауқұлақ ауруларының таралуына ықпал етеді. Әсіресе жабық торлы көкөніс қорғау торларымен өсімдіктер жеткілікті түрде желдетілмеуі мүмкін.
Қорытынды
Жалпы, кейбір ерекшеліктерге қарамастан, пияз өсіру өте мүмкін болып көрінеді. Негізінде, жас өсімдіктерден бастау ыңғайлы және оңайырақ. Зиянкестер мен аурулардың қаупін сіздің жаныңызда бірнеше қолайлы серіктестер арқылы біршама азайтуға болады. Егер сіз үлкен мөлшерді жоспарласаңыз, сақтау туралы да ойлануыңыз керек. Мысалы, қысқы пияз келесі жылға дейін жерде қалуы мүмкін. Жазғы және күзгі сорттарды бірінші аязға дейін жинау керек. Дегенмен, пиязды қысқа уақыт ағартқанда өте жақсы мұздатуға болады.
