Жалбыз - бұл өте танымал жалбыз, оны көбіміз жалбыз ретінде жақсы біледі. Бұл сондай-ақ құнарлы, өнуі өте оңай және күтімі өте оңай жалбыздың табиғи түрі, ол бақшада және кәстрөлдерде қызықты:
Бұрышты жалбыз, жалбыз, жалбыз – айырмашылығы неде?
Жалбыз жалбыз тұқымдасында 25-30 танылған түрді қамтитын тұтас бір тұқымды құрайды. «Танылды» өйткені бұл түрлердің барлығы табиғи жерлерде бір-бірімен араласады, нәтижелерді тағайындау оңай емес. Бұл көптеген ботаниктердің монеталарға көптеген атаулар беруіне әкелді. Жалбыз сонымен қатар өте ескі табиғи крест, Mentha longifolia (жылқы жалбызы) мен Mentha suaveolens (дөңгелек жапырақты жалбыз) түпнұсқа монеталарының арасындағы крест болып табылады. Атауларға келетін болсақ, жалбыз жұлдыз болып табылады: басым пікірге және Карл фон Линнеге сәйкес, оның Mentha spicata ботаникалық атауы бар. Басқа ботаниктер бұл ментаға атратадан вальтерианаға дейін, бір өсімдікке 84 атау берген.
Бұл керемет көп жалбыз атаулары үш нәрсені анық көрсетеді: бұл айтарлықтай маңызы бар гибрид екенін (әйтпесе онымен онша көп ботаниктер айналыспас еді), ботаниктер аздап босқа шығар (өйткені олар ғылыми қабылдауда. шатасу, әрқашан жаңа, жеке атаулар беру) және ботаникалық атауға негізделген сатып алу міндетті түрде әрбір өсімдік үшін дұрыс нәтижеге әкелуі міндетті емес (мысалы, әйгілі рецепт үшін дұрыс сорт қажет болса). Бұйра жалбыз - жалбыздың тағы бір неміс атауы, ал бұрыш жалбызы, Mentha ×?piperita - жалбыз мен су жалбызының (табиғи крест, Mentha spicata × Mentha aquatica) арасындағы айқастың нәтижесі. Mentha spicata өзінен екі тармақша бар, M. spicata subsp. spicata (ең таралған жалбыз) және Mentha spicata subsp. condensata (оңтүстік-шығыс нұсқасы), бірақ бағбан үшін сорттар маңыздырақ:
Бір жалбыз, көп дәм
Табиғи пішіннен басқа, хош иісті және/немесе жапырақтардың биіктігі, түсі мен пішіні бойынша біршама ерекшеленетін Mentha spicata сорттары бар:
- Mentha spicata табиғи түріндегі дәмі жалбызға қарағанда тәтті және онша ащы емес, өйткені құрамында ментол аз болады
- Mentha spicata «Қара жалбыз», нағыз жалбыз, «жалбыздың белсенді ингредиенті» ментолының жоғары мөлшері мен өте ерекше хош иісі, күшті иісі бар, биіктігі 80 см-ге дейін өседі
- Mentha spicata 'Crispa', бұйра жалбыз, құрамында ментолы жоғары және жеңіл зире хош иісі тек атында ғана емес, жапырақтарында да бұйра болады
- Mentha spicata 'Литва', Мемел жалбызы, қызыл сабақтары бар өте нәзік жалбыз өте жұмсақ және толық жалбыз хош иісін береді
- Mentha spicata 'Марроккан', Марокко жалбызы, күн шуақты жерлерді ұнатады, басқа сорттар сияқты күшті емес, ментолдың мөлшері өте төмен және араб шайларынан белгілі тәтті, балғын хош иісі бар
- Mentha spicata 'Nane', түрік жалбызы, сәл бұрыш нотасы бар мөлдір ментол дәмі
- Mentha spicata «Швейцариялық», швейцар жалбызы, коктейльдер мен десерттерге жақсы келетін жалбыз лимон хош иісін береді
- Mentha spicata 'Украина', украин жалбызы, әсіресе ментолға бай жалбыз түрі
- Mentha spicata ssp. hispanica, испан жалбызы, Испанияда, Солтүстік Африкада және Португалияда ең көп таралған жалбыз түрі, тәтті және дәмді тағамдарға арналған жаңа жалбыз дәмі
- Mentha x spicata v. қытырлақ қытырлақ, ағылшын жалбызы, дөңгелек жапырақтары бар күшті жалбыз және желеге арналған күшті хош иіс және әдеттегі ағылшын жалбыз соусы
- Арнайы сорттарды екі жыл сайын отырғызу керек, әйтпесе олар бастапқы жалбызға оралуы мүмкін (оның да дәмі жақсы)
Бақшаға себу және өсіру
Жалбыз Еуропа мен Кавказ аймағынан оңтүстікке қарай барлық жерде, барлық қоңыржай климатта өседі, сондықтан бұл жерде табиғи түрде өседі. Сондықтан оның орналасуына ешқандай үлкен талаптары жоқ; ол жартылай көлеңкелі жерлерде сияқты жарық, күн шуақты жерлерде өскенді ұнатады. Алайда, егер жалбыз күн сайын бірнеше сағат күн сәулесін алатын болса, оның жапырақтарының хош иісі күшейе түседі. Орналасқан жері жалбызға жеткілікті орын ұсынуы керек, ол жерді жабатын немесе сусымалы түрде өседі және алуан түріне байланысты көп немесе азырақ таралады. Жалбыз әлі де аз өскен жерді толығымен жасылдандыру үшін өте қолайлы, содан кейін ол тамырсабақтарымен белсенді түрде жыртылады. Бұл әдемі көршілері бар жерлерде қажет емес, мыналар қолданылады: бәсекеге қабілетті өсімдіктерді пайдалану арқылы жалбызды бақылауда ұстауға болады, бірақ мұндай бәсекелестік үшін энергия қажет екенін есте ұстаған жөн, бұл жапырақтың қалыптасуы мен аздап шығынға ұшырауы мүмкін. хош иіс (кем дегенде, егер бұл бәсекелестік ұзақ мерзімді перспективада зауытты бақылауда ұстауға арналған болса). Егер жалбыз әлсіз бәсекелестерге қарсы тұра алса, ол күшейе түседі.
Жалбыз қоректік заттарға бай топыраққа шыдайды және құрамында органикалық материалы көп сазды топырақта өскенді жөн көреді. Топырақ су өткізгіш және салыстырмалы түрде ылғалды болуы керек, әрине, батпақтануды тудырмай. Қоректік заттарға өте нашар немесе өте құмды топырақтар гумусты топырақпен немесе компостпен байытылуы мүмкін. Сіз Mentha spicata тұқымын өсіре аласыз; барлық климаттық қолайлы, анағұрлым ерекше өсімдіктер сияқты, ол біздің бақшаларда оңай өседі. Егер сіз белгілі бір сортты өсіргіңіз келсе, тұқымды көршіңізден емес (органикалық) дилерден алуыңыз керек. Көптеген сорттар сорттық тұқымдарды шығармайды, сондықтан сіз жалбыз аласыз, бірақ сіз жоспарлағаныңыз міндетті емес. Егіс осылай жүреді:
- Ұсақ жалбыз тұқымын құммен араластырған дұрыс, сонда олар біркелкі себіледі
- Төменде «Кәстрөлдерде егу және күтім жасау» бөлімінде сипатталғандай өсетін үй-жайларда тұқым науаларындағы жалбызды таңдауға болады
- Тікелей төсекке себуге де болады, бірақ кішкентай жануарлардың бірнеше тұқымды тістеп алуына дайын болу керек
- Ештеңе етпейді, осы жерлерге себуге болады, жалбыз көпжылдық (немесе жалбыздың өзі аралықты жапқанша күтіңіз)
- Жалбызды мамырдың ортасында Мұз әулиелерінен кейін ғана ашық жерге себу керек
- Жалбызды кейінірек егуге де болады, күшті өсімдіктер қыста дамитын болуы керек
- Өну кезеңінде топырақ кеуіп кетпеуі және біркелкі ылғалды болуы керек
- Екінші жапырақтары шыққанда көшеттерді шаншып алуға болады
- Табиғатқа да өз жолын беруге болады, әлсіз өсімдіктер ақырында жойылады
Сонымен қатар жас өсімдіктерді сатып алып, отырғызуға болады; жақсы жабдықталған питомниктерде әдетте наурыздан қыркүйекке дейін болады, күшті жалбыз өсімдіктерін күздің соңына дейін отырғызуға болады.
Бақшадағы күтім
Сіз оны жалбызға «қамқорлық» деп атай алмайсыз:
- Тамырланғанша ылғалды ұстаңыз, логикалық
- Егер жалбызды жаз ортасында екпесеңіз, еккеннен кейін бір-екі рет суарыңыз
- Күндер/апталар жаңбыр жаумаса, аздап суару керек
- Бірақ керек емес, тек жалбыз көрінетіндей шөлдегенше
- Оған дейін ол хош иісті болады
- Егер жақсы өнім алғыңыз келсе, аздап ұрықтандыруға болады
- Бірақ бұл міндетті емес, жалбыз барлық жерде өсіп, қайғыға үйренген
- Егер тыңайткыңыз келсе: Тыңайтқышты абайлаңыз!
- Кейбір жасанды тыңайтқыштар кейін шайдың дәмі өте жақсы болады
- Кейбір органикалық тыңайтқыштар (көң), сонымен қатар
Кәстрөлдерге себу және күту
Егер сіз қолайлы жерлерде жалбыз өсімдіктерінің дамуына күшті бәсекелестер кедергі жасамайтын бақтарды білсеңіз, жалбызды жайылып кетпейтін кастрюльге бірден отырғызғанды жөн көресіз. Мәселе жоқ, бұл өте оңай:
- Ең жақсы топырақ – аздап құм араласқан бақша топырағы
- Не болмаса, сатылатын субстратты пайдаланыңыз, тыңайтқышсыз пайдаланыңыз
- Құмыраның топырағын жақсылап сулаңыз
- Тұқымды біркелкі таратып, бір сантиметрге жуық топырақпен жабыңыз
- Егу контейнерін температурасы шамамен 20 °C болатын жарық жерге қойыңыз
- Көшеттер небәрі 2 аптадан кейін көрінуі керек
- Екінші жұп жапырақтар пайда болғанша жылы және ылғалды ұстаңыз, содан кейін шаншып алыңыз
- Түбір аймағын тіс тазалағышпен босатыңыз және басқаларға көбірек орын қалдыру үшін жеке шағын өсімдіктерді жұлып алыңыз
- Қоректік мөлшері орташа қалыпты топырақта үлкенірек құмыраларда өсіру жалғасады
- Жас өсімдіктер үй ішінде шамамен 2 апта тұруы керек
- Сосын оларды балконға/террасаға немесе бақшаға отырғызуға болады
Дүкендерде шамамен 20 еуродан басталатын көптеген (әдемі, түрлі-түсті пластик) себу жиынтықтары бар. Сіз оны сатып ала аласыз (егер сізде тым көп ақша болса), бірақ жалбыздың ботаникалық атауымен аталғаны да маңызды. Қазіргі уақытта желіде көп нәрсе болып жатыр, әсіресе осы себу жиынтықтарымен және үйде шөптерді өсіру қазіргі уақытта басты тренд болып табылады. Сіз сайтта және бүкіл Интернетте технологиясы белгісіз жарықдиодты шамдармен жабдықталған шағын жабық жылыжай үшін Интернет-сауда алаңында € 300 оңай жұмсай аласыз, фотосуретке негізделген органикалық жалбыз тұқымын таңдай аласыз, құны 4, - € (санын, тұқым өндірушісін, ботаникалық атауын, түрін немесе сортын көрсетпей) және органикалық топырақта да бар, 7 үшін 1 кг, - € - сақ болыңыз, мұндай стартап жоғары болды. бірнеше БАҚ мақтаған ол, бәлкім, оның алдыңғы ауласын алтындағысы келеді.
Шамамен. Жалбыздың 620 дәнді органикалық тұқымы, бастапқы пішіндегі Mentha spicata, сондай-ақ €1,60 онлайн режимінде қол жетімді, жақсы шөп питомнигінде жоғарыда аталған барлық сорттар және жалбыздың 30 басқа сорттары бар. Сіз центке (немесе тегін) аздап топырақты ең жақын қоғамдық компост үйіндісінен ала аласыз, қорапты таба аласыз (сонымен қатар нақты дизайн үлгісі), егер сіз тұрмайтын болсаңыз, жалбыз үшін жарықдиодты жарықтандырудың қажеті жоқ. үңгір. Тек анда-санда аздап су және вегетациялық кезеңде шөптерге арналған аздап органикалық сұйық тыңайтқыш, кастрюль қыста -15 ° C дейін (бақша: -25 ° C) шыдайды және оны аязсыз суару керек. күн.
Қорытынды
Жалбыз - таңғажайып сорттардағы керемет шөп. Жалбыз орныққаннан кейін оған күтім жасау оңай, қыста жақсы төзімділік бар және тіпті бақшаға біршама жайылып кетуі мүмкін.
