Өсімдіктің сарқылу қасиетіне, яғни қоректік заттарды тұтынуына қарай бөлу топырақта бар барлық қоректік заттарды емес, ең алдымен азотты тұтынуды білдіреді. Азотқа мұқтаждығы төмен өсімдіктерді аз қоректендіргіштер деп атайды, өйткені олар бақша топырағынан азотты аз ғана алып тастайды. Орташа мөлшерде тұтынатын өсімдіктер орташа қоректендіргіштер деп аталады. Өсімдіктер - әсіресе көкөністер - азотты өте жоғары қажет ететіндер ауыр қоректендіргіштер деп аталады.
Қатты тамақтанатындар нені ескеру керек?
Көкөністерді өсіргенде, аз уақыттан кейін топырақтың өте азайып кетуі оңай болуы мүмкін. Әсіресе, бірдей көкөністер әрқашан төсекте өсірілетін болса және олар қоректік заттарға өте жоғары сұранысқа ие түрлер болса. Бұл құбылысты топырақтың шаршауы деп те атайды және әкеледі.
- өсімдіктер сау болса да өнім төмендейді
- өсімдіктердің дамуы өте шектеулі (нашар)
- қоректік заттардың жетіспеушілігі орын алады
- зиянкестер мен аурулар тарауы мүмкін
Осы себепті өз бақшаңызда мономәдениетпен және кездейсоқ өсірумен қоштасып, ауыспалы егіс пен аралас егіс бойынша көкөністерді егу маңызды. Көкөніс патчының ақылға қонымды жоспарын жасау үшін сіз қай өсімдіктердің азотқа өте жоғары қажеттілігін білуіңіз керек, яғни ауыр қоректендіргіштер.
Бақшадағы қоректік зат ретінде азот
Азотты көбінесе «өсу қозғалтқышы» деп атайды. Азот - өсімдіктердің өсуіне ең көп әсер ететін қоректік зат. Әрине, алғы шарт - басқа қажетті қоректік заттардың да жеткілікті мөлшерде болуы. Азот өсімдік құрылымын (ақуыздарда) және хлорофиллді құруға қатысады. Сондықтан азотпен жақсы қамтамасыз етілген өсімдіктер жасыл болып көрінеді. Олар сондай-ақ нашар күтімді өсімдіктерге қарағанда тезірек өседі және көбірек жапырақтар мен бұтақтарды дамытады. Әсіресе гүлзарлардағы немесе көкөніс бақшаларындағы ауыр қоректендіргіштер салыстырмалы түрде жоғары мөлшерде азотты қажет етеді, сондықтан топырақ әдетте ұрықтандырылуы немесе дайындалуы керек.
Күшті көкөністер
Көп тұтынатын көкөністерді әртүрлі топтарға бөлуге болады. Кейбір өсімдік тұқымдастарында ауыр қоректендіргіштер көп. Ауыр және орташа қоректендіргіштер арасындағы ауысу сұйық, сондықтан кейбір тізімдерде өтпелі аймақтағы өсімдіктер ауыр қоректендіргіштер, ал басқаларында орташа қоректендіргіштер болып есептеледі. Топырақтағы қоректік заттардың жоғары деңгейін қалайтын өсімдіктерге мыналар жатады:
Крестгүлділер тұқымдасы – Brassiacaceae
Қырыққабат тұқымдасы (Brassica) крестгүлді өсімдіктердің арасында орналасқан. Бақшадағы (және егістіктегі) көптеген маңызды мәдени өсімдіктер осы тұқымға жатады. Орамжапырақтың барлық дерлік түрлері орташа қоректендіретін қырыққабат, репа және колрабиді қоспағанда, ауыр қоректендіргіш болып табылады.
- Түсті қырыққабат (Brassica oleracea var. botrytis)
- Броколи (Brassica oleracea var. italica)
- Қытай қырыққабаты (Brassica rapa subsp. pekinensis)
- Romanesco (Brassica oleracea var. botrytis)
- Қызыл қырыққабат (Brassica oleracea convar. capitata)
- Брюссель өскіндері (Brassica oleracea var. gemmifera)
- Сүйір қырыққабат (Brassica oleracea var. capitata f. alba)
- Ақ қырыққабат (Brassica oleracea convar. capitata var. alba)
- Савой қырыққабаты (Brassica oleracea convar. capitata var. sabauda)
Орамжапырақтың әртүрлі түрлерінен басқа крестгүлді көкөністер бар:
- Күз және мамыр шалқандары (Brassica rapa var.)
- Радиска және шалғам (Raphanus sativus var.)
- Аругола (Eruca vesicaria)
Түнгі көлеңкелер отбасы – Solanaceae
Кейбір танымал түнгі көлеңке өсімдіктері де жоғары қоректік заттарды қажет етеді:
- Баклажан (Solanum melongena)
- Картоп (Solanum tuberosum)
- Паприка, пепперони және чили (капсикум)
- Темекі (Никотиана)
- Қызанақ (Solanum lycopersicum)
Асқабақ тұқымдасы – Curcubitaceae
Асқабақ тұқымдасымен өсімдіктерге топырақта жоғары қоректік заттар қажет екенін түсіну оңай. Өсімдіктер өте қысқа уақыт ішінде үлкен жемістерін салу үшін орасан зор күш жұмсауы керек.
- Cucumis (Cucumis sativus)
- Асқабақ (Cucurbita var.)
- Қауындар (Cucumis melo) және қарбыздар (Citrullus lanatus)
- Цуккини (Cucurbita pepo subsp. pepo convar. giromontiina)
Қызылша – Бета
Қызылша түлкіқұйрық тұқымдасына жатады. Қызылшаның тек қант қызылшасына ғана емес, сонымен қатар кейбір бағбандар бір қарағанда байқамауы да мүмкін.
- Chard (Beta vulgaris subsp. vulgaris)
- Қызылша (Beta vulgaris subsp. vulgaris)
- Қант қызылшасы (Beta vulgaris subsp. vulgaris)
Басқа ауыр тамақ беретін көкөністер
- Артишок (Cynara cardunculus) – ромашка тұқымдасы (Asteraceae)
- Нағыз шпинат (Spinacia oleracea) – Түлкіқұйрық тұқымдасы (Amaranthaceae)
- Пияжық (Allium ampeloprasum) – Allium тұқымдасы (Allioideae)
- Сәбіз (Daucus) – Қолшатыр өсімдіктер (Apiaceae)
- Жаңа Зеландиялық шпинат (Tetragonia tetragonioides) – мұз өсімдігі (Aizoaceae)
- Рубарб (Rheum rhabarbarum) – Түйінділер тұқымдасы (Polygonaceae)
- Сельдерей (Apium) – Umbelliferae (Aspiaceae)
- Спаржа (Asparagus officinalis) – Аспарагус тұқымдасы (Asparagaceae)
- Күнбағыс (Helianthus annuus) – ромашка тұқымдасы (Asteraceae)
- Тәтті жүгері (Zea mays) – тәтті шөптер (Poaceae)
Жергілікті адалдықты көп жейтіндер
Көкөніс бақшасында көп тұтынылатын өсімдіктерге мыналар жатады:
- Құлпынай
- Рубарб
- Спаржа
- Жеміс ағаштары
- Гүлдер: хризантема, герань
Бұл өсімдіктер бақшалардың көпшілігінде көпжылдық болып өсіріледі және оларды бір төсекте бірнеше жыл ұстауға болады. Топырақта тиісті қоректік заттардың деңгейін табу үшін олар жеткілікті компостпен, көңмен (көкөніс) немесе мүйізді ұнмен қамтамасыз етілуі керек. Құлпынай әдетте үш жыл сайын орнын ауыстырады.
Топырақ дайындау
Егер көкөніс алқабында негізінен ауыр қоректендіргіштер өсірілетін болса, алдыңғы жылы жасыл көң, компост немесе тұрақты көң қолданылуы керек. Көктемде піскен компосттың тағы бір бөлігі қосылады. Бұл өте ұсақ ұсақталған болуы керек (оны алдын ала електен өткізген дұрыс). Ауыр қоректендіргіштер үшін келесі тыңайтқыштар қолданылады:
-
қызанақ Күз (алдыңғы жыл): сиыр көңі, жылқы көңі, тауық көңі (алдын ала компостталған), м² үшін 2 күрек
- балама компост (1-2 жас) және мүйіз ұны немесе мүйіздің жоңқасы (құрамында 14% азот)
- көктемдегі тамаша, үш жылдық компост
Бірақ абай болыңыз, ауыр қоректендіретін кейбір өсімдіктер төсектегі жаңа көңді көтере алмайды. Бұған сәбіз (олар «аяқты» болады), балдыркөк пен пияз да зардап шегеді. Бұл жағдайда оларды әлсіз шөп төсегінде өсіру жақсы. Бұл мәселе компостталған көңде немесе компостта (бір жылдай сақталған) туындамайды.
Кеңес:
Кейбір бағбандар да вегетациялық кезеңде қалақай көңімен бірнеше рет тыңайтқыш беріп ант етеді.
Тұрақты көң немесе компост?
Кеңге балама ретінде компостты қолдануға болады деген қате пікір жиі кездеседі. Екі тыңайтқышты толығымен теңестіруге болмайды, себебі
- Компост – таза гумусты тыңайтқыш
- топырақты жақсарту
- тұрақты көңмен салыстыруға болатын азот жеткізушісі жоқ
Кеңес:
Жаңа көңмен абай болыңыз! Кейбір түрлерде өсімдіктерді «күйдіретін» ингредиенттер бар. Сондықтан бұл қажетсіз ингредиенттер ыдырап кетуі үшін тек дәмделген тұрақты көңді пайдаланыңыз немесе оны күзде топыраққа өңдеңіз.
Қашан және қанша мөлшерде ұрықтандыру керек?
Көң немесе компост сияқты органикалық тыңайтқыштар алдымен құрамындағы азотты босатуы керек. Олар күзде жерге өңделуі керек. Және: барлық тұрақты көң бірдей емес. Жылқы көңі шын мәнінде тек ластанған сабаннан тұратындықтан, оның құрамында сиыр немесе шошқа көңіне қарағанда азот аз. Минералды тыңайтқыштар әдетте суда ериді. Қоректік заттар өте тез шығарылады және бірден қол жетімді. Бұл тыңайтқыштардың шағын бөлігін өсімдіктердің артық қоректендірілуі және жер асты суларының орынсыз ластанбауы үшін вегетациялық кезеңнің басында бірнеше рет қолданылуы керек.
- Тұрақты көң: бір шаршы метрге шамамен 2-3 кг жылқы немесе 1 кг шошқа көңі
- Компост: әр шаршы метрге 1-3 кг, күзде немесе көктемде
- Мүйіз жоңқасы немесе мүйіз ұны: нұсқауларға сәйкес
- Минералды тыңайтқыш: нұсқауларға сәйкес (бір шаршы метрге ең көбі 10-15 г)
Ауыспалы егіске де көңіл бөліңіз
Көкөніс түрлері де келесі дақылға өсімдік тұқымдасына қарай сұрыпталуы керек! Бір отбасының өсімдіктерін ең ертерек үш жылдан кейін бір төсекке қайта отырғызу керек (төрт-алты жылдан кейін жақсы). Оларға мыналар жатады:
- Қолшатыр көкөністер: аскөк, аскөк, балдыркөк, сәбіз, балдыркөк, ақжелкен
- Мұзды шөптер тұқымдасы: Жаңа Зеландия шпинаты
- Шөптер: жүгері, қара бидай
- Астрологиялық отбасы: артишок, цикорий, эндив, салаттың барлық дерлік түрі
- Крестгүлді көкөністер: редис, редис, қырыққабат, қыша, желкек, колраби
- Асқабақ тұқымдасы: асқабақ, қияр, қауын, кәді
- Лалагүлдер тұқымдасы: пияз, пияз, сарымсақ, пияз
- Түнгі көлеңке отбасы: қызанақ, бұрыш, баклажан, картоп
- Көбелектер: бұршақ, бұршақ
Кеңес:
Ауыр қоректендіргіштерді әдетте орташа қоректенетін өсімдіктермен біріктіруге болады. Әлсіз жегіштермен араласудан аулақ болу керек!
Қорытынды
Кейбір жеміс ағаштарынан басқа, ауыр қоректендіргіштерге қырыққабаттың көптеген түрлері кіреді. Өте қысқа мерзімде өте үлкен жеміс беретін көкөніс өсімдіктері де әдетте көп қоректік заттарды қажет етеді. Бұл топқа қияр, асқабақ, қауын жатады. Шалғам, шалқан және сәбіз сияқты жер асты, қалың түйнектерді қалыптастыру топырақта қоректік заттардың жоғары концентрациясын қажет етеді. Картоп, қызанақ және бұрыш сияқты көптеген танымал түнгі өсімдіктер де ауыр қоректендіргіш болып табылады. Қатты жейтіндерге арналған қоректік заттарға келетін болсақ, ең бастысы азот, ол күзде топыраққа тұрақты көң арқылы қосылуы керек.
