Жаңа піскен шөптер ас мәзірін ащы дәммен жақсартады, сонымен қатар денсаулықты жақсартатын көптеген қасиеттерге ие. Дегенмен, отырғызу үшін әрқашан бақша жоқ, ал суық мезгілде мәжбүрлі қысқы демалыс бар. Мұндай жағдайларда шөптер мен дәмдеуіштерді үйде және/немесе ас үйде өсіріп, қажет болған жағдайда дереу жинап алған жөн. Осылайша, хобби аспазының жыл бойы пісіруге болатын жаңа піскен шөптері бар.
Орналасқан жері және өсімдік субстраты
Терезедегі шөптерді өсіру маусымдық шектеусіз ас үйге арналған жаңа піскен шөптерді жинауға мүмкіндік береді. Күн, жарықтың түсуі, тұрақты бөлме температурасы және қыстың басталуының болмауы тірі кеңістікте шөптердің үздіксіз өсуіне кепілдік береді. Осылайша, ешкім суық қыста кептірілген және мұздатылған шөптерге жүгінбейді, бірақ сүйікті тағамдарын дәмдеу үшін жаңадан жиналған және үйде өсірілген шөптерді пайдалана алады. Үй шаруашылығында өсімдіктермен және шөптермен ойнағанды ұнататын үй жануары болса, жануар жете алмайтын жоғары орынды таңдау керек. Орналасу мен отырғызу субстратын қарастыру кезінде келесі аспектілерді ескеру қажет:
- Шөптерді орналасу талаптары мен топырақ сапасына қарай сұрыптаңыз
- Сәйкес отырғызу құралдарын таңдаңыз
- Өткізгіштігін жақсарту үшін отырғызу субстратының астынан дренаж жасаңыз
- Топырақ жағдайы нашар болса, топырақты аздап құммен араластырыңыз
- Кактус топырағын балама ретінде пайдалануға болады
- Қоректік заттарға бай топырақтар үшін бай компост немесе құмыра топырақты пайдаланыңыз
- Күнге малынған шөптерге оңтүстікке қарайтын терезе керек
- Күн сәулесі күшті болуы үшін биіктікте орнатыңыз немесе іліп қойыңыз
- Жартылай көлеңкеленген жерлерді іздеңіз, күндізгі жарықтың түсуін қадағалаңыз
- Топпен отырғызған кезде талаптары ұқсас шөптерге назар аударыңыз
Жарамды шөптер
Жаңа піскен шөптердің дәмі әлі де жақсы; мұздатылған коммерциялық өнімдерден айырмашылығы, олардың хош иісі әлдеқайда күшті. Әрине, көптеген отандық шөптер қонақ бөлмедегі терезеге қарағанда бақша төсегінде әлдеқайда жақсы өседі. Бірақ кейбір оңтүстік шөптер де бар, олар жергілікті қысты жақсы көтермейді, өйткені олар жылы климаттық жерлерден шыққан. Шөптердің бұл сезімтал және аязға төзімді емес түрлері терезе төсенішінде жақсырақ. Негізінде, шөптердің барлық дерлік түрлерін терезеге отырғызу үшін пайдалануға болады:
- Салыстырмалы түрде қарапайым және күтімі оңай шөптерге назар аударыңыз
- Суды жақсы көретін Жерорта теңізінің шөптері терезеге өте қолайлы: орегано, розмарин және тимьян
- Сонымен қатар қолайлы: насыбайгүл, настурция, шелпек, лавр жапырағы және мелисса
- Жабайы сарымсақ пен жалбыз әсіресе күшті өсірушілер
- Ақжелкен баяу өседі
- Шивтер мен жалбыз салқын және көлеңкелі жерлерді қажет етеді
- Әрқашан сорттың өсу биіктігіне және қолайлы кеңістікке назар аударыңыз
Көгалдандырушы
Ең дұрысы, шөптердің әртүрлі түрлері бұзылмай дамуы үшін жеке отырғызғыштарға орналастырылады. Бұл жағдайда жарық түсуіне және еден сапасына қойылатын әртүрлі талаптарды орындау оңайырақ. Егер сіз жаңа нәрсені көргіңіз келсе, терезеге қойылған жеке шөп мольберттерін пайдалануға болады. Терезеден тікелей ілулі тұрған және бір уақытта бірнеше кішкене кастрюльмен толтыруға болатын шөп гирляндалары да ерекше:
- Шөптің тиісті түріне жеткілікті үлкен отырғызғыштарды таңдаңыз
- Балконға арналған жәшіктер, гүл құмыралары, ілулі себеттер, ванналар және отырғызғыштар өте қолайлы
- Зиянды көлшіктердің пайда болуына жол бермеу үшін қолайлы төсеніштерді пайдаланыңыз
- Жеке екпелер үшін контейнердің ең аз мөлшері: диаметрі 14-20 см
- Табиғи терракоталық кәстрөлдер мен түрлі-түсті боялған керамикалық ыдыстар өте тартымды
- Ыдыстарды бөлменің сәйкес безендірілуіне бейімдеуге болады
Кеңес:
Егер стандартты отырғызғыштардың дизайны сіз үшін тым жалықтыратын болса, отырғызғыш ретінде рустикалық себеттерді пайдалануға болады.
Температура, ылғалдылық және жарық талаптары
Пәтердегі жарықтандыру жағдайы біршама қараңғы болса, шөп сатып алғанда бұл факторды ескеру қажет. Бұл жағдайда аз жарықты қажет ететін және қараңғы бөлмелер мен терезе төсеніштері үшін өте қолайлы шөп сорттары қолайлы. Шөптер үйде немесе ас үйде әрқашан ыңғайлы болуын қамтамасыз ету үшін температура белгілі бір мәндерден төмен түспеуі керек. Тым жоғары температура да зиянды, сондықтан шөптерді қыздырғыштың үстіне, пештің үстіне немесе пештің жанына қоюға болмайды. Ас үйдегі терезе төсеніштері ғана емес, сонымен қатар жылытылмаған жатын бөлмелері мен қонақ бөлмелері де қыстауға жарамды. Сонымен қатар, көптеген шөптер бөлмедегі қалыпты ауаға қарағанда жоғары ылғалдылықты қажет етеді. Бұл жағдайда бөлмедегі ауа ылғалдылығын үнемі арттыру керек. Температураға, ылғалдылыққа және жарыққа қойылатын талаптарға қатысты келесі критерийлер өте маңызды:
- Идеал бөлме температурасы орташа есеппен кемінде 18°C
- Партум көлеңке сүйгіш шөптер шығыс пен батыс терезеге қосылады
- Солтүстік терезеге салқын және көлеңкелі шөптерді қойыңыз
- Оңтүстік терезелер күн сәулесі түсетін шөптерге өте қолайлы
- Шивтер мен ақжелкен қараңғы бөлмелерге жарайды
- Қосымша суға арналған кәстрөлдер немесе науалар арқылы бөлмедегі төмен ылғалдылықты арттырыңыз
- Шөптердің жанына суланған малтатас салынған науаны қойыңыз
- Қыста аязсыз, салқын және жарық жерге назар аударыңыз
- Ерекшелік насыбайгүл, жылуды жақсы көретін шөпке 24-30°С температура қажет
- Жылы айларда шөптерді балкондар мен террассаларға апарыңыз
Кеңес:
Тәуліктің қажетті уақытында жарық мөлшерін көбейту үшін таймермен жабдықталған арнайы өсіретін шамды пайдалануға болады.
Суару және тыңайту
Шөп бақшасынан айырмашылығы, жабық шөптер жаңбыр суын алмайды, сондықтан олар қосымша суару процестеріне толығымен тәуелді. Көптеген шөптер шамадан тыс суаруды қажет етпесе де, олар ұзақ мерзімді құрғақшылықты жақсы жеңе алмайды. Егер сіз жиі сапарға шығуға тура келсе және осы уақыт ішінде суару сеанстарын жүйелі түрде жүргізу мүмкін болмаса, ең дұрысы сіз аз сумен және ұзақ құрғақшылықпен өмір сүре алатын шөптерді өсіруіңіз керек. Химиялық тыңайтқыштардан мүлдем бас тарту керек, өйткені олар дәмді бұзады және денсаулыққа зиян келтіреді. Шөптердің көптеген сорттары тыңайтқышқа қатысты салыстырмалы түрде талап етілмейді:
- Үнемі, бірақ аз ғана су
- Судың көптігі мен батпақтану шөптердің тез шіріп кетуіне себеп болады
- Дренаж суарудың алдын алады
- Өсімдік топырағына араласқан ұсақ саз сынықтары өте қолайлы
- Тыңайтқышты жылына бір немесе екі рет енгізу
- Компост немесе басқа органикалық тыңайтқыштар оңтайлы
- Көктемде және/немесе күзде ұрықтандыру
Егін
Егін жинауға жыл бойына болады, бірақ шөптердің көпшілігі қыста баяу өседі, сондықтан бұл уақытта егін жинауға мұқият болу керек. Жылдам өсетін өсімдіктерді үнемі тексеріп, олар мол өссе, көбірек жинап алу керек. Егін жинау кезінде келесі процедура сәтті болды:
- Шөптердің жапырақтарын абайлап жұлып алыңыз немесе асханалық қайшымен кесіңіз
- Әрқашан алдымен астыңғы жағындағы жапырақтарды ал
- Насыбайгүл жапырақтарын жеке жұлмай, сабағынан кесіп тастаңыз
- Үздіксіз өсуді қамтамасыз ету үшін ешқашан жартысынан көбін кеспеңіз
- Онсыз да әлсіреген өсімдіктерді келесі егінге дейін қалпына келтіру керек
Аурулар мен зиянкестер
Өкінішке орай, тіпті терезедегі шөптер де аурулар мен зиянкестерден қауіпсіз емес, олар көбінесе кішкентай шыбындар мен биттердің шабуылына ұшырайды. Себептер көбінесе ас үйдегі шамадан тыс ылғалдылықты, шамадан тыс суаруды және тамырдағы шіріктің таралуын қамтиды. Сондықтан, жабық жерде сақтаған кезде шөп өсімдіктерін қажет болған жағдайда ғана суару керек және қажет болған жағдайда, шыбындар мен биттердің қатты зақымдануы болған жағдайда толығымен жойылуы керек:
- Құю қондырғыларын орташа пайдаланыңыз, әсіресе Жерорта теңізі шөптерімен
- Егер сізде бит болса, шөптерді жақсылап жуыңыз, содан кейін оларды кептіріңіз
- Инвазия қатты болса, процедураны бірнеше рет қайталаңыз
- Қалыпты судың орнына сабын ерітіндісін бүріккіш бөтелкеге құйыңыз
- Бүкіл өсімдікке, соның ішінде жапырақтардың астыңғы жағына шашыратыңыз
Қорытынды
Шөптерді де үйіңізге оңай отырғызып, қажет болғанда тез әрі оңай жинап алуға болады. Шөп өсімдіктері әсіресе жеткілікті жарықпен терезе төсенішінде жақсы өседі; асүйдегі күн шуақты жерлер өте қолайлы. Жаңбыр суы мен топырақ арқылы су мен қоректік заттардың жеткізілімі үй ішінде өсіру кезінде толығымен жойылғандықтан, бұл факторларды күту кезінде ескеру қажет. Әдетте, шөптер мамандандырылған дүкендерде шағын кәстрөлдерде сатылады, бұл жағдайда оларды үлкенірек контейнерлерге трансплантациялау керек. Жалпы, барлық дерлік белгілі шөптерді үйде терезеге отырғызуға болады, бірақ сатып алудан бұрын орналасу талаптарын ескеру қажет. Тұрақты суару және органикалық тыңайтқыштарды пайдалану мол өнім алуға көмектеседі және жыл бойына жаңа және дәмді шөптермен тамақ пен сусын дайындауға мүмкіндік береді.
