Пияз – жай ғана бақша төсегіне арналған өсімдік емес, пиязды үйдегі кәстрөлдерде де оңай өсіруге болады. Бұл үшін қажетті шарт ауа мен жарық жеткілікті. Кішкентай кәстрөлдерді супермаркеттен ғана білетін кез келген адам пиязды бұлай өсіру мүмкін емес деп ойлайды, өйткені олар тез сарғайып кетеді. Бірақ көп адамдар білмейді, бұл кәстрөлдер тез арада жаңа тұтынуға арналған. Бірақ Allium schoenoprasum біржылдық емес және дұрыс күтіммен ұзақ өмір сүре алады және үнемі жиналуы мүмкін.
Орналасқан жер
Үйдегі пиязды өсіру үшін ең қолайлы жер - жеңіл және ауа. Сондықтан жазда терезені ашуға болатын жарқын терезе бұл жерде ең қолайлы. Әдетте, шөп ас үйде болуы керек, өйткені ол мұнда да қолданылады. Егер бұл жерде терезе төсеніші болмаса, кеңістікті басқаша жобалауға болады:
- жарық бұрышта терезе астындағы үстелде
- Осында шағын шөп бақшасын жасауға болады
- терезе жанындағы үстелдің үстінде
- Төбеде ілулі тұрған қазанды терезенің алдына қойыңыз
- Шатырлы пәтерлер үшін кастрюльді шатырға сыртынан бекітіңіз
- терезеден оңай жететін жер іздеңіз
- ас үйдегі терезенің орны тым қараңғы болса, балама іздеңіз
- Баспалдақ ойығындағы терезе төсеніші
- Асханадағы терезе төсеніші
- бар болса, жазда балконда немесе террасада
Кеңес:
Allium schoenoprasum ешқашан басқа шөптермен бірге кастрюльге немесе ыдысқа отырғызылмауы керек. Пиязға әрқашан өз құмырасын беру керек, ол кейін басқа өсіретін шөптермен бірге сәндік орын таба алады.
Субстрат және топырақ
Субстрат үшін құмыра топырағы, құмыра топырағы немесе ол өсірілетін кастрюльге арналған шөп топырағы қолайлы. Бұл пияз өсімдігі қалаған өткізгіштікті қамтамасыз етеді. Идеал жер келесідей көрінеді:
- қоректік заттарға бай
- сәл ылғалды
- бау-бақша топырағын саз ұнтағымен немесе құммен араластырыңыз
Егу
Егіс үшін құмыра топырағы қажет, өйткені сатылымдағы құмыра топырағында пияз өсімдігінің тұқымдары үшін қоректік заттар тым аз. Пияз - бұл суық өнгіштер де, қараңғы өнгіштер де. Тұқымдар өсіру үшін таңдалған контейнерге тікелей себіледі. Пияз кез келген батпақтылыққа жол бермейтіндіктен, топырақты толтырып, себу алдында кастрюльді дренажбен жасау керек. Ол үшін дренаждық саңылаулардың үстіне кішкентай қиыршық тастар жайылып, олардың үстіне өсімдік жүні салынады. Бұл суару суымен бірге топырақтың тастардың арасына түсуіне және дренажды жабуға жол бермейді. Кәстрөлді дайындап болғаннан кейін, келесідей себуді жалғастырыңыз:
- Шивтерді жылдың кез келген уақытында жабық жерге егуге болады
- коммерциялық тұқымдарды жерге салыңыз
- қазанға жақсылап таратыңыз, тым жақын қоймаңыз
- топырақпен жабу
- жақсы суарыңыз және ылғалды ұстаңыз
- мөлдір пленка кәстрөлдің үстіне пайдалы түрде тартылады
- күнделікті жақсылап желдетіңіз
- қастрөлді күн тікелей түсетін жерге қоймаңыз
- олар суық микробтар болғандықтан, оларды тым жылы ұстамаңыз
- қаншалықты жылы болса, соғұрлым өну ұзағырақ болады
5° пен 10° Цельсий арасындағы өну температурасы қолайлы. Жарық гараж немесе жарық, салқын жертөле бөлмесі болса, бұл алғашқы көшеттер пайда болғанша тамаша орын.
Кеңес:
Бір кастрюльге көп тұқым салынса, болашақ өсімдіктер тұншығып қалуы мүмкін. Сондықтан бір кастрюльге бірнеше тұқым жеткілікті және олар бір-біріне тым жақын болмауы керек. Өйткені Allium schoenoprasum ауа мен кеңістікті, соның ішінде жеке өсімдіктердің сабақтарының арасын қажет етеді.
Өсімдіктер
Супермаркетте сатылатын кішкентай кәстрөлдер әдетте дереу пайдалануға арналған, сондықтан терезеде ұзақ тұрмайды. Дегенмен, бұл пияздың өсіп, өркендеуін қамтамасыз ету үшін дереу шаралар қабылдауға болады. Супермаркетте пияз өсімдігі сатылатын кастрюль әдетте тым кішкентай және топырақ көбінесе құрғақ және қоректік заттардан айырылады. Егер мұндай өсімдікті пәтерде ұзақ уақыт бойы өсіру керек болса, келесі әрекеттерді орындау керек:
- үлкенірек контейнер таңдаңыз
- Дренаж жасау
- Кәстрөл топырағының жартысын жеткілікті қоректік заттармен толтырыңыз
- қазанға жақсылап суару
- қазаннан барлығын шығарыңыз
- мүмкіндігінше ескі топырақты абайлап тазалаңыз
- жаңа контейнерге салыңыз
- қалған топырақты толтырып, жақсылап басыңыз
- су құдығы
- жарты сағаттан соң тарелкадағы артық суды құйыңыз
Кеңес:
Осылайша супермаркеттегі пияз да пісетін кәрілікке жетеді. Алайда, егер ол берілген қазанда қалдырылса, ол біраз уақыттан кейін сарғайып, жаңа немесе өспеген пияз сабақтарын бермейді.
Құю
Allium schoenoprasum артықшылығы ол әкті жақсы көтереді. Сондықтан оны қауымға байланысты әрқашан әктің бір бөлігін қамтитын ағын сумен оңай суаруға болады. Пияз өсімдігі ылғалды жақсы көреді, сондықтан оны үнемі суару керек және топырақтың кеуіп қалмауын қамтамасыз ету керек. Егер бұл орын алса, ол кейіннен сарғайып, құрғап кететін пияздың сабақтарын ғана емес, тамырларды да зақымдайды. Ұзақ уақыт құрғақ топыраққа ұшыраған пияз әдетте қалпына келмейді. Кастинг процесінде мыналарға назар аудару керек:
- топырақтың үстіңгі қабаты құрғағанда су,
- әрқашан төменнен тамырға
- порейкаға құймаңыз
- Су басып қалудан сақтаныңыз
- құрғап қалмаңыз
- күн жарығында суармаңыз
Ұрықтану
Шивкаларды екі-үш апта сайын жүйелі түрде ұрықтандыру керек. Осы мақсатта қаптамадағы нұсқауларға сәйкес суару суына сұйық тыңайтқыш қосуға болады. Ең дұрысы, органикалық негізделген тыңайтқыш әрқашан шөптер мен пияз өсімдіктері үшін қолданылуы керек, өйткені олар тұтынылатын өсімдік. Химиялық негіздегі тыңайтқыштар дәмді өзгерте алады және ұрықтандырылған өсімдік арқылы жиі тұтынылатын болса, адам ағзасы үшін өте қолайлы емес.
Кесу
Allium schoenoprasum әдетте кесілмейді, бірақ орақ кезінде кесіледі. Пияз өсімдігі қажет болған кезде жыл бойына жиналуы мүмкін. Бұл басқа шөптермен жиі кездесетіндей, жасартатын кесудің қажеті жоқ дегенді білдіреді. Егер бұл жас пияз өсімдігі болса, ол жақсы өсу үшін оны әрең кесу керек. Дегенмен, әдетте себілгеннен кейін алты аптадан кейін шағын егін жинауға болады. Өсімдік, керісінше, асханада жеке сабақтар қажет болса да, оны жинаған кезде жіңішкереді, оны күнде жаңадан кесуге болады. Процедура келесідей:
- Сабақтарды жерден екі-үш сантиметрдей кесіңіз
- әрқашан сыртқы сабақтарды кесіңіз
- жаңа өскіндер ішінде қалыптасады
- гүлденбей тұрып уақытында қырқыңыз
- Гүлдеген сабақтардың дәмі жоқ
- тұқымдар жинау керек болса ғана гүл қалдырыңыз
- Гүлдер де сәндік, тіпті жеуге жарамды
- кесу үшін таза және өткір қайшыны пайдаланыңыз
Кеңес:
Егер жеке өсетін сабақтардың ұштарында қоңыр дақтар пайда болса, онда мұның мағынасы жоқ. Бұл үлкен өспей тұрып кесілген сабақтың алған жарақаты. Бұл қоңыр дақтарды тұтыну алдында оңай кетіруге болады.
Тарату
Шивкаларды бөлу арқылы көбейтуге болады. Дегенмен, бұл қосымша өсімдіктерді сақтау үшін ғана емес, сонымен қатар күтімнің маңызды бөлігі болып табылады. Әдетте, пиязды үш жылда бір рет бөлу керек, өйткені ол үнемі мөлшерін азайтпаса, сабақтарда тым аз кеңістік пен ауа бар, содан кейін азайып, майдалап өседі. Бөлу кезінде келесі әрекеттерді орындау керек:
- қысқы демалыста емес
- әйтпесе, өсіретін өсімдіктерді кез келген уақытта бөлуге болады
- қазаннан барлық пиязды алыңыз
- тамыр шарын өткір, таза пышақпен бөліңіз
- барлық бөліктерін басқа кастрюльдерге жеке отырғызыңыз
Кеңес:
Жеңілгүлді үнемі жинау керек болғандықтан, әйтпесе сабақтары сарғайып өліп қалады, көптеген шие өсімдіктерінің кейде егінде артық болуы мүмкін. Дегенмен, сабақтарды кішкене кесектерге кесіп, бөліктерде мұздатуға болады
Қыс
Өсімдік ұзақ өмір сүріп, өте қартаюы үшін Allium schoenoprasum да жабық жерде өсіріп, қысқа дайындау керек. Пияз өсімдігі төзімді және температура тұрақты болған кезде қыста үйде ұстауға болмайды. Сондықтан келесі жылы тез өсіп шығуы үшін оған бірнеше апта қысқы демалысты салқын жерде берген дұрыс. Сондықтан пияздың қысқы демалыс кезеңі келесідей болуы керек:
- Шивені толығымен кесіңіз
- Сабандарды ас үйде қолданыңыз немесе ұсақтап туралған мұздаңыз
- содан кейін кастрюльді екі айға жуық жарық, салқын бөлмеге қойыңыз
- Қазан сыртта да қыстай алады, содан кейін оны мульчамен жабу керек
- әйтпесе жылытылмайтын қысқы бақ тамаша
- Баспалдақ алаңындағы терезе төсеніші қыста демалатын орын ретінде де қызмет ете алады
- құрғап қалмасын
- бірақ көп суармаңыз
- қысқы демалыс кезінде тыңайтқышты тоқтатыңыз
- демалыс кезеңінен кейін бастапқы орынға оралу
Кеңес:
Дұрыс күтіммен биіктігі 50 см шамасында болатын пияздар орналасқан жерін өзгертпестен 20 жылға дейін немесе одан да көп өмір сүре алады. Бұл пиязды жыл сайын қайтадан себудің қажеті жоқ дегенді білдіреді.
Күтімдегі қателіктер мен аурулар
Қара пиязда болуы мүмкін үлкен мәселе - құрғақ және сарғыш жапырақтар. Олар өте тез көбейеді, бірақ ас үйде қолдануға мүлдем жарамайды. Сондықтан сарғаюдың алғашқы белгілерінде дереу әрекет ету керек. Бұл келесі әртүрлі себептерге байланысты болуы мүмкін:
- Пияз тым құрғақ немесе тым ыстық
- мысалы, күн сәулесі ұзақ әсер ететін терезе әйнегінің артында
- содан кейін орынды немесе суды жиі ауыстырыңыз
- Пияз тым ылғалды
- тамыр шіруі пайда болады
- содан кейін өсімдікті топырақтан алып тастаңыз
- барлық зақымдалған тамырларды кесіңіз
- содан кейін су азырақ
Кеңес:
Үйде өсірілетін өсімдіктерде жаздың тым ылғалды болуынан өсімдіктерге әсер ететін саңырауқұлақ аурулары әдетте болмайды.
Зиянкестер
Шивье шын мәнінде әртүрлі зиянкестермен күресу үшін бақша төсегіне отырғызылады. Дегенмен, оған тлидің өзі де шабуыл жасай алады, әсіресе ол пәтердегі терезеде өсірілген болса. Кәстрөлдердегі пияз өсімдіктері бақша төсегіне отырғызылғандарға қарағанда берік емес. Сонымен қатар, зиянкестердің жиі басқа баламасы жоқ және осы себепті олар пиязға қоныстанады. Сабақтарды жеуге жарамды ұстау үшін оларға қалақай сорпасын шашу керек. Тұтынуға байланысты коммерциялық инсектицидтер жақсы таңдау емес.
Қорытынды
Шивье - өте қарапайым тыңайтқыш пен суды қажет ететін өте қарапайым өсімдік. Егер ол жарқын және жылы болса, оны жыл бойы пәтерде өсіруге және үнемі жинауға болады. Сонымен қатар, гүлденген Allium schoenoprasum да әдемі көрінеді, гүлдер де жеуге жарамды және қазіргі заманғы асүйлерде жиі салатта қолданылады. Қыста ғана зауытқа қысқа демалу кезеңі берілуі керек, оның барысында ол ұрықтанбайды және өте аз суарылады. Содан кейін пияз тағы да әдемі өсіп шығады. Бір өсімдік 20 жылға дейін немесе одан да көп өмір сүре алады, өйткені ол үлкен өнім алғаннан кейін де қайта өсе береді.
