Асханада жаңа піскен пиязды (Allium schoenoprasum) алу алдымен супермаркетке бармай-ақ, кәсіби көбейту нұсқаулары бар кез келген адам үшін мүмкін. Пияз өзінің нәзік ащы дәмімен таң қалдырады және пайдалы тағам дайындау немесе тамақтану үшін таптырмас. Көбейту пайдалы, өйткені супермаркеттегі пияз бірнеше күн ғана жаңа күйінде қалады және барлық хош иісін сақтайды.
Гүлдерден көбейту кезінде оның жұмыс істеп, сау, күшті өсуіне әкелетін бірнеше бөлшектерге назар аудару керек.
Таралулар
Көбейту үшін бұрыннан бар культивацияны бөлуге немесе жақсырақ гүлден алынған тұқымдарды өсіруге пайдалануға болады. Тұқымдарды көбейтудің артықшылығы - ескі қорлардың көлемін сақтайды және тұқымның көбеюі қарапайым және сәтті болады.
Тұқым жинау
Шивалар жылына бір рет қана гүлдейді. Бұл әдетте сәуір айының соңы мен маусымның басы арасында, ол кесілмейтін/жиналмайтын кезде болады. Гүлдер гүлденудің екінші аптасында жұқа тұқым сабақтарында болатын тұқымдарды қамтиды. Оларды сұқ саусақпен және бас бармақпен ақырын итеріп, қағазға немесе соған ұқсас жерге қояды.
Тағы бір нұсқа – пиязды жабайы өсіруге мүмкіндік беру. Мұны істеу үшін ол кесілмейді және гүл солғанша қалады. Солған кезде тұқымдар өздігінен ериді және желмен таралады. Дегенмен, бұл пияздың бір-біріне өте жақын өсетіндігінің кемшілігі бар, бұл өз кезегінде қарқынды өсуді әлсіретеді және ең нашар жағдайда шөп өсімдіктерінің өлуіне әкеледі. Көп жағдайда тұқымдарды өзіңіз өсіру пиязды көбейтудің оңтайлы нұсқасы болып табылады.
Кеңес:
Егер сіз өсіремін деген оймен супермаркеттен кәстрөлге пияз сатып алсаңыз, оны үлкенірек кастрюльге немесе бақша төсегіне отырғызу керек. Сіз сатып алатын балдыркөк өсіретін шөптер гүлдену және гүлдену үшін жеткілікті орын ұсыну үшін әдетте тым кішкентай. Сонымен қатар, топырақты қоректік заттарға бай субстратпен алмастыру өте маңызды, өйткені өсімдік гүлдерді дамыту үшін көп энергия мен қоректік заттарды қажет етеді.
Тұқымды сақтау
Шиве тұқымын қараңғы жерде немесе мөлдір емес ыдыста немесе газетке орап қою керек. Сонымен қатар, тұқым себу алдында өну басталмауы үшін оңтайлы сақтау температурасы қажет. Ұсынылатын температура Цельсий бойынша 10 градус пен 15 градус Цельсий арасында.
Шивит тұқымын да құрғақ жерде сақтау керек. Егер тұқымдар жаңбырдан кейін дымқыл болған гүлден жиналса, тұқымдар бірнеше күн кебу үшін біркелкі жайылып кетуі керек. Тек содан кейін қажет болса, оларды қараңғы қаптамаға салу керек.
Тұқымдар ең көбі 12 айға жетеді. Тиісінше, жыл немесе келесі көктемде егіске қанша қажет болса, сонша тұқым жинау керек.
Егу уақыты
Егістің ең қолайлы уақыты сәуір мен мамырдың аралығы, ол кезде тұқымды бақша төсегіне себу керек. Егер тұқымдар көбейту қорабында өсірілсе, тұқымдарды ақпан айында себуге болады. Суық өнгіш ретінде пияз тұқымдары бір және он градус Цельсий арасындағы суық температураға шыдайды. Негізінен, тұқымдар жылы бөлме температурасына қарағанда салқын температурада жақсы өнеді. Бірақ тұқымдарды нөлден төмен температураға ұшыратпауға тырысу керек, өйткені тұқымдардың көп бөлігі қатып қалуы мүмкін.
Орналасқан жер
Бақшадағы күн ашық және жартылай көлеңкелі жерлерде немесе кастрюльде пияз тұқымдары және одан пайда болған пияз шөптері өз үйіндегідей сезінеді. Дегенмен, шөптік өсімдік күндізгі ыстық күнді ұнатпайды. Тұқым мен пияз белгілі бір дәрежеде суыққа жақсы шыдап, тіпті өну үшін пайдалы болғанымен, суық желге шыдамдылығы төмен.
Сондықтан, (шив) тұқымы әрқашан желден қорғалған жерде орналасуы керек. Жел сондай-ақ жас өсімдіктердегі немесе кейінірек ескі үлгілердегі жұқа түтік сабақтарының оңай үзілуіне әкеледі. Бұл әдетте қоңыр түске әкеледі. Салыстырмалы түрде ұзақ және түзу өсу әдетінің арқасында пияз кез келген шөп төсегіне көрнекі әртүрлілік қосады және оны барлық қарапайым аспаздық шөптермен оңай толықтыруға болады.
Еден
Шивит тұқымы топыраққа ерекше талап қоймайды. Бақша төсегіндегі топырақ бос және гумусқа бай болуы керек. Тұқым қорапшасына себу кезінде көшеттерге арналған арнайы өсіретін топырақты немесе шөпті топырақты пайдалану ұсынылады немесе баламалы түрде тұқымдарды құрамында балшық бар қоректік заттарға нашар субстратқа салу ұсынылады. Соңғысы судың жақсы өткізгіштігін қамтамасыз етеді және батпақтануды болдырмайды, оны шөп төсегіне себу кезінде де болдырмау керек.
Егу алаңында тамыр қалдықтары, арамшөптер және қалың жер кесектері болмауы керек. Әсіресе арамшөптер шөптер мен шөп тұқымдарының гүлденуіне жол бермейді, сондықтан арамшөптер әдетте жақын жерде өспеуі керек. Сондықтан үнемі арамшөптерді тазалау өте маңызды.
Егу
Барлық дайындықтар жасалғаннан кейін егіс жұмыстарын бастауға болады. Мұнда сіз келесідей әрекет етесіз:
- Ілмекпен үлкен жердегі топырақты қопсытыңыз
- Бір жұдырықпен топырақты екі сантиметрдей сызық түрінде басыңыз
- Тұқымды біркелкі таратыңыз
- Ұңғыманың бір метріне 300-ге жуық тұқым салу керек
- Егуден кейін топырақпен жабылады
- Тек топырақтың үстіңгі қабатын аздап басыңыз
- Орташа суарыңыз және топырақты жақсы ылғалдандырыңыз, бірақ артық суармаңыз
Егер сіз тұқымдық қорапты немесе кастрюльді қолдансаңыз, бақша төсегіне тұқым себу кезіндегідей процедураны орындаңыз. Дегенмен, кастрюль мен қораптың шетіне жеткілікті қашықтық болуы үшін топырақты немесе субстратты контейнердің ортасына басыңыз. Содан кейін себілген контейнерді балконға немесе террасаға салқын температурада қою керек, осылайша тұқымдар жақсы және тез басталуы керек.
Жаңа жас өсімдіктердің биіктігі екі сантиметрге жеткенде, оларды шаншып алып, орнына отырғызуға болады. Шамамен алты сантиметрден бастап олар шөп төсегіне отырғызу үшін жеткілікті күшті. Егістік әдетте екі аптаға созылады. Мұндағы негізгі ереже: олар неғұрлым салқын болса, тұқымдар соғұрлым тез өніп, өніп шығады. 18 градус Цельсий шамасында өну алты немесе сегіз аптаға созылуы мүмкін.
Кеңес:
Тұқымдар шамадан тыс ылғалға шыдамайтындықтан, егіс үстіне мөлдір пластик пленканы тарту керек. Пияз тұқымдарының жоғары қарай өсуі үшін жеткілікті орын болуы үшін пленканың топырақ бетінен кемінде үш-төрт сантиметр жоғары болуын қамтамасыз ету маңызды.
Чивье жинау
Егуден кейін бірнеше аптадан кейін пияз алғашқы егін жинауға дайын болады. Дегенмен, оны әлі де одан әрі дамыту қажет екенін ескеру керек. Сол себепті, бірінші жылы пиязды төрттен артық қысқартпай, біркелкі кескен жөн. Сонда шөп өсімдігі одан әрі дамып, күшейе береді.
Шөптерді жинау үшін өткір, таза қайшыны пайдаланыңыз, оны тек пиязды жинау үшін де қолданған дұрыс. Осылайша, олар бұрын бірдей қайшымен кесілген басқа өсімдіктерден ықтимал зиянкестердің немесе микробтардың тасымалдануын болдырмайды. Екінші жылы пияздың бұл түрі өсімдік массасының жартысына жуығын кесуге оңай шыдай алатындай күшті болуы керек.
Егер пияз тым көлемді болып кетсе, тамырды топырақтан немесе субстраттан алып тастап, өткір пышақпен екі бөлікке кесуге болады. Бір бөлігін қайтадан отырғызып, екіншісіне өсу үшін жеткілікті орын бар орынды іздеңіз.
Ұрықтану
Шивки өсімдігі тез және күшті өсуі үшін көп қоректік заттарды қажет етеді. Мұнда екі апта сайын берілуі керек тыңайтқыштың әкімшілігі көмектеседі. Суару суы арқылы топыраққа оңай сіңетін биологиялық сұйық тыңайтқыш жақсы.
Қыркүйек айының соңынан бастап шөп өсімдігі бақшада қыстайтын кезде тыңайтқышты қолданудың қажеті жоқ. Дегенмен, жас өсімдіктер бірінші жылы ұрықтанбайды. Бұл тыңайтқышты егістен кейінгі екінші жылы ерте бастайтыныңызды білдіреді.
Қыс
Жаңа жас өсімдік бірінші қыста аман қалуы үшін бірнеше сақтық шараларын сақтау керек және кейбір нәрселерді білу керек:
- Шивалар төзімді және қыста бақша төсегінде қала алады
- Күздегі алғашқы аязға дейін барлық сабақтарды екі сантиметрге дейін қысқартыңыз
- Аяздан қорғану үшін топырақтың бетіне жапырақ немесе қылшықты қабат төсеңіз
- Шамадан тыс суаруды болдырмау үшін пияз шөптерінің үстіне мөлдір пленканы жағыңыз
Кеңес:
Қыстау үшін пиязды қысқартсаңыз, кескеніңізді мұздатуға болады. Мұны істеу үшін, түтіктерді қысқа бөліктерге кесіп, оларды мұздатқышта ауа өткізбейтін контейнерде бөліктерде сақтаңыз. Сондықтан қыста да пиязсыз жүрудің қажеті жоқ.
Қорытынды
Классикалық Allium schoenoprasum аспаздық шөбін көп күш жұмсамай-ақ гүл тұқымдары арқылы тез көбейтуге болады, сонымен қатар кез келген әуесқой бағбан арнайы «жасыл бас бармақсыз» қол жеткізе алады. Егуден кейін алғашқы егін жинауға дейін бірнеше апта ғана қажет. Жылдам өсуінің арқасында жаңа піскен пияз әрқашан жинауға дайын және супермаркеттен сатып алған пияз екі күннен кейін балғындығын жоғалтып, енді тағамды тазарту үшін жетіспейтін болса, алаңдамайсыз.
