Бұл сезімге арналған мереке болып саналады, өйткені епископтың қалпақшасы хош иісті целлюлозамен біріктірілген керемет пішінімен таң қалдырады. Сондықтан асқабақтың бұл түрі әдетте жеуге жарамсыз әдеттегі сәндік асқабақтың функциясынан асып түседі. Түрік тақиясының асқабағы өзінің таңғажайып атауына сәйкес келеді, өйткені ортасында сәндік сызылған дөңес жалпақ, дөңгелек сұлбасының сиқырынан ешкім қашып құтыла алмайды. Оны қалай өсіру және кәсіби түрде дайындау керектігін осы жерден біліңіз.
Өсіру жабық жерде өсіруден басталады
Пісетін уақыт шамамен 100 күнді ескере отырып, епископтың қалпақшасын өсіргенде, әйнектің артына себуді ұсынамыз. Бұл стратегияны қолдану асқабақтың өсіру уақытын 3 аптаға дейін ұзартады. Сәуір айының екінші жартысы - асқабақ тұқымын себудің тамаша уақыты. Мамыр айының ортасында жас өсімдіктер айтарлықтай өсу артықшылығымен отырғызылуы мүмкін дәрежеде жетілді. Жалғастыру жолы:
- Күшті дәндерді файлмен немесе тегістеуішпен аздап қатайтыңыз.
- Сосын 24 сағатқа жылы суға салып қоямыз.
- Культивацияға арналған кәстрөлдерді майсыз субстратпен толтырыңыз.
- Әрбір 2 см тереңдікте 2-3 асқабақ дәнін салып, ылғалдандырыңыз.
- Тұқым салатын ыдыстарды әйнекпен жабыңыз, фольгамен жабыңыз немесе жылыжайға қойыңыз.
- Жартылай көлеңкеленген жерде тұрақты 25 °C температурада орнатыңыз.
Өндіру бір апта ішінде басталады, оны екі түтік таниды. 20-22 °C шамасында сәл салқынырақ температура артықшылығы болып табылады. Көшеттер айтарлықтай қарқынмен өсіп келе жатқандықтан, жабын алынып тасталады. Осы уақыт ішінде субстрат аздап ылғалды ұсталады. Сезімтал тамырлардың зақымданбауын қамтамасыз ету үшін тәжірибелі әуесқой бағбандар дәстүрлі шаншудан аулақ болады. Оның орнына ең әлсіз үлгілер сұрыпталады.
Орналасқан жері мен топырақ жағдайы
Ашық жерде өсіруге арналған уақыт терезесі мамыр айының ортасында ашылады. Епископтың шляпасын өсіру қалағандай жалғасуы үшін енді орын таңдау басты назарда. Түріктің тақиялы асқабағы келесі жағдайларда гүлдейді:
- күн ашық, жылы жер, жақсырақ сәл самал
- қоректік заттарға бай, гумусқа бай топырақ, су өткізгіш және борпылдақ
- жаңа ылғалды және тым құрғақ емес
- идеал рН мәні 6,5-7
- алдын ала культурада басқа асқабақ, қауын немесе қияр жоқ
Білімді әуесқой бағбандар орын ретінде компост үйіндісін таңдайды, өйткені бұл жерде ауыр азықтандырушылар оңтайлы орта табады. Бұл бағбандық трюк қажетті күтім көлемін айтарлықтай азайтады, сонымен бірге шіріктің көрнекі көрінісі сәндік түрде жақсартады.
Кеңес:
Кішкентай бақшада епископтың қалпағы үшін шынжырлы қоршаудың тікелей жанында орналасқан жер өте қолайлы. Ұзын жіптерді азырақ орын алатындай етіп осында байлауға болады.
Өсімдіктер
Орналасқан жерді шешкеннен кейін, түрік тақиясының асқабағына төсек топырағын дайындаңыз. Алдын ала жас өсімдіктің тамыр шарын ылғал сіңіретіндей етіп суы бар ыдысқа салыңыз. Епископтың қалпағын осылай дұрыс отырғызасыз:
- Топырақты жақсылап арамшөптен тазартып, жақсылап қопсытыңыз.
- Көп компост пен мүйіз жоңқалары арқылы топырақ сапасын оңтайландырыңыз.
- Тамыр шарының көлемі екі есе көп отырғызылатын шұңқыр қазыңыз.
- Қиыршық тас немесе керамика сынықтарынан жасалған шұңқырдың түбіне дренаж жүйесін жасаңыз.
- Үскеленген асқабақ өсімдігін салып, топырақты басып, жақсылап суарыңыз.
- Егу арақашықтығы 100-ден 150 сантиметрге дейін дұрыс деп саналады.
Қой салқындаған маусымға дейін термометр әлі де қолайсыз диапазонға түсуі мүмкін болғандықтан, төсекте бірінші рет қорғаныс пленкасын қолданған жөн. Өсіп келе жатқан түріктің тақиялы асқабағын түнде болса да қорғау керек.
Қамқорлық
Лайықты орынды таңдау және кәсіби отырғызу арқылы епископтың қалпақшасын сәтті өсіру үшін екі маңызды алғышарт жасалады. Кейінгі күтім келесі факторларға байланысты болады:
- суару арасында топырақ бетін кептіруге мүмкіндік беретін теңгерімді түрде сулаңыз
- епископтың қалпағын 14 күн сайын компостпен органикалық түрде ұрықтандыру
- 2-3 см қалыңдықтағы мульча қабаты топырақты жылы және ылғалды ұстайды
Бақабақ балшықтарға арналған мәзірдің жоғарғы жағында болғандықтан, кәсіби күтім әрқашан ашкөз зиянкестерден қорғаумен қатар жүреді. Ұлулардың қоршауы зиянкестерден аулақ болу үшін керемет жұмыс істейді. Қақпалар немесе ағаш жоңқалары сияқты материалдардан жасалған жылжымалы тосқауыл да тиімді. Кофеин ұлуларға улы әсер ететіндіктен, епископтың қалпақшасын ұдайы кофе немесе кофе ұнтағынан жасалған сақинамен қоршап тұрыңыз.
Кеңес:
Маусым және шілде айларындағы ұзын өсінділерді жеміс жидектері бар бірнеше гүлге дейін қысқартсаңыз, сіз үлкенірек епископ қалпақтарына ие боласыз.
Егін
Егер бәрі жоспарға сай болса, түріктің тақиялы асқабағын жинау уақыты қыркүйекте басталады. Піскен жемісті ағаш тәрізді жеміс сабағынан және қатты қабығынан тануға болады. Сонымен қатар, енді жасыл дақтар көрінбеуі керек. Егер ұрғаннан кейін жеміс ішінен қуыс және күңгірт дыбыс шықса, егін жинауға ештеңе кедергі болмайды. Епископтың шляпасын 5-10 см сабақтың қақпағында қалатындай етіп кесіңіз. Осылайша сіз асқабақтың ішіне шірік пен зиянкестердің түспеуін қамтамасыз етесіз.
Дайындық
Түрік тақиялы асқабақтың шырынды еті сорпалар мен ет салмаларына арналған түрлі креативті рецепттердің танымал ингредиенті болып табылады. Қатты қабық, керісінше, тұтынуға жарамайды. Қарапайым қабығын алып тастау тым жақсы болғандықтан, аспаздар епископтың қалпақшасының қаптамасын тор ретінде пайдаланғанды ұнатады. Келесі рецепт дайындауға ұсыныс ретінде қызмет етуі керек:
- Түрік тақиялы асқабақтың қақпағын кесіп, бір жаққа қоямыз.
- Целлюлозаны қасықпен аршып, қазанға саламыз.
- епископтың қалпағын зәйтүн майымен сүртіңіз.
- Алдын ала қыздырылған пеште 200 градуста 30 минут пісіреміз.
- Асқабақ етін өзіңіз қалаған рецепт бойынша сорпа немесе салма ретінде дайындаңыз.
- Тамақты асқабақтың ішіне толтырып, пеште пісіруді аяқтаңыз.
Осындай ғажайып қызмет көрсету арқылы сіз шығармашылық аспаз ретінде де, талантты бағбан ретінде де қонақтарыңыздың ықыласына бөленесіз.
Қорытынды
Тамаша пішінді епископтың қалпағы асқабақтың көптеген қызықтарын уәде етеді. Өсіру кезінде өңдеуге оңай және сыртқы түрі бойынша сәндік ол кез келген әдеттегі сәндік асқабақтан асып түседі, өйткені оның еті тұтынуға жарамды. Ақылды әуесқой бағбандар түріктің сәлде асқабағын компост үйіндісіне отырғызады және осылайша күтім жасауды барынша азайтады. Күзде егін жинаудан кейін әдемі асқабақ үй асханасын хош иісті және сау целлюлозамен байытады. Дәл осы жерде епископтың шляпасы тағы да ұпай жинайды, өйткені ол дәмді сорпалар мен салмаларды дайындауға арналған негізгі ингредиентті ғана емес, сонымен қатар бірегей террин қызметін атқарады.
Епископтың қалпағы туралы қысқаша не білу керек
Арнайы мүмкіндіктер
- Епископтың қалпағы өте сәндік қана емес, сонымен қатар дәмді асқабақ.
- Әр түсті сәндік асқабақтың тақия тәрізді жемістері бар, сондықтан түрік тақиясы немесе епископ қалпағы деп аталады.
- Асқабақ – жер бетіндегі ең көне мәдени өсімдіктердің бірі.
- Жеміс көкөніс біржылдық және бір өсімдікте аталық және аналық гүлдер береді.
- Гүлдерді аралар мен аралар тозаңдандырады.
- Ботаникалық тілде асқабақ апельсин, банан, қызанақ сияқты жидек жемісі.
- Түпнұсқа жабайы асқабақтың ащы заттарына байланысты жеуге жарамсыз.
- Көптеген сорттарды өсіру арқылы асқабақты дәмді көкөніс өсімдігіне айналдыратын ащы зат қайтарылды.
- Үш ең үлкен түріне Pepo, Maxima және Moschata асқабақтары жатады.
Асқабақ түрлері
- Асқабақтың сансыз түрлері бар және үнемі жаңа сорттары қосылып отырады.
- Акон, сары жаңғақ, тақия, мускус және сары квиноа - қысқы асқабақ.
- Тұтынуға жарамсыз қатты қабығы бар.
- Қысқы асқабақтарды салқын жерде бірнеше ай сақтауға болады.
- Жазғы сквоштардың кәді, қисық, патиссон және спагетти сквош сияқты жұмсақ қабығы болады.
- Оларды ең көбі үш-алты апта сақтауға болады.
- Сәндік асқабақ – асқабақтың жабайы түрі. Оларды жеуге болмайды, себебі олардың құрамында жағымсыз ащы заттар бар.
- Сәндік асқабақ өте сәндік және үйді, ауланы және бақшаны күзгі безендіруге өте ыңғайлы.
- Асқабақ оюға өте қолайлы асқабақтың түрлері: сары жүз салмақты асқабақ, Хэллоуин асқабақ және таңқаларлық.
Епископтың қалпағы – өсіру
- Асқабақ жеткілікті қоректік заттарды, суды және күнді қажет етеді.
- Асқабақ өсімдіктерін өсіру салыстырмалы түрде оңай.
- Мамыр айының ортасынан бастап, Мұз әулиелерінен кейін, асқабақ тұқымын тікелей ашық төсекке себуге болады.
- Кәстрөлдерде алдын ала өсіргенде, асқабақты үш-төрт апта бұрын жинауға болады.
- Бір кастрюльге бір асқабақ тұқымы жеткілікті және кейінірек шаншуды үнемдейді.
- Құмыраның топырағы жақсылап қопсытылып, компостпен байытылған.
- Тұқымдар қазір жылуды қажет ететіндіктен, кәстрөлдер фольгамен немесе жүнмен жабылған.
- Сосын топырақ шіріп кетпес үшін пленкадағы желдеткіш ойықтарды кесіп аласыз.
- Асқабақ өсімдіктері бүкіл өсіру кезеңінде көп суды қажет етеді, сондықтан үнемі және біркелкі суару керек.
- Алғашқы асқабақ отырғызудан кейін алты аптадан кейін және тікелей себілгеннен кейін сегіз аптадан кейін жиналады.
- Қысқы асқабақтардың толық пісіп-жетілуіне рұқсат етіледі және жаздың соңына дейін алынбайды, ал жазғы асқабақ тым үлкен болмауы керек.
Асқабақ және оның жағымды қасиеттері
Асқабақтың сан алуан жағымды қасиеттері бар, сондықтан денсаулықты нығайтады. Асқабақтың целлюлозасы талшыққа бай, ол ішек жұмысын ынталандырады және ас қорытуға жақсы әсер етеді. Асқабақ шырынында магний, мыс, темір және калий сияқты маңызды минералдар, сондай-ақ барлық витаминдер бар. Асқабақтың диуретикалық әсері де бар және осылайша май шөгінділерінің ыдырауын қолдайды. Алынған асқабақ майы холестерин деңгейін төмендетеді, сонымен қатар иммундық жүйені нығайтады.
