Торты, хош иісті дәмімен қантты нан салаты қысқы ас мәзіріне дәруменге бай әртүрлілік әкеледі. Жергілікті цикорий түрінің жоғары бағалануы оның жазғы дақыл ретінде күрделі емес өсіруіне, сонымен қатар -4 градус Цельсийге дейін аязға сенімді төзімділігіне негізделген. Бірінші егін жазда көкөніс бақшасын тазартқанда, үйдегі бағбандар әдемі бастары бар дәмді күзгі цикорийді отырғызады. Бұл нұсқаулар ет сусынды қалай өсіру керектігін кезең-кезеңімен түсіндіреді.
Отырғызу уақыты жазда
Егу немесе себу терезесі маусым айының соңында ашылады. Бұл тағайындаудың пайдасына екі дәлел бар. Тәжірибе көрсеткендей, қант тоқаш өсімдіктері бұрынғы өсіруден кейін сапаға айтарлықтай әсер ететін бұрандаларға бейім. Сонымен қатар, осы уақытта жаздық дақылдармен төсек жиналып, күзгі цикорий үшін тамаша топырақ қалдырылды.
Кеңес:
Meatwort – бұршақ дақылдары мен шпинатқа арналған тамаша қосалқы дақыл. Араластырған кезде, қантты салат сәбіз, қызанақ, аскөк және салат жапырақтарымен керемет үйлеседі. Дегенмен, күзгі цикорий ақжелкен немесе балдыркөкпен төсек бөліспеуі керек.
Орналасқан жер
Қант салатының жапырақтары кәдімгі бау-бақша топырағы бар күн шуақты және жартылай көлеңкелі жерлерде жақсы өседі. Сондықтан арнайы орналасу артықшылықтарын ескерудің қажеті жоқ. Жаңа піскен, дымқыл, жақсы құрғатылған топырақтың өмірлік маңызы бар топырақ өте қолайлы. Әдеттегідей: бұршақ дақылдары жақсы өсетін жерде ет сусыны да барын салады.
Төсекті кәсіби дайындаңыз
Маусым айының соңы мен шілденің басы арасындағы жұмсақ, құрғақ күн ет сусабын өсіруге төсек дайындау үшін ең жақсы жағдайды ұсынады. Келесі жұмыс көшеттер мен тұқымдар үшін тамаша жағдай жасайды. Мұны қалай дұрыс жасау керек:
- Культиватормен төсекті жақсылап тырмалаңыз
- Алдыңғы дақылдан арамшөптерді, тастарды, топырақ түйірлерін және егін қалдықтарын мұқият тазалаңыз
- Ұнтақталған ұсақ топырақты тырмамен тегістеңіз
Егер сіз піскен, електен өткізілген компостты үстірт енгізсеңіз, бұл артықшылық. Немесе, қантты батончик өсімдіктеріңіздің басынан бастап қарқынды өсуін қамтамасыз ету үшін төсекке сұйылтылған қалақай сұйықтығын себіңіз.
Көшет отырғызу
Көгалдандыру маусымының басталуына орай, бау-бақша орталықтары мен арнайы сатушылар дайын ет сусабынының көшеттерін ұсынады. Сатып алу мен отырғызу арасындағы уақыт неғұрлым қысқа болса, жас өсімдіктер үшін соғұрлым жақсы болады. Сіз кәсіби түрде осылай әрекет етесіз:
- Алынған құмырадағы қантты нанның көшеттерін суға саламыз
- Осы уақытта, тұқым жолдары түзу болуы үшін дайындалған төсекке отырғызу сымын созыңыз
- Үстірілген көшеттерді отырғызу сымының бойымен 30 см қашықтықта орналастырыңыз
- Қосымша жас өсімдіктерді қатар аралығы 30 см етіп, жарты қашықтыққа ауыстырыңыз
Қол күрекпен әр қант нанына кішкене отырғызу шұңқырын қазыңыз. Тамыр шарын жеткілікті тереңдікте отырғызыңыз, сонда ол топырақ бетінің астына түседі. Ауа саңылаулары жоқ жақсы тығыздауды қамтамасыз ету үшін топырақты қолыңызбен басыңыз. Соңында, су құйғышпен қарашықтарыңызды суарыңыз.
Тікелей себу – оңай және үнемді
Қант салатын көбірек өсіру немесе ерте көшеттер сатып алу шығындарын үнемдеу үшін тікелей егу басты назарда. Отырғызу уақыты мен топырақты дайындау бойынша екі өсіру нұсқалары арасында ешқандай айырмашылықтар жоқ. Тұқымдарды қалай дұрыс себуге болады:
- Отырғызу сызығының бойымен таяз тұқым ойығын сызыңыз
- Тұқымды сол жерге жайып, жұқа етіп топырақпен жабыңыз немесе құммен електен өткізіңіз
- Субстратты қолыңызбен немесе тақтайшамен аздап басыңыз
- Қатар аралығы 30 см болатын тұқымдардың келесі қатарларын жоспарлаңыз
- Төсекке жұқа бүріккішпен су құйыңыз
- Тығыз тормен себу құстар мен зиянкестерден қорғайды
Тар егістің артықшылығы – өсу биіктігі 15 см болатын көшеттерді тамыз айынан бастап кесілген салат түрінде жинауға болады. Қысқы салат ретінде пайдалану үшін қазан/қараша айларына дейін пісіп жетілуі үшін 30 см қашықтықта бір ет өсімдігі қалдырыңыз.
Егін жинағанға дейін дұрыс күтім жасау – кеңестер мен амалдар
Үнемі арамшөптерден арылту - алғашқы бірнеше аптадағы қант төсегіндегі орталық күтім шарасы. Топырақ кеуіп кетсе, қантты салат жапырақтарын суландырмай суарыңыз. Егер сіз топырақты дайындаудың бір бөлігі ретінде негізгі тыңайтқышты жүргізсеңіз, одан әрі қоректік заттармен қамтамасыз ету қажет емес. Әйтпесе, әр 4 апта сайын піскен компостты қосыңыз. Жоғары сұйылтылған қалақай көңін енгізу жапырақтардың табиғи жолмен өсуіне ықпал етеді. Қыркүйек айынан бастап комфри көңіне ауыса отырып, құрамындағы калийдің арқасында аязға төзімділікті күшейте аласыз.
Қант салатының төсегінде ұзақ тұруы мүмкін, дәмі соғұрлым жұмсақ болады. Егін жинауды мүмкіндігінше ұзақ уақытқа кешіктіру үшін келесі қулық өзін дәлелдеді:
- Әрбір қант салатының үстіне саз балшықтан құйыңыз
- Не болмаса, бастарды жүн немесе қалың сабанмен қорғаңыз
Қақпақтың астында көгеріп кетпес үшін, етқұртының жапырақтары толығымен құрғақ болуы керек.
Піскен күзгі цикорийді тамырлы немесе тамырсыз жинауды таңдауға болады. Ұзақ мерзімді сақтау үшін сыртқы жапырақтарды алып тастап, әрбір басын сүлгімен немесе газетпен ораңыз. Салқын, қараңғы жертөледе немесе салқын жерде егін көптеген апта бойы балғын және қытырлақ болып қалады.
Кеңес:
Қарапайым трюкпен қантты салаттың ащы дәмін айтарлықтай азайтуға болады. Ол үшін жапырақтарды дайындамас бұрын біраз уақыт жылы суға салып қойыңыз.
Тамаша сәттер әр түрлі
Көп жылдар бойы мамандандырылған сатушылар қант салатын өсірудің бір ғана сортын ұсынды. Жұмсақ дәмі бар мықты будандарға деген ұмтылыспен бүгінгі таңда келесі заманауи сорттар бар:
Юпитер F1
Инновациялық селекция жартылай биік бастарды шығарады және наурыз/сәуірден бастап ерте егіске жарамды. Егер Юпитер салатының -7 градус Цельсийге дейін қысқа аязды бастан кешірсе, ол өзінің ащы дәмін айтарлықтай жоғалтады.
Уран F1
Uranus fleshwort бастары да классикалық сорттың жартысында қалады. Бұл гибридті әріптестерінен ерекшелендіретін ерекше қасиет - наурызға дейін сақтауға болатын айтарлықтай қатты салат бастары. Идеал жазғы датаға дейін себілгеннен кейін де Уран көктеп шығуға бейім емес.
Плутон F1
Ғарыштағы ғаламшардан ергежейлі планетаға дейін тозған Плутон қантты сорт ретінде үлкен, қатты бастармен мақтана алмайды. Сонымен қатар, жаңа сорт керемет, жаңғақ хош иісімен және -8 градус Цельсийге дейін сенімді аязға төзімділігімен ерекшеленеді.
Қорытынды
Жаздың жылы ауа-райы басталғанда, қант салатын отырғызу үшін бастапқы белгі беріледі. Цикорийдің жергілікті алуан түрі оны алыс елдерден әкелу стрессіне шыдамай, қыста дастарханға жаңа дәрумендік ләззат әкеледі. Маусым айының соңынан шілде айының басына дейін көшеттер қатарға және отырғызу аралығы 30 см болатын төсекке орналастырылады. Тұқымдарды тікелей себу ұқсас және шақырылмаған қонақтардан тормен қорғалған. Күрделі күтім бағдарламасы арамшөптерді жоюдан, құрғақ жағдайда суарудан және компост немесе қалақай көңімен тыңайтқыштан тұрады. Кәдімгі егін жинау маусымы қазан айының соңында басталса да, салаттың піскен бастары қосымша жұмсақ дәммен үстелге жету үшін төсекте мүмкіндігінше ұзақ тұруы керек. Тек -4 градус Цельсийден төмен температурада ғана берік етқұрт аязға төзімділік шегіне жетеді. Шүберекке немесе газетке оралған өте пайдалы жаңа тағамды салқын жертөледе апта бойы сақтауға болады.
