Цуккини (Cucurbita pepo) ешбір бақшада жоқ болмауы керек: кез келген басқа көкөніс өсімдігі бірнеше ай бойы үздіксіз жаңа жемістер береді. Төрт адамнан тұратын отбасы бір немесе екі жақсы дамыған өсімдіктермен жақсы қамтамасыз етілген - әрқайсысы 20 немесе одан да көп дәмді цуккини шығарады. Мамыр айында төсекке жас өсімдіктерді отырғызсаңыз, аязға дейін жинай аласыз.
Маусым мен қазан аралығындағы егін жинау уақыты
Жылуды жақсы көретін цуккини Мұз әулиелерінен кейін жас өсімдіктер ретінде тікелей төсекке отырғызылады - мамырдың ортасынан аяғына дейін. Бір уыс жаңа компост пен мүйіз қырынуы сізді жақсы бастауға мүмкіндік береді. Сіз алғашқы жемістерді алты-сегіз аптадан кейін жинай аласыз; ауа райы үнемі жылы және шуақты болса, тіпті ертерек. Зауыт сау болып, үнемі сумен және тыңайтқышпен қамтамасыз етілсе, ол қазан айына дейін шаршамай дәмді жеміс береді. Ол алдын ала өліп қалмас үшін, сіз кәдіге көп орын беруіңіз керек - кем дегенде үш шаршы метрді жоспарлау керек, өйткені өсімдік қартайған сайын үлкен болады.
Кеңес:
Цуккини классикалық, қабаты көтерілген төсекте ерекше жайлы сезінеді. Төсек ішіндегі шірік процесі жағымды жылуды қамтамасыз етеді, бұл цуккинидің одан да жақсы гүлденуіне мүмкіндік береді. Сонымен қатар, ауыр фидер қосымша ұрықтандырусыз да жаңадан көтерілген төсекте қоректік заттармен жеткілікті түрде қамтамасыз етіледі.
Жапырақтарды кесуге болады ма?
Мөлшерін ескере отырып, көптеген кәді бағбандары қиындыққа тап болады: үлкен жапырақтар мен ұзын қашу көрші өсімдіктерге қысым жасайды немесе оларды күн сәулесінен айырады. Бұл жағдайда сіз кейбір ерекше тітіркендіргіш жапырақтарды алып тастай аласыз. Дегенмен, өсімдік өз күшін жапырақтардан алатынын есте сақтаңыз - бұл өмірлік маңызды фотосинтезді мүмкін етеді. Демек, неғұрлым көп жапырақтарды алып тастасаңыз, өсімдік энергияны жоғалтады. Бұл өз кезегінде егін жинауда да байқалады, ол айтарлықтай төмендейді. Дегенмен, ұнтақты көгеру немесе басқа аурулардың белгілерін көрсететін ауру жапырақтарды міндетті түрде кесіп тастау керек. Одан әрі таралу мен инфекцияны болдырмау үшін оларды мүмкіндігінше тез (компостта емес!) алып тастау және жою керек.
Цуккини мүмкіндігінше жас жинаңыз
Цуккини жемісін мүмкіндігінше жас жинау керек. Ұзындығы оннан 15 сантиметрге дейін өте қолайлы, өйткені ол кезде цуккини әлі де нәзік және хош иісті. Сфералық сорттардың максималды диаметрі шамамен жетіден он сантиметрге дейін болуы керек. Жемістер неғұрлым үлкен және үлкен болса, соғұрлым олар дәмі мен консистенциясын жоғалтады. Бұған қоса, олардың әрқайсысының өсуіне неғұрлым ұзақ уақыт берсеңіз, өсімдік соғұрлым аз жеміс береді. Жас кезде егін жинау егіннің мол болуын қамтамасыз етеді. Бұл құбылыстың себебі өсімдіктің энергетикалық балансында жатыр: жеке жемістер де энергиямен қамтамасыз етілуі керек; неғұрлым көп болса, соғұрлым олар үлкен болады. Егін жинау зауытқа жаңа қуат бөледі, содан кейін ол оны жаңа жемістер өндіруге жұмсайды.
Жемістерді кесу немесе бұрау керек пе?
Жемістерде ұзындығы бес сантиметрге жететін сабағының бір бөлігі қалуы үшін әдетте егін жинауға дайын асқабақты өткір пышақпен кесіп алған жөн. Бұл сабақ цуккиниді ұзағырақ сақтауға мүмкіндік береді және сондықтан пайдалы. Дегенмен, оны кесіп тастау өсімдікке зақым келтіреді және әртүрлі патогендердің кіру нүктесін қамтамасыз етеді. Қалай болғанда да, цуккини өсімдіктері саңырауқұлақ және вирустық ауруларға өте сезімтал, сондықтан оларды болдырмау керек. Сондықтан жемісті кесіп тастамай, мұқият бұрап алған дұрыс: осылайша жарақат және жұқтыру қаупі аз болады.
Кеңес:
Цуккини өсімдігі жеміс бере бастағаннан кейін аптасына бірнеше рет егін жинауға болады. Үздіксіз егін жинау өсімдікті жаңа гүлдер мен жемістер шығаруға ынталандырады.
Жаңа жиналған цуккиниді дұрыс сақтаңыз
Егін жинап болғаннан кейін, әсіресе жас кәділерді бірнеше күннен артық сақтауға болмайды: жемістер неғұрлым кішкентай және нәзік болса, соғұрлым оларды сақтауға болмайды. Бұл үлкен жемістердің жалғыз артықшылығы, оларды әлдеқайда ұзағырақ сақтауға болады. Жаңа піскен цуккиниді сақтау кезінде келесі нұсқауларды ескеріңіз:
- Цуккиниді тоңазытқышта сақтамаңыз
- 10 °C төмен температурада сақтамаңыз
- Цуккиниді алма, алмұрт немесе бананның жанында сақтамаңыз
- Пісетін газ этилен олардың тез шіріп кетуіне себеп болады
Цуккиниді қараңғы және тым жылы емес жерде себетке немесе ұқсас ауасы бар жерге қойған дұрыс. Олар 12 күнге дейін сақталады, тек өте жас үлгілерді тезірек пайдалануға болады.
Абайлаңыз: Дәмі ащы цуккини жеуге болмайды
Егер сіз кәді тағамыңыздың ащы дәмін байқасаңыз, бұл кәді жеуді тоқтатуыңыз керек. Күшті ащы нота - бұл кукурбитациннің көрсеткіші, сирек жағдайларда өлімге әкелетін улануды тудыруы мүмкін. Кукурбитацин табиғи түрде көптеген асқабақтарда кездеседі, бірақ қазіргі заманғы бақша сорттарынан алынған. Кейде өсімдік әлі де осы токсинді дамытады: бұл әсіресе жас өсімдіктерді өсіру үшін өзіңіздің өніміңізден алынған тұқымдарды пайдалансаңыз.
Кеңес:
Цуккинидің жанында басқа асқабақ өсірмеңіз
Асқабақ өсімдіктері бір-бірімен тығыз байланысты, сондықтан бірін-бірі тозаңдандырады. Егер сіз улы заттармен ластанған цуккини өсімдіктерінен аулақ болғыңыз келсе, әсіресе сәндік асқабақтарды бір уақытта өсіруден аулақ болуыңыз керек. Дегенмен, сорттық тазалық басқа асқабақ өсімдіктерін өсіргенде де жоғалады: Тұқым өндіру үшін асқабақтың басқа түрлері мен сорттарынан аулақ болу керек және тек кәдінің бір түрін өсіру керек.
Гүл жинау
Цуккинидің тек жемістері ғана емес, үлкен, ашық сары гүлдері де жеуге жарамды, сондықтан оны жинауға болады. Дегенмен, тек аталық гүлдерді пайдаланыңыз; оларды олардың мөлшері мен сабағы немесе жеміс негізі арқылы тануға болады. Цуккини гүлдерін жинаудың ең жақсы уақыты - олар ашылғаннан кейін көп ұзамай - содан кейін нәзік гүл жапырақтары ерекше хош иісті болады. Гүлді кесіңіз немесе бұраңыз, оның ішінде сабағы немесе жеміс негізі. Гүлдерді қысқа уақытқа ғана сақтауға болады және оларды сол күні өңдеу керек.
