Кішкентай су кресі сыртқы түрі бойынша қарапайым, бірақ дәмі жағынан қарапайым емес. Оның хош иісі күшті, нәзік дәмдеуіш. Жасыл шырынды, жаңадан кесілген және көп дәрумендері бар ол біздің тағамдарымызды тез арада тамаша етеді. Бұл ғажайып шөпті үй бақшасында немесе терезеде оңай өсіруге болады. Тіпті қыста ол әрқашан жеуге дайын. Тек су оның күнделікті өмір эликсирі.
Табиғи құбылыс
Су кресінің ұлы триумфы алғаш рет Еуразияда басталды. Қазіргі уақытта ол бүкіл әлемде гүлденуде. Зауыт ылғалды жерлерде қоныстанғанды жөн көреді. Оны қоректік заттарға бай бұлақтарда, тоғандарда және бұлақтарда табуға болады. Ағынды қыша - бұл өсімдіктің басқа атауы, өйткені ол жиі ағындарда өседі, сонымен қатар өткір, қыша тәрізді дәмі бар. Брук қыша жабайы табиғатта жыл бойы жиналуы мүмкін. Ұзақ іздестіргіңіз келмесе, коммерциялық мақсатта өсірілген кресс сатып алуға немесе өзіңіз өсіруге болады.
Тұқымдар
Біраз тұқым алу - бұл өзіңіздің жеке крестіңізді өсірудің алғашқы қадамы. Жасыл сабақтар мен жапырақтар олардан аз уақыт ішінде көктеп шығады. Көп ұзамай гүлдер пайда болады, олардан жаңа тұқымдар пайда болады. Мұнда көбеюдің табиғи циклі аяқталады. Егер сізде тұқым жоқ болса, арзан бағамен сатып алуға болады.
- Тұқымдарды питомниктерде сатып алуға болады
- Жақсы супермаркеттерде су кресі де ұсынылады
Туған су кресі сирек гүлдейді. Ол белгілі бір биіктікке жеткенде, қайшы қолданылады. Ащы жапырақтар - ас үйдегі танымал ингредиент. Дегенмен, келесі егіске тұқым алу үшін бірнеше өсімдіктерді тыныштықта өсіруге мүмкіндік берген жөн.
Орналасқан жер
Крешке күн шуақты және жарық болғанды ұнатады. Ең бастысы, ол сумен қоршалған, ең дұрысы тек үстіңгі жапырақтары бар басы шығып тұрады. Түскі ас кезінде ол күннің нұрынан қорғануға қуанышты.
Бақшада өскен
Су сүзегі биіктігі 90 см-ге дейін жететін сабақтарының суда болғанын ұнатады. Бұл жабайы үлгілерге ғана қатысты емес, мүмкін болса, бақшада өсірілген өсімдіктерде де осындай жағдайлар болуы керек. Бұл басынан бастап сирек кездеседі, керісінше, қолайлы орынды арнайы жасау керек. Мамыр айында крессті тікелей ашық жерге сепкен дұрыс және келесі қадамдарды орындаңыз:
- 40 см тереңдікте ор қазыңыз.
- Траншеядағы топырақты құдықпен суарыңыз, бірақ тұрақты су әлі пайда болмауы керек.
- Оған крест себіңіз.
- Тұқымды аздап топырақпен жабыңыз.
- Өсімдіктердің өсуіне қарай траншеядағы су деңгейін біртіндеп арттырыңыз.
Кеңес:
Әрқашан жеткілікті қоректік заттары бар тұщы, мөлдір сумен сулаңыз.
Терезедегі өсіру
Дәмді дәм беретін шөпті тағам дайындау ингредиенті ретінде бағалайтын болсаңыз, бірақ өз бақшаңыз болмаса, онсыз жүрудің қажеті жоқ. Су кресс әдетте аз мөлшерде пайдаланылады, өйткені ол өте ащы және сәл ащы. Терезедегі бірнеше кәстрөл қажеттіліктерді қанағаттандыру үшін жеткілікті. Оны кесіп тастағаннан кейін, ол қайтадан көктеп шығады және пісіруге арналған қазанға келесі бөлікті тез береді.
- Егудің оңтайлы уақыты мамырдан шілдеге дейін
- су өткізбейтін, таяз науаға себіңіз
- құмды субстрат өте қолайлы
- жер әрқашан ылғалды болуы керек
- Өнуі үш аптаға созылады
- оңтайлы өну температурасы 20 градус Цельсий
- Тамызда шаншу / өлшемі 4-6 см шамасында
- Егін шамамен 8 см биіктіктен басталуы мүмкін
Кеңес:
Қайшыдан кейбір сабақтары сақталса, өсіретін крест гүлдеп, тұқым бүршіктерін бере алады.
Құю
Суару – қамқорлық. Суға шөлдеген бұл өсімдікке күн сайын су беру керек. Кәстрөл ас үйдің терезесінде, шүмек алыс болмаса жақсы.
- Жер ешқашан кеуіп қалмауы керек
- судан қорықпа
- Сабақтар толығымен су астында қалғанды ұнатады
- тұщы және таза суды қолданыңыз
Ұрықтану
Егер гүл кресі қоректік заттарды көп алса, оның өсуін әрең баяулатады. Тыңайтқыш - тамаша отын. Бірақ бұл жерде сақтық танытуға кеңес беріледі. Кресс үйді басқа бөлме өсімдіктерімен бөлісе алатын болса да, бұл, әрине, тыңайтқышқа қатысты емес. Тыңайтқыш соған сіңіп, ондай тыңайтқышқа орын жоқ кешкі ас табағына түседі.
- Су кресі таза сәндік өсімдік емес
- тұтынуға арналған
- Тыңайтқыш өсімдікке сіңеді
- жиналған жапырақтарда да бар
- сондықтан тек тағамдық тыңайтқышпен ұрықтандыру керек
- коммерциялық гүл тыңайтқышын қолданбаңыз
Зиянкестер
Су сүзегі үй жағдайында жақсы қорғалған. Бақшада, алайда, ол кішкентай жануарларға еркін қол жетімді және жиі барады. Келесі зиянкестер жиі кездеседі:
- Ұлулар
- Биттер
Ұлуларды үлкен зиян келтірмес бұрын жинаған дұрыс. Ол үшін шырышты келушілерді ерте анықтау үшін крестті үнемі тексеріп тұру керек.
Тлиді сабынды су ерітіндісімен жоюға болады.
Кеңес:
Көптеген химиялық заттар да осы екі індетке қарсы көмектеседі. Дегенмен, онымен өңделген кресс тұтынуға жарамайды.
Аурулар
Саңырауқұлақ аурулары да кресс төсегіне қауіп төндіреді. Өсу үшін маңызды талап болып табылатын жоғары ылғалдылық, сондай-ақ көгерудің пайда болуына ықпал етеді. Бұл саңырауқұлақты жұқтырған кресс енді жеуге жарамайды. Оны әдемі безендіру ретінде қалдыруға болады. Дегенмен, хош иісті жапырақтарсыз жасағыңыз келмесе, қыша қайтадан себуге тура келеді.
Қыс
Сыртта өсетін су айдыны қысты далада өткізе алады. Айналасындағы су қатып қалмаса, суық оған зиян тигізбейді. Қорғаныс орны мен жамылғы аязды одан белгілі дәрежеде сақтай алады.
Егін жинау
Су крестесін өсірудің ең маңыздысы - егін жинау. Сол үшін егіп, күтіп-баптап, суарды. Егін жинау оңай. Сабақтар 8 см-ден асқан кезде, олар егін жинауға дайын. Содан кейін сіз оны жинай аласыз, бірақ қажет емес. Егін жинаудың ең жақсы уақыты - ыдыс-аяқты дайындау үшін кресс қажет болған кезде. Бұл жаңа болуы мүмкін емес.
- керек кезде ғана орылады
- Қыста да оруға болады
- Крестті жердің дәл үстінде кесіңіз
- сабақтары одан әрі өсе береді
- суаруды ұмытпаңыз
- тіпті орылған крест әлі де көп суды қажет етеді
Айтпақшы, егін екпегендер де кейде орып алады. Жабайы өсетін қыша үйдегі өсірілген сорттар сияқты дәмді. Бар болғаны іздеп тапсаңыз болғаны.
Кеңес:
Жаңа крест ең дәмді және ең көп витаминді ұсынады. Бірақ қажет болса, оны тоңазытқышта жеті күнге дейін сақтауға болады. Ол үшін жаңадан кесілген кресс пластик пакетке салынады.
Ас үйде қолдану
Су кресі сау ингредиенттермен шетіне дейін толтырылған. Оларға темір, йод және С дәрумені кіреді. Ол көптеген жерлерде дәрілік өсімдік ретінде қолданылады. Бірақ оның танымалдылығы жапырақтардың күшті дәміне байланысты. Олардың құрамындағы қыша майы дәмділік береді. Су кресі үшін ең дәл термин дәмдеуіш болар еді.
- " жұмсақ" салаттарға көбірек өмір, көбірек пицца береді
- сорпаға дәм береді
- басқа тағамдардың да хош иісі пайдалы
- табақтағы әшекей ретінде тамаша
- сэндвичтерге әшекей ретінде әдемі
Бұл жерде шығармашылық аспазшыға шек жоқ. Су кресі таза көкөністен жасалған гарнир ретінде де қызмет ете алады. Өкінішке орай, суды кептіру немесе мұздату мүмкін емес. Консистенциясы нашарлайды және су кресі әдеттегі дәмін жоғалтады.
