Жаз өтіп, күз келген сайын түндер салқындайды. Келесі мақалада қызанақтардың қандай температураға төзе алатыны және олар қанша уақыт көшеде тұра алатыны түсіндіріледі.
Идеал температуралар
Күн шуақты, жылы және құрғақ қызанақ өсіруге тамаша жағдай. Содан кейін, уақыт өте келе, жемістер үлкен, толық, шырынды, қанық қызыл және дәмді болады. Күз айларында да өсімдіктер гүлдене береді және күндізгі температура жылы болған кезде олар әлі де жемістер пайда болатын гүлдер бере алады. Қызанақтарды өсіру үшін қолайлы температура келесідей:
- жазда 18° пен 25°С аралығында
- пісу үшін өте қолайлы
- ұзақ уақыт бойы 15°С төмен емес
- ешқашан 10° Цельсийден төмен емес (көбінесе күзгі түнде)
Ескерту:
Егер күзде ауа температурасы ұзақ уақыт бойы түнде тым салқын болса, яғни 15° Цельсийден төмен немесе одан төмен болса, бұтада тұрған жемістер бұдан былай дұрыс дамымай, деформацияланып, кішкентай болып қалады немесе гүлдер алдын ала түседі.
Суықтан сақтанайық
Қыркүйек айынан қазан айына дейін жылы, шуақты күндер болса, бірақ түнде күн суыта бастаса және температураның қатты ауытқуы байқалса, өсімдіктер әлі жиналып үлгермеген болса және далада қалуы керек болса, олар түнде қаптамада сақталуы керек. Келесі әрекеттерді орындау керек:
- Өсімдік жүнін пайдаланыңыз
- Өсімдіктерді кешке мұқият орналастырыңыз
- ешқандай тесік қалдырмаңыз
- таңертең күн жылынса қайтадан арықтаңыз
Кеңес:
Бұл үшін қызанақ өсімдіктерінің қатарын айналдыра орналастырылған икемді сырықтардан жасалған құрылым да пайдалы, осылайша туннельдің бір түрі жасалады. Әр өсімдікті жеке-жеке ораудың қажеті болмас үшін жүнді кешке осының үстінен тартуға болады. Таңертең жүн жай ғана қайтадан тартылады.
Суық ауа райының әсері
Қызанақ жемістері үнемі салқын температурада зақымдалып, әрі қарай дұрыс дами алмайтындығы ғана емес. Табиғаттың қалған бөлігі де күзде баяу шегінеді. Сондықтан күзде келесі мәселелер туындауы мүмкін:
- Аралар мен аралар сирек ұшады
- бар гүлдер тозаңданбайды
- жемістер енді қалыптаса алмайды
Қызанақ жинау
Жаз баяу аяқталса, қалған қызанақ өсімдіктерін жинау туралы ойлану керек, өйткені түн мен күн арасындағы температураның өте қатты ауытқуы жемістер мен өсімдіктердің өзіне өте зиян келтіруі мүмкін. Жылыжай болса, бұл күзгі маусымға қолайлы орын. Өйткені бұл жерде қалған гүлдер әлі қалыптасып, жемістер әлі пісуі мүмкін.
Егін жинау кезінде мыналарды ескеру керек:
- жасыл, қатты қызанақтарды да жинаңыз
- қорапқа салыңыз
- қатар жату
- біріктірмеу
- қажет болса бірнеше қорапты пайдаланыңыз
- жақсыжақын
- ешқандай жарық кірмеуі керек
- жылы жерге қоямыз
Кеңес:
Қызанақ - түнгі көлеңке өсімдіктері. Сондықтан жемістер түнде ғана піседі. Жасыл жемістер қазірдің өзінде жақсы қалыптасқан кезде қызылға айналу үшін оларға қараңғылық пен жылы орын қажет. Шамамен он-он төрт күннен кейін осылай сақталған жемістер қою қызыл және піскен болады және оларды жеуге болады. Пісуді тездету үшін піскен алма немесе піскен банан қосу пайдалы.
Аязға ұшырамаңыз
Егер сіз қызанақтарды жүзім бұтасында мүмкіндігінше ұзақ қалдырғыңыз келсе, түнгі температура 5 ° Цельсийден төмен түспеуін қадағалауыңыз керек. Ал түнгі аяз басылса, жеміс жеуге жарамсыз болады. Сондықтан егін жинау міндетті түрде алдын ала жүргізілуі керек. Томаттар пісу кезеңіне байланысты сақталады:
- піспеген, әлі жасылдан қызғылт сарыға дейінгі жемістер
- жылы температурада, жақсырақ қараңғыда
- 20° Цельсий бойынша оңтайлы
- піскен, қызыл, жаңа піскен қызанақ
- салқын жер
- 12° пен 18° Цельсий арасында
Кеңес:
Қызанақ жазда аз уақытқа сақталса да тоңазытқышқа жатпайды. Мұндағы салқын температура да күнде жақсы піскен қызанақтың дәмін жояды. Жемістер бозғылт болып, бұдан былай дәмді болмайды. Сонымен қатар тоңазытқыштағы суық та шіруге ықпал етеді.
