Бұл елде 20 миллионға жуық жеке бақтарда бір немесе бірнеше шие ағаштары бар, яғни 20 миллион үй шаруашылығы жыл сайын үйде терілген шиені күте алады. Дегенмен, бұл шіркеулерде шын мәнінде шиеден ләззат алу деп айтуға болмайтын қасиет бар!
Бұл кемшілік, әрине, көптеген адамдардың шие ағашын дұрыс өңдеу туралы жеткілікті білімінің болмауынан туындайды. Бұл шие ағашын дұрыс кесуден басталады. Кесу кезінен бастап дұрыс кесуге дейін кесу кезінде ескеру қажет көптеген маңызды негіз бар.
Шие ағашын кесудің дұрыс уақыты қашан?
Кесу үшін оңтайлы уақыт міндетті түрде жазда, дұрысы шие жинағаннан кейін бірден. Осылайша, ағаштың кейде шектен тыс өсуін бақылауға болады, бұл келесі жылы оңтайлы өнім алуға кепілдік береді. Дегенмен, бұл негізінен тәтті шие ағашы немесе шие ағашы екеніне байланысты. Шие ағашын жаздың аяғында кесу керек, ал шие ағашын ертерек кесу керек. Ағаш кейінірек кесілсе, ағаштың кесілуінен пайда болған жаралар күзгі жауын-шашынға байланысты оңтайлы жазылмайды, бұл сайып келгенде келесі жылы шие сапасына әсер етеді.
Кесу жыл сайын жасалуы керек пе?
Жыл сайынғы шие ағашын кесу ағаш күтімінің маңызды бөлігі болып табылады және шие сапасына жоғары әсер етеді. Шие ағаштары - алма ағаштарынан айырмашылығы - өте әсерлі мөлшерге жетуі мүмкін болғандықтан, оларды оптикалық тұрғыдан ғана емес, жыл сайын кесу қажет. Осылайша, жаңа өскіндердің пайда болуына оңтайлы кепілдік беруге болады, нәтижесінде жаңа піскен және дәмді шие болады.
Ағашты дұрыс кесу қалай жүргізіледі?
Тіпті кесу дұрыс жүргізілсе де, бұл көбінесе шиенің қандай түріне егін жинауға болатынына байланысты. Бұл елде ең көп тарағаны – тəрбие деп аталатын тəтті шие. Дәл осы тәрбие түптеп келгенде ағаш кесуді анықтайды. Егер тәтті шие бұтада өсірілетін болса, оңтайлы магистраль ұзындығы шамамен 60 см. Бұл ұзындыққа жету үшін ағаш иесі ағаштың жақсы дамыған бүйірлік өркендерін таңдап алып, оларды осы ұзындыққа дейін кесу керек.
Оңтайлы кесу кезінде барлық бүйірлік қашу бір деңгейде болады. Осылайша, егіннің дамуы оңтайлы түрде дамыды, өйткені көзге көрінетін шығыңқы өскіндер негізгі діңнен бөлінеді. Дегенмен, кесу кезінде негізгі магистральдың ұзаруы соншалықты итерілмейді, ең дұрысы бұл ұзартулар үшін 10 см артық болуы керек.
Егер шие шпиндельдік жаттығуы деп аталатын болса, кесіндінің пішінін басқаша таңдау керек. Шпиндельді жаттықтыру кезінде 60 см өлшем де қолданылады, бірақ одан асып түсетін кез келген бүйірлік қашу кесілмейді, бірақ жай ғана түбіне қарай байланады. Әртүрлі құрылыс дүкендерінде бұл үшін арнайы қысқыштар бар, бірақ сонымен қатар тұрмыстық қолдануға тән шнурларды немесе арқандарды қолдануға болады. Шиенің бұталық жаттығуларынан айырмашылығы, сабақтың ұзаруы шие ағашын кесуден де сақталады. Тек ұшы бүршіктен төмен өскен бүршіктер жойылады. Дегенмен, дұрыс қашу жойылғанын қамтамасыз ету өте маңызды. Егер дұрыс емес өсінділер немесе дің ұзартқыштары алынып тасталса, бұл шие егініне айтарлықтай және айтарлықтай әсер етуі мүмкін.
Сондықтан хоббимен айналысатын бағбандар үшін шие ағашын кесуге әрекет жасамас бұрын тиісті оқу материалдарымен кеңесу ұсынылады. Мүмкін болса, түсінбеушілік болмас үшін бұл оқуды суреттеу керек. Шие ағашының өзін кесу туралы айтатын болсақ, шиенің екі сорттары үшін де маңызды нәрсе: негізгі діңі күшті және сау болып көрінсе де, өте сақ болу ұсынылады. Процедура өте мұқият және дезинфекцияланған бау-бақша құралдарымен жүргізілуі керек, өйткені дұрыс емделмеген немесе абайсызда ағаштар тез әлсіреп, ауырып қалуы мүмкін. Ағаш кесу - бұл ағаштың денсаулығына араласу, ол дұрыс жүргізілсе, оның қартаюына және денсаулығына ықпал етеді. Дегенмен, әуесқой бағбан бұл шие ағашын кесуге абайсызда жақындаса, кері әсер өте тез пайда болуы мүмкін.
Тағы нені ескеру керек?
Әр кесудің соңында төрт тармақтан тұратын тармақ құрылымы толығымен жеткілікті. Бұл бұтақтардың өз дамуы үшін жеткілікті кеңістігі болғандықтан, оңтайлы дамуға кепілдік беріледі, бұл ақыр соңында ағаш тәжін тұрақты етеді. Тұрақтылық мәселесіне келетін болсақ, бұл тым тығыз өсу арқылы қол жеткізілмеуі маңызды. Сондықтан ағаштың басын жұқарту өте қажет. Бұл шие ағашын кесу бөлігі ретінде жасалуы мүмкін, бірақ жиі жіңішкеру ағашқа зиян келтірмейді. Әдеттегідей, ағаш тәжін бес жылда бір рет толық кесу қажет.
Өмірдегі барлық нәрсе сияқты шие ағашын кесу кезінде онымен айналысатын адамның қауіпсіздігі бірінші орында тұруы керек. Бақшада абайсызда жасалған әрекеттердің салдарынан көптеген оқыс оқиғалар орын алады. Шие ағаштары әсерлі биіктікке жетуі мүмкін болғандықтан, кесуді жүзеге асыру үшін жиі баспалдақ қажет. Дегенмен, бұл ағаштың бұтақтарына емес, негізгі діңге сүйену керек, өйткені бұтақтар әлдеқайда оңай сынуы мүмкін. Дезинфекцияланған кескіш құралдардан басқа, әуесқой бағбан оларды пайдалануды білуі керек, өйткені бұл да жазатайым оқиғалардың қаупін арттыруы мүмкін.
Қорытынды: Осы кеңестер орындалса, ағаш иесі ұзақ жылдар бойы шие ағашының рахатын көре алады. Ағаш сау болып қалады және иесіне дәмді және сапалы шиемен алғыс айтады.
Жақында шие ағашын кесу туралы білуге болатын нәрселер
Үй бақшасындағы шие ағашы қанша жылдар өтсе де өз қалпында қалады және жыл сайын иесін дәмді және шырынды қызыл шиенің үлкен көрінісімен қуантады?
- Шеше ағашы үшін кесу өте маңызды және, мысалы, алма ағашынан да маңыздырақ. Өйткені шие ағаштары әсерлі мөлшерге жетіп, әсіресе күшті дамып келе жатқаны белгілі.
- Бұл даму одан да оңтайлы болуы үшін, кесу кезінде жоғары қарай айтарлықтай ерекшеленетін өркендер алдымен кесіледі. Соңында төрт бұтақтан тұратын тармақ құрылымын сақтап қалу жеткілікті.
- Бұлар кеңістіктегі еркіндіктің және тітіркендіргіш ескі және қажетсіз бұтақтарды жоюдың арқасында тамаша дами алады. Нәтиже тез байқалады, атап айтқанда тәж тұрақты болады. Бұл тұрақтырақ болуы керек, бірақ, әрине, тым тығыз өспейді.
- Сондықтан шие ағашын кесудің бір бөлігі ретінде мұнда жіңішкеру де ұсынылады. Тәжді жиі жіңішкеруге болады, тіпті шие ағашын әлі өте жас кезінде алған немесе отырғызған алғашқы жылдары да болады.
- Толық кесу тек бесінші жылдан кейін қажет.
- Шие ағашын кесу мүмкіндігінше жазда жасалуы керек, қыста аяз зақымдалуы мүмкін, себебі жараны емдеу қиын.
- Қызметтік кесу деп аталатындар әсіресе ескі шие ағаштары үшін қажет. Бұл шие ағашын тиісті түрде кесіп тастайды, сонда шие өспейтін қалың, шірік және ескі бұтақтар шие әкелмейтін немесе бірнешеу ғана кетуі керек.
- Оның орнына құрамында шие көп болатын жас бұтақтар жақсы дамып кетуі керек. Сақтау кесу - аты айтып тұрғандай - ағаштың сұлулығын сақтайды және оның өнімді болуын қамтамасыз етеді.
- Бақшаның иесі күтім мен кесу жұмыстарын өз мойнына алуы керек, бірақ бұл күш-жігер оған тұрарлық және әр егін жинаған сайын өтеледі.
