Тәтті аскөк деп те белгілі, ақжелкен, зімбір, аскөк және балдыркөк сияқты қолшатыр тұқымдасына (латынша Apiaceae) жатады. Аскөк өсімдігі жер үстінде ұзартылған немесе дөңгелек көрінетін ақ-жасыл түйнекті құрайды. Бұл түйнектен түйіршіктелген жапырақтар өседі. Түйнектер көбінесе ас үйде көкөніс немесе салат ретінде пайдаланылады, әсіресе балықпен бірге, ал жапырақтары дәмдеуіштер үшін қолданылады. Егер бірнеше ережелер сақталса, пиязды аскөк өсіру қиын емес.
Егу және отырғызу
Бадана аскөкіне келетін болсақ, ерте және кеш сорттары ажыратылады. Тиісінше, ерте сорттар жылыжайда немесе үйде жақсы өсіріледі, ал кеш сорттар тікелей ашық жерге себуге болады. Ерте отырғызылған түйнекті аскөк өсімдіктерінде нитрат аз жиналатынын атап өткен жөн. Екінші жағынан, олардың ату қаупі біршама жоғары. Өйткені аскөк күн ұзарған сайын өсіп кетеді. Сондықтан тәжірибелі әуесқой бағбандар болттарға төзімді, ерте сорттарға жүгінеді.
Алдын ала өңдеу
Алдын ала өсіру үшін қалыпты егістік немесе бақша топырағы бар қарапайым өнгіш науаларды пайдалануға болады. Отырғызуды жеңілдеткіңіз келсе, шымтезек сіңдіретін кәстрөлдерді немесе шымтезектен жасалған себу науасын пайдалануға болады. Бұларды да отырғызуға болады. Тұқымдар наурыз айының басында егіледі. Тұқымдар тек жұқа топырақпен жабылған және аздап ылғалданған. Үйде немесе жылыжайда ең жақсы өну температурасы 20-22 ° C аралығында болады. Өсімдіктер берік және берік болып қалуы үшін өну кезеңінде температура 15 °C-тан төмен түспеуі керек және одан кейін 16 °C жоғары көтерілмеуі керек. Температура тым жоғары болса, тым ұзын тамыр мойны дамып, дұрыс түйнектер пайда болу мүмкіндігі жоғалады. Бес аптадан кейін жас өсімдіктерді бақшаға отырғызуға болады.
Кеңес:
Субстраттың орташа ылғалдылығын қадағалаңыз және тым көп суармаңыз. Өсіруге ықпал ететін климат жасау үшін, сіз өнгіш науаларды фольгамен жабуға болады. Бірақ анда-санда оларды желдетуді ұмытпаңыз.
Көгалдандыру
Ерте сорттарды Мұз әулиелерінен кейін мамыр айының ортасынан бастап ашық жерге отырғызуға болады. Дегенмен, жас өсімдіктерді фольгамен немесе жүнмен, әсіресе түнде жабу ұсынылады. Өйткені түнде бұл уақытта әлі де салқын болуы мүмкін. Өсімдіктердің түйнектерін қалыптастыру үшін жеткілікті кеңістік болуы үшін отырғызу қашықтығы кем дегенде 25 см. Егін жинауға 8 аптадай уақыт қалды.
Кеңес:
Кемінде 4 жапырағы бар өсімдіктерді ғана қолданыңыз. Бұлар жақсы өседі. Түйнектер жақсы қалыптасу үшін түйнектер негізі әрқашан жерден жоғары болуы керек.
Ерте сорттар:
-
аскөк атуға төзімді: Арго, Селма
- ерте және кеш егіс үшін: Болонье
- қатты, дөңгелек түйнектер: Монтавано, Селма
- классикалық ерте сорттар: Атос, Зефа Фино
Тікелей себу
Тікелей себуді мамырдың ортасынан маусымның аяғына дейін аралығы 40 см, борозда тереңдігі 3 см-ден 5 см-ге дейін қатарлар бойынша ашық жерде жүргізуге болады. Егістен бастап мәдениет кезеңі 12 апта. Төсек орташа ылғалды екеніне көз жеткізіп, оларды жүн немесе фольгамен жабыңыз. Өсімдіктер пайда болғаннан кейін 25 см қашықтықта бөлінеді.
Кеш сорттар:
- атуға төзімді: Rondo F 1,
- әдемі дөңгелек түйнектер: Поллюкс, Орион F 1
- мықты әртүрлілік: сәйкестік,
- өте тиімді: Руди, Геракл,
- өте хош иісті: Сирио, Финал
Алдын ала мәдениет
Бадана аскөк орташа күшті қоректендіргіш болып табылады, сондықтан екінші орында. Бұл ауыспалы егісте екінші орында екенін білдіреді.
Алдын ала мәдениет ретінде мыналар қолайлы:
- Картоп
- Қысқы пияз
- Радиш
- Шпинат
- қырыққабат
Аралас мәдениеттегі пияз аскөк
Аралас мәдениетте төсектегі әртүрлі өсімдіктер жер астында да, жер үстінде де бір-бірін толықтырады. Егер олар жақсы үйлессе, олар бір-біріне жемістері мен жапырақтарын жинамайды. Әртүрлі өсімдіктер топырақтан әртүрлі қоректік заттарды алады, сонымен қатар әртүрлі заттарды өздері шығарады, осылайша сіңіру мен босату арасында өзара байланыс болады.
Пиязды аскөк үшін жақсы көршілер, мысалы:
- Салат
- Endives
- Қозы салаты
- Бұршақ
- Қияр
- Данышпан
Пиязды аскөк үшін жаман көршілер:
- Бұршақ
- Қызанақ
Айналмалы егіс
Түйнекті аскөк немесе анис, зире немесе аскөк сияқты басқа да қолшатыр өсімдіктерді төсекке өсіргеннен кейін өсіруге 4 жыл үзіліс жасаған жөн.
Орналасқан жер
Бадана тәрізді аскөк күн ашық және қорғалған жерде өскенді ұнатады. Өйткені дәл осы жерде ол өзін ең жайлы сезінеді. Мысалы, үйдің оңтүстік жағындағы төсек оңтайлы болады. Топырақ әрқашан ылғалды болуы керек, әйтпесе тым құрғақ және ыстық болса, аскөк көтеріледі. Сондай-ақ ол күн мен түн арасындағы үлкен температура ауытқуларына шыдамайды.
Еден
Бадақ тәрізді аскөк борпылдақ, терең, қоректік заттарға бай және су өткізгіш топырақты жақсы көреді.
Құю
- суға жоғары талап
- тұрақты және біркелкі суару
- Топырақ құрғап кетпесін
Кеңес:
Бадана тәрізді аскөк тым құрғақ емес топыраққа орналастырылғанына көз жеткізіңіз, әйтпесе оның түйнегі жарылып, кеуіп кетуі мүмкін. Топырақ кеуіп кетпес үшін аскөк қатарларының арасын сабан немесе басқа мульчирование материалымен өңдеген дұрыс.
Ұрықтану
Бадана тәрізді аскөк түйнегін жақсы қалыптастыру үшін оған тез әсер ететін азотты тыңайтқыш қажет. Сондықтан отырғызу алдында топыраққа аздап компост немесе мүйіз ұнын өңдеу керек. Сондықтан алдыңғы егінді де органикалық тыңайтқышпен тыңайту керек.
Егін
Маусым айында егілген аскөк қыркүйекте, маусымда егілген аскөк тамызда піседі. Аскөк шамын жақсы жұдырық өлшеміне ие болған кезде ғана жинаңыз, бірақ әлі де аздап қалың болып көрінеді. Ол ұзын болып өсіп, гүлдер пайда болғаннан кейін ол әдетте қатты болады және ағаш және талшықты дәмге ие болады. Пиязды аскөк аязға сезімтал болғандықтан, түйнектерді қазан айының соңына дейін жинап алу керек. Өткір пышақты пайдаланып, аскөк шамдарын жерге өте жақын кесіңіз. Тамырын жерге қалдырсаңыз, көктеп шығады және жасыл өркендерді сорпаға немесе салатқа қолдануға болады.
Сақтау
Жаңа жиналған пиязды аскөкті тоңазытқышта дымқыл шүберекпен орап, 3 күнге дейін сақтауға болады. Ол ауа өткізбейтін қорапта 30 күнге дейін балғын күйде сақталады. Дегенмен, алдымен аскөк жасылдарын кесіп тастау керек. Пиязды тоңазытқыңыз келсе, жеуге дайын және жақсы оралған кезде мұздатқышқа салуға болады.
Аурулар мен зиянкестер
Машық
Қолайсыз ауа-райында көгеру пайда болуы мүмкін. Зақымданған өсімдік бөліктерін тұрмыстық қалдықтармен бірге тастау керек. Көгерумен күресу үшін іс жүзінде өзін жақсы дәлелдеген қарапайым үй құралы бар. Ол үшін 1 бөлік жаңа сүтті 9 бөлік сумен араластырып, зардап шеккен өсімдіктерге шашады. Процедураны аптасына бірнеше рет қайталаңыз.
Тли
Егер сіз пиязды аскөктен бұралған жапырақтарды, өт немесе бал шырынын тапсаңыз, онда өсімдіктер тлимен зақымдалған. Жыртқыш масалар немесе паразиттік аралар көмектесе алады. Қалақайдан жасалған, салқындаған кезде үнемі шашылып тұратын шай да көмектеседі.
Ұлулар
Бірақ ұлулар, әсіресе дала ұлулары да пиязды аскөкті жақсы көреді және оған, әсіресе жас өсімдіктерге зиян тигізуі мүмкін. Кешке жинау немесе нематодтар сияқты пайдалы жәндіктерді пайдалану ұлу мәселесін шеше алады. Сол сияқты топырақты жүйелі қопсыту.
Қорытынды
Бір рет пияз аскөк жеп алсаңыз, өзіңіз өсірдіңіз, енді онсыз қалғыңыз келмейді. Содан бері ол жай ғана жергілікті ас үйге тиесілі. Жылы, қорғалған және күн шуақты жерге назар аударсаңыз, оны өзіңіз өсіру қиын емес. Орташа қоректендіргіш болғандықтан, ол екінші дақыл ретінде өсіріледі, мысалы, редис пен шпинаттан кейін. Ол компост сияқты жақсы органикалық ұрықтандыруды қажет етеді. Егіс кезінде әрқашан бадамша аскөктің ерте және кеш сорттары бар екеніне көз жеткізіңіз.
