Жаңғақ – жержаңғақ өсімдігінің тұқымы. Атына қайшы, жаңғақ емес, бұршақ тұқымдас. Өсімдік біржылдық және шөптесін болып өседі және ұзындығы 50 см-ге дейін тамыр тамырлар құрайды. Салқын климатқа қарамастан, жержаңғақ өсіру әдетте біздің ендіктерде де оңай. Бұл дұрыс тұқым мен қолайлы қоршаған ортаны қажет етеді.
Тұқымнан жаңғаққа
Аты айтып тұрғандай жержаңғақ жер астында піседі. Оның ұзындығы орташа есеппен екі-алты сантиметрді құрайды және салыстырмалы түрде ағаш тәрізді, тор тәрізді қабығы бар, оның ішінде ұзындығы бір сантиметрдей екі жержаңғақ өзегі бар. Ядро немесе тұқымдар да жұқа қызыл қабықпен қоршалған. Жержаңғақ өсімдігінің жеміс беруі үшін ол өте ерекше айла қолданады.
Ұзын жеміс сабақтары олардың сары көбелек гүлдерінен немесе аналық безінің төменгі бөлігінен дамиды. Олар созылып, иіліп, өседі, әдеттегідей жарыққа қарай емес, жердің бірнеше сантиметр тереңдігіне енеді. Содан кейін жемістер осы жеміс тасымалдаушылардың ұшында пайда болады. Бұл қасиет «жердің құнарлылығы» немесе «геокарпия» деп аталады.
Тұқымдар жинағы
Алдын ала өсірілген жержаңғақ өсімдіктері дүкендерде сирек кездеседі. Әдетте, өсіру тұқымдардан немесе өнетін, шикі жержаңғақтардан жүзеге асырылады. Сіз мұны әдетте еш қиындықсыз өзіңіз оңай жасай аласыз. Сізге қажет тұқымдарды, мысалы, интернет-дүкендерден табуға болады. Қазір тіпті салқын температурада да жақсы өсетін сорттар бар. Органикалық сапаға назар аудару тиімді болуы мүмкін. Супермаркеттерден алынған үлгілер қолайлы емес, өйткені олар негізінен тек қуырылған түрде ұсынылады. Тиісті тұқымдарды сатып алғаннан кейін, мәселе тікелей себу керек пе, әлде алдын ала өсіру керек пе.
Тікелей себу ме, әлде алдын ала дақылдау ма?
Егер жержаңғақты өзіңіз өсіргіңіз келсе, алдымен оны кастрюльге өсіріп, кейінірек отырғызғыңыз келе ме, әлде кәстрөлде біржолата өсіргіңіз келе ме, соны шешіп алуыңыз керек. Тағы бір балама - бақшаға тікелей себу, бұл біздің ендіктерде, әсіресе жұмсақ жерлерде де мүмкін. Жемістерді дамыту үшін бұл өсімдіктерге аязсыз 130-180 күн қажет.
Дала мәдениеті, мысалы, Германияның салқын солтүстігінде, соншалықты перспективалы болмас еді. Тұрақты кастрюль мәдениеті мұнда көбірек мағынаға ие. Дегенмен, бұл жемісті таңдалған аймақтарда ашық ауада өсіруге болады. Алдын ала өсіру әдетте жыл бойы мүмкін, ашық жерге мамырдың аяғынан/маусым айының басынан тікелей себуге болады.
Тікелей төсекке себу
Бақшаға тұқым себу мүмкін болса да, әрқашан сәтті бола бермейді. Қысы жұмсақ аймақтардан айырмашылығы, айтарлықтай суық жерлерде өну мүмкін емес.
- Топырақтың температурасы кем дегенде 18 градус болуы керек
- Соңғы аяз кем дегенде екі-үш апта бұрын болуы керек еді
- Топырақты алдын ала жақсылап қопсыту керек
- Бұл өркендердің өнуін және өсуін жеңілдетеді
- Егу үшін күн ашық және қорғалған жерді таңдаңыз
- Жаңғақтың өніп, өсуі үшін көп жылу қажет
- Өңделмеген жаңғақтарды топыраққа екі-үш сантиметр тереңдікте орналастырыңыз
- Отырғызу қашықтығы 20 см шамасында ұсынылады
- Қажет болса әр тесікке екі-үш тұқым салыңыз
- Кейінірек жұқарыңыз және тек ең күшті үлгілерді пайдаланыңыз
- Содан кейін тұқымдарды топырақпен жауып, ылғалдандырыңыз
- Өндіру кезінде топырақты біркелкі ылғалды ұстаңыз
- Тым көп ылғалдан аулақ болыңыз
Кеңес:
Тұқымдардың өнуін жақсарту үшін себу алдында бір түнде су моншасына салып қойған жөн.
Қазанда өсіру
Жержаңғақ өсімдіктерін өсіру үшін бір немесе бірнеше таза, 10 см кішкентай құмыра және қоректік заттарға нашар өсетін субстрат қажет. Алдын ала өсірудің ең жақсы уақыты - наурыз-сәуір. Тікелей себу сияқты, жаңғақтарды алдын ала ісінуге мүмкіндік берген жөн.
- Сосын кәстрөлдерге құмыра топырағын толтырыңыз
- Бір кастрюльге бес тұқымға дейін, топыраққа шамамен бір сантиметр тереңдікте орналастырыңыз
- Сосын құммен жұқалап жабыңыз
- Бұдан былай субстратты әрқашан сәл ылғалды ұстаңыз
- Тұқымдар салынған кәстрөлдерді жарық және жылы жерге қойыңыз
- Өнудің оңтайлы температурасы 20 және 25 градус аралығында
- Мөлдір пленкамен жабу арқылы өнгіштігін арттырыңыз
- Тұқымдар шамамен бір аптадан кейін өніп шығады
- Өлшемі шамамен 10 см болатын көшеттерді ауыстырыңыз
- Жеңіл ұрықтандырылған субстратқа көшіру
- Ең алдымен үй ішінде өсіруді жалғастырыңыз
- Сырттағы температура тұрақты түрде 20 градустан жоғары болғанда трансплантациялау
- Ауа райына байланысты мамыр айының соңынан ертерек бақшаға барыңыз
Бұл жемістерді кәстрөлдерде тұрақты өсіру үшін жас өсімдіктерді жеке-жеке 30 см құмыраға салыңыз. Оларда дренажды саңылаулар болуы керек және қиыршық тастардан немесе керамика сынықтарынан жасалған дренажбен жабдықталуы керек. Қолайлы субстрат - өтімділікті жақсарту үшін құм немесе перлитпен араластырылған, сатылатын өсімдік топырағы. Кез келген жағдайда су басудан аулақ болу керек. Сыртта жеткілікті жылы болса, кәстрөлдерді балконға, террасаға немесе жылытатын үй қабырғасының алдына қоюға болады.
Өсіру алаңын дайындаңыз
Ең дұрысы, топырақ борпылдақ, борпылдақ топырақтан тұрады. Егер ол өте ауыр болса, оны аздап құммен араластыру арқылы жақсартуға болады. Сіз сондай-ақ аздап компост қосуға болады. Оны аз мөлшерде ғана қосу керек, өйткені ол көп азот шығарады. Жержаңғақ өзі азот өндірушісі болғандықтан, артық өнім болуы мүмкін, бұл өз кезегінде өсімдіктердің өсуіне әсер етеді. Сазды топырақтар бұл өсімдікке мүлдем жарамсыз, өйткені оларды жақсарту қиын. Олардан аулақ болу керек. Топырақ немесе рН тым қышқыл болса, аздап әк қоссаңыз, оны теңестіруге болады.
Отырғызу нұсқаулары
- Алғаш рет тиісті мөлшердегі отырғызу шұңқырларын қазу
- Тең тамыры ұзын болғандықтан, тереңдігі кемінде 15 см
- Енді кастрюльден жержаңғақ өсімдігін абайлап алыңыз
- Қазандағыдай тереңдікте отырғызыңыз
- Отырғызу арақашықтықтары шамамен 25 см ұсынылады
- Сосын бәрін құйыңыз
- Жер ешбір жағдайда дымқыл болмауы керек
Тақтасы жоқ жас өсімдіктер үшін алдымен тереңдігі 15 см болатын тесіктерді бес сантиметрдей бос топырақпен толтырыңыз. Әйтпесе, жас көшеттер топырақта тым терең отыруы мүмкін, бұл олардың дамуына кері әсер етеді. Топырақта тек тамыры отыруы керек, сабақтары мен жапырақтары жерде болуы керек. Енгізгеннен кейін отырғызу шұңқырлары бос топырақпен толтырылады және суарылады.
Кейінгі күтім
Бұл жеңіл тағамды өсіру, әрине, белгілі бір күтімсіз мүмкін емес. Әдетте жержаңғақ өсімдігіне аптасына бір рет, жақсырақ суарғышпен аздап суару жеткілікті. Топырақ бетінде құрғақ және шамамен 2,5 см тереңдікте сәл дымқыл болған кезде оған оңтайлы күтім жасалады. Тыңайтқышты әдетте толығымен тастауға болады.
Егер әлі де ұрықтандыруды қаласаңыз, мүмкіндігінше консервативті түрде ұрықтандыру керек және құрамында азот көп болмауы керек. Отырғызудан бірнеше аптадан кейін, өсімдік мөлшері шамамен 15 см болғанда, өсімдік айналасындағы топырақты аздап қопсытқан жөн. Гүлденуден кейін бірте-бірте пайда болған өркендер төмен қарай иіліп, жерге өседі. Топырақ бос кезде мұны істеу оңай.
Ары қарай не болады
Өскіндер ақыры топыраққа еніп, биіктігі 30 см шамасында болғаннан кейін, өсімдіктердің айналасына топырақты үйіп, кішкене үйінділер түзіңіз. Бұл жер асты өскіндерінде өсетін жемістерді көбірек жылумен қамтамасыз етуге және оларды басқа сыртқы әсерлерден қорғауға арналған. Сонымен қатар, үйілген төбелерге орналастырылған шамамен 5 см қалың шөп кесінділері немесе сабан қабаты ұсынылады. Бұл жамылғы түрі қосымша жылу береді және арамшөптердің өсуін басады.
Өкінішке орай, жержаңғақ тышқандарға немесе тиіндерге оңай жем болады, дегенмен тышқандар әдетте тамырда тоқтамайды. Бұған сатылымдағы тор немесе басқа тығыз торлы сым арқылы қарсы тұра аласыз. Сым топыраққа өсімдіктерден біршама қашықтықта, кем дегенде 10 см тереңдікте енгізіледі. Бұл кеміргіштерді аулақ ұстау үшін жеткілікті.
Кеңес:
Ағаш жоңқаларынан жасалған кәдімгі мульча жабын ретінде мүлдем жарамсыз. Бір жағынан, олар тым ауыр және одан әрі қашудың жерге түсуіне жол бермейді.
Егін
Жержаңғақ өсірудің ең жақсысы, әрине, егін жинау. Егілгеннен бастап егін жинауға дейін шамамен алты ай уақыт кетеді. Егін жинаудың негізгі уақыты - қыркүйек-қазан. Ол міндетті түрде бірінші аязға дейін аяқталуы керек, өйткені жемістер аязға сезімтал.
- Бір жержаңғақ өсімдігі 30-50 жеке жеміс береді
- Солайып, сарғайған өсімдіктер, жемістердің пісу белгілері
- Сенімді болу үшін кездейсоқ өсімдікті қазып алып, оны сынап көр
- Егін жинау үшін шанышқымен топырақты абайлап қопсытыңыз
- Сосын бүкіл өсімдікті, соның ішінде жемістерді жерден жұлып алыңыз
- Сосын жабысқан топырақты абайлап шайқаңыз
- Жаңғақ өсімдікке жабысып қалуы керек
- Топырақта түскен жеміс-жидектер бар-жоғын қайта тексеріңіз
- Жаңғақ өсімдіктерін күн сәулесі тікелей түспейтін жылы, құрғақ жерде іліңіз
- Үш-төрт апта кептіріңіз
Екі аптадан кейін қалған топырақты алып, жемістерді немесе бүршіктерді қолыңызбен тазалаңыз. Содан кейін олар екі апта бойы кептіру үшін таралады. Кептіру кезінде жоғары ылғалдылықтан аулақ болу керек. Айтпақшы, жержаңғақ қуырылғаннан кейін ғана өзінің нағыз хош иісін береді.
Кеңес:
Жиналған өсімдіктер мен олардың тамырларын компостқа тастаған дұрыс, өйткені олар қоректік заттарға өте бай.
