Пимпинелла ботаникалық жағынан раушангүлділер тұқымдасына немесе Розагүлділерге жатады және дәмдеуіштер өсімдігі ретінде өте хош иісті және қиярды сәл еске түсіретін салқын дәмі бар. Бірақ бұл бұл өсімдік ұсына алатын барлық нәрсе емес, өйткені өсімдікті денсаулық үшін де өте жақсы қолдануға болады және, мысалы, шай инфузиясы ретінде, ағзаға детоксикация әсері болуы мүмкін. Жабайы өсімдікті өз бақшаңызда да өсіруге болады.
Медициналық әсерлер
Пимпинель қан тазартатын, қабынуға қарсы, қақырық түсіретін, несеп айдағыш әсерге ие және шай ретінде қайнатқанда, қыжылға, шаршауға, метеоризмге және диареяға өте қолайлы. Пимпинеллдің тамыры жөтелге өте жақсы көмектеседі және тіпті демікпеге қарсы дәстүрлі медицинада қолданылады. Пимпинелл де медицинада тұмау немесе тамақ ауруы үшін дәлелденген құрал болып табылады. Пимпинелл түбірі шайы ұзақ мерзімді дәрі-дәрмекпен немесе зиянды заттардың әсерінен кейін денеге оң детоксикация әсер етеді. Сонымен қатар, Pimpinelle, әсіресе суық мезгілде С дәрумені көп береді.
Ас үйде
Пимпинеллдің жапырақтары салқындатқыш дәмге ие және қиярдың дәмін еске түсіреді. Пимпинелл - Франкфурт жасыл соусына жататын классикалық жеті шөптің бірі. Пісірілген тағамдар үшін, жаңа піскен хош иісті сақтау үшін пимпинелл тағамға пісіргеннен кейін ғана қосылады. Бірақ бұл өсімдік салаттарда, кварк пен шөп майында, сондай-ақ жаңа піскен сорпалар мен көкөністерде немесе жай май жағылған нанда дәмдеуіш ретінде өте жақсы. Бұл сондай-ақ Гамбург жыланбалық сорпасы мен тоғыз крахмал сорпасында классикалық ингредиент болып табылады. Pimpinelle шөп сірке суын және сергітетін жазғы пуанчты дайындауға да өте қолайлы.
Профиль
- Пимпинель – көпжылдық, көпжылдық деп аталатын, біздің өңірде аязға төзімді, сондықтан бау-бақша өсіруге өте қолайлы өсімдік.
- Өсімдік 20-дан 40 см-ге дейін өседі, тік өсіп, түйіршіктер жасайды.
- Гүлдену кезеңі маусымнан шілдеге дейін, өсімдік жасыл-қоңырдан қызыл-қоңырға дейін гүлдер береді.
Бақшадағы заттарды ұстау туралы жалпы ақпарат
Пимпинель өте қарапайым және тіпті қоректік заттарға бай, әкке бай және орташа құрғақ жерлерде өте жақсы өседі. Шөп құнарлы және ылғалды топырақта өсірілетін болса, жас шөптің дәмі қияр немесе қияр қабығының дәмі бар өте жұмсақ және нәзік болады.
Шөптер бақшасында пимпинел (Sanguisorba minor)
Пимпинелді көктемде немесе күзде шығаруға немесе питомниктен көшет ретінде сатып алуға болады. Пимпинелл бақшасында болғаннан кейін ол тәуелсіз түрде көбейеді. Пимпинелл шөп бақшасында көпжылдық ретінде өседі және әуесқой бағбан үнемі ескі өсімдіктерді алып тастап, өздігінен егілетін жас өсімдіктерге орын жасауы керек, әсіресе ескі өсімдіктердің ескі жапырақтары да жеуге жарамсыз. Егер олар жойылмаса, ескі өсімдіктер өздігінен қурап қалады. Өсімдік біржылдық және өсімдіктің тек нәзік жапырақтары пайдаланылады.
Идеал орын
Табиғатта пимпинелл құрғақ және шуақты шалғындарда өседі және бастапқыда Жерорта теңізі аймағынан шыққан. Дегенмен, бұл құрғақ және күн шуақты жер, егер өсімдік хош иісті аспаздық шөп ретінде пайдаланылса, оңтайлы емес, өйткені хош иіс үшін сәл ылғалды және қоректік заттарға бай, әкті топырақ пайдалырақ болады. Pimpinelle жартылай көлеңкеде де, күн сәулесінде де жақсы өседі, бірақ соңғы жерде оның нәзік хош иісін сақтау үшін кеуіп кетпеуі керек. Пимпинеллорнында бағалайды
- ылғалды және қоректік заттарға бай топырақ
- әкті субстрат
- сілтілі топырақтар
Қамқорлық
Пимпинеллге күтім жасау талап етілмейді. Күн шуақты және жартылай көлеңкелі жерлерде жақсы өседі. Пимпинелл дымқыл, бірақ ылғалды емес, әкті, жақсы құрғатылған және салыстырмалы түрде қоректік заттарға бай топырақты жақсы көреді. Субстрат ретінде қалыпты, өткізгіш топырақты таңдау керек. Зауыт әкті және сілтілі топырақтарды ерекше бағалайды. Пимпинеллге арналған топырақтың кебуіне жол бермеу және өсімдікті үнемі суарумен қамтамасыз ету маңызды. Ерекше қарқынды өсу үшін қарашірікке бай топырақ, көктемде мүйізді жоңқа сияқты компост пен органикалық тыңайтқыштарды қосу өте қолайлы. Соцветияны үнемі кесіп тастау керек, өйткені ас үйде тек жапырақтарды қолдануға болады. Пимпинелл
- ешқашан толық кеуіп кетпеу керек
- жақсы өсу үшін органикалық тыңайтқыштар қажет
- Гүл шоқтарын үнемі кесіп тұру керек
Егін
Пимпинелланың нәзік жапырақтарын күзге дейін үздіксіз жинауға болады. Жапырақтарды кептіруге де болады, бірақ нәзік, ерекше дәм содан кейін жоғалады. Сондай-ақ жапырақтарды мұздатуға немесе майға немесе сірке суына батыруға болады. Жапырақтарды лимон шырынына қою арқылы ерекше жақсы хош иіске қол жеткізуге болады. Асханада пайдалану үшін тек үнемі қалыптасып келе жатқан жаңа, жас жапырақтар пайдаланылады, өйткені ескі жапырақтар қатты және жеуге жарамсыз болады. Натуропатия аясында және осы мақсаттарда бүкіл өсімдік, соның ішінде тамырлар қолданылады. Бұл жағдайда гүлді шөп кептіруден кейін қолданылады.
Таралу
Көбейтуді тұқым себу арқылы немесе көктемде немесе күзде өсімдікті бөлу арқылы жасауға болады. Көшеттерді егу немесе отырғызу соңғы таңдалған жерде дереу жүргізілуі керек, өйткені кейінірек пимпинеллдің орналасуын түзету қиын, өйткені өсімдік қозғалған кезде зақымдалған ұзын тамырларды дамытады.
Аурулар мен зиянкестер
Пимпинелл өте берік және аурулар мен зиянкестерге төзімді емес. Өсімдік әлсіреген кезде ғана саңырауқұлақ ауруы ретінде көгеру пайда болады және тли өсімдікке шабуыл жасау мүмкіндігіне ие болады. Жапырақтарда таралатын қоңыр дақтар арқылы мамық көгерумен инфекцияны тануға болады. Бұл инвазияны жоғарыдан үнемі суару арқылы, яғни жапырақтар арқылы көтеруге болады. Майлы көгеру инфекцияларымен фунгицидтермен күресуге болады, бірақ бұл ас үйдегі жапырақтардың жарамдылығына әсер етеді. Алдын алу төменнен суару, сондай-ақ өсімдікті шамадан тыс жауын-шашыннан қорғау арқылы маңыздырақ. Пимпинеллді әлі де аспаздық шөп ретінде пайдалануға болатындай етіп сатылымда бар, бірақ жақсырақ табиғи құралдарды пайдаланып жоюға болады. Өсімдікті компостты топырақпен жүйелі түрде ұрықтандыру арқылы зиянкестердің шабуылы мен ауруларына қарсы күшейтуге болады.
Мықты өсімдік ауруларының алдын алуға болады:
- Өсімдікті төменнен суару
- Жапырақтарды қарқынды жауын-шашыннан қорғау
- Өсімдікті компостты топырақпен үнемі ұрықтандыру арқылы нығайту
Жиі қойылатын сұрақтар
Пемпинелл қаншалықты сау?
Орта ғасырда тіпті Пимпинелл оба ауруына қарсы әсері бар деп айтылған. Бұған күмән келтіруге болады, бірақ шөп эфир майларына, ащы заттарға, сондай-ақ шайырларға және С дәруменіне бай. Сондықтан ас үйде пимпинелл жақсы дәмге ие болып қана қоймайды, сонымен қатар ас қорыту мен иммундық жүйе үшін көптеген жағымды қасиеттерге ие болады.. Натуропатияда шөп әртүрлі аурулар үшін өте танымал, ал пимпинелл тіпті демікпе белгілерін жеңілдету үшін дәлелденген құрал ретінде заманауи дәстүрлі медицинада өз жолын тапты. Көктемде шаршауға бейім болсаңыз да, пимпинелл қазір дәстүрлі медицинада да, натуропатияда да бірдей қолданылады.
Пимпинелл отандық өсімдік пе?
Жабайы пимпинелланың шығу тегі Азиядан шыққан. Бірақ зауыт оңтүстік-шығыс, орталық және батыс Еуропада ғасырлар бұрын белгілі болды. Бүгінгі күні пимпинелл дерлік Франкфурт аймағында өсіріледі, өйткені ол жасыл соустың ингредиенті ретінде классикалық болып табылады.
Пимпинель туралы қысқаша не білу керек
Орта ғасырлардың өзінде-ақ сол кезде бибернелл деп аталатын пимпинелл көптеген бақтарда кездеседі. Ол әсіресе Элизабет Англиядағы дәмдеуіш зауыты ретінде танымал болды. Бірақ әйгілі Якобус Теодорус Табернаемонтанус қазірдің өзінде ұмытылған шөптердің бірі болып табылатын пимпинеллдің ащы күші туралы бұрыннан білетін. Пимпинелл де сол кезде табиғи медицинада кеңінен қолданылды. Ол тіпті обаны емдей алуы керек. Бірақ пимпинелл жүрек аурулары мен қуық пен бүйрек проблемалары үшін жиі қолданылған. Құрамында дәрумендердің көптігі мен тұтқыр қасиетке байланысты терінің қабынуына да жақсы әсер етеді дейді.
Қолдану
- Пимпинеллді бүгінгі күні де ас үйде тамаша қолдануға болады. Дегенмен, бұл үшін өте жас жапырақтар ғана қолайлы.
- Олар жұмыртқа мен сүзбе тағамдарында қолданылады, сонымен қатар салаттарға, майонезге немесе шөп майына соңғы жанасуды қосады.
- Пимпинелді ас үйде қолдануға болатындай, оны өз бақшаңызға себу керек.
- Оны шөп ретінде сақтауға болмайды, тергеннен кейін бірден өңдеу керек.
- Ең дұрысы, жаңа піскен жас жапырақтар тұрақты түрде жиналады. Ескі және қаттырақ жапырақтарды қолдануға болмайды, өйткені олар жеуге жарамсыз болып саналады.
Сондықтан дәмдеуіш ретінде қолдану үшін жаңа піскен жапырақтар ғана қажет болғандықтан гүлшоғырларды мүмкіндігінше тезірек алып тастау керек.
Натуропатияда толық, әлі гүлдемейтін шөп тамырымен бірге қолданылады. Қолдану үшін кептіріледі, содан кейін ішке шай ретінде немесе тұнба ретінде сыртқа қолдануға болады.
Өсіру
- Пимпинельді наурыз немесе сәуірде себуге болады.
- Ашық ауада немесе өз бақшаңыздағы жасыл шалғында орналасқан жер ең қолайлы.
- Пимпинелла түзетін ұзын тамырдың арқасында өсімдікті кейінірек үлкен күш жұмсап немесе мүлде жылжытуға болмайды.
- Сондықтан оны түпкілікті жерге тікелей себу керек.
- Негізі зауыттың өзі талапсыз. Дегенмен, оларды күн шуақты жерге себу керек.
- Құрғақ, арық және шуақты шалғындар - бұл кейде жабайы болып көрінетін Пимпинеллдің қолайлы жері.
- Пимпинелланың ерекше күшті хош иісіне күн де жауапты.
- Егер топырақ әкті және қарашірікке бай болса, өсімдік әсіресе жақсы өседі.
Назар аударыңыз:
Алайда, гүл шоқтарын уақытында алып тастамаса, ол тез арада жағымсыз шөпке айналуы мүмкін. Өйткені содан кейін пимпинелді өздігінен себу басталады. Топырақ жағдайына байланысты өсімдік әртүрлі мөлшерде өседі. Мысалы, топырақтың өте жұқа қабаты әдетте өте кішкентай өсімдіктерді шығарады. Дегенмен, топырақ қабаты жеткілікті қалың болса, пимпинелл бір метр биіктікке жетуі мүмкін.
