Жүзім бұтасының саулығы үшін және одан кейінгі жүзім өнімі үшін кесу маңызды, өйткені мол өнім алу үшін оны үйрету және орнату қажет. Жүзім бұтақтары кесуге өте төзімді және кесу кезінде қателіктер жібермейді, бірақ тамырларды кесуге болмайды. Сонымен қатар, кесу тым тартынбауы керек, бұл жерде шамалы кесу дұрыс емес. Жүзім бұтақтары кесілмесе, олар бақыланбай өсіп, тез жабайы болып, аз ғана сортты жүзім береді.
Негіздер
Германияның жүзім өсіретін аймақтарында жүзім бұталары жүзімнен мол өнім алу үшін өсіріледі, ал әуесқой бағбандар жүзімнің сәндік құндылығын бағалайды. Өсіру мотивіне қарамастан, олар сыртқы түрі мен кірістілігі дұрыс болуы үшін нақты кесуді қажет етеді. Ешқандай зақым болмас үшін кесу үшін ағымдағы температура дұрыс болуы керек. Өсіп келе жатқан аймақтың климаты аязды болса және жүзім сорты өте сезімтал болса, кесуді кейінірек жүргізу керек. Осылайша, алдыңғы қыста болған аяздың зақымдануын жақсы анықтауға және кейіннен түзетуге болады. Жүзім бұталарын өсіру және кесу кезінде келесі аспектілерді ескеру қажет:
- Жүзім Vitaceae өсімдіктер тұқымдасына жатады
- Шарап – биікке өрмелейтін бұта, өркендері 10 метр және одан да көп биіктікке жетеді
- Бұтақтар қоңыр-сарыдан қызыл-қоңырға дейін болады
- Нәзік хош иісті маусымнан тамызға дейін гүлдеу кезеңі
- Vine алдыңғы жылы гүл бүршіктерін береді
- тәтті немесе қышқыл дәмі бар шар тәрізді жемістер
- жапырақты жапырақтары жүрек тәріздіден дөңгелекке дейін
- Күзде жапырақ ашық түстермен жарқырайды
- аязға төзімді және көпжылдық өсімдік
- Жүзім бұталары жыл бойына әртүрлі кесуді қажет етеді
- Кесу уақытын өсу процестеріне бейімдеңіз
- жапырақсыз кезеңде пішіндеу үшін негізгі кесуді орындаңыз
- кесу үшін ең қолайлы уақыт күздің аяғынан ақпан-наурызға дейін
- Температура мәндері кесу кезінде -5 °C төмен болмауы керек
- аязсыз және құрғақ күндер өте қолайлы
- Бір жасар ағаш - жеміс ағашы, онда жаңа жүзім өседі
- Ұяның құрылымына көпжылдық немесе ескі ағаш пайдаланылады
Пішін
Жүзім бұталарын пішіні бойынша жобалаудың әртүрлі тәсілдері бар, бұл орналасу жағдайларына және жеке тілектерге бейімделуі керек. Түрлі пішіндер орындау қиындығымен ерекшеленеді және жаңадан бастаушыларға немесе тәжірибелі шарап өсірушілерге жарамды. Келесі кесу пішіні әуесқой бағбандар үшін өте қолайлы:
- Желдеткіш тор – жаңадан бастағандар үшін қолайлы пішін
- Бірнеше рет тармақталатын көлденең және көлбеу кордондық қолдардың комбинациясы
- Пәндік білім кең орын алады және сәндік мәні жоғары
- Аяқтар мен бұтақтардың санын тым жоғары қоймаңыз
- жеткілікті қашықтықты сақтаңыз, шамамен 0,5-1,0 метр
- Треллис өркендерді дұрыс пішіндеуге көмектеседі
Кесу нұсқаулығы
Жүзім бұталарында кесу әдетте жапырақтары түскеннен кейін басталады, дегенмен өте жас жүзімдерді алдымен дұрыс пішінге және өсу бағытына үйрету керек. Кесу кезінде келесі аспектілерді ескеру қажет:
- өмірдің бірінші жылында жүзім өссін
- бастапқыда жас жүзімдіктерді жаттықтыру және құрастыру, содан кейін ғана оларды кесу
- Жаңа өсімдіктер үшін алдымен күшті өркен ұзақ және түзу өссін
- Негізгі өркен содан кейін жүзімнің діңін құрайды
- ең дұрысы сіз жүзім бұтасынан магистральдық құрылымды көре аласыз
- болашақ негізгі магистральдан барлық бүйірлік өсінділерді алып тастаңыз
- Таза және өте өткір кескіш құралдар өте маңызды
- Аспаптарды алдын ала дезинфекциялау және қайрау
- Жеміс ағашын ескі ағашқа барынша жақын кесіңіз
- соңғы бүршіктің артына 1-2 см кішкене түйіршік қалдырыңыз
- Тақпақ астындағы бүршіктің кеуіп кетуіне жол бермейді
- Әрқашан бұрышпен кесіңіз
- Кесу кезінде қашуды қажетсіз қыспаңыз немесе жарақаттамаңыз, әйтпесе олар қан кетеді
Көктемде
Ерте көктемде кесу жүзім бұтасының өсуі мен одан кейінгі жеміс табысы арасындағы тепе-теңдікке ықпал етеді. Бұл кесу қысқы кесу деп те аталады және жүзім бұтасының өмірлік цикліндегі маңызды процесс болып табылады. Кішкене дайындықпен және бастапқыда сақтықпен, кесу арқылы алғашқы табысқа тез жетуге болады:
- Жүзім бұталарын көктемде ақпаннан наурызға дейін кесіңіз, бұл жыл сайынғы басты кесу
- неғұрлым күшті қырқылған болса, соғұрлым таяқ өседі
- алдыңғы жылғы ағашты тану, бұның бәрі алдыңғы жылы өскен өркендер
- Алдыңғы жылғы өскіндер әдетте сары-қоңыр, ақшыл немесе қызыл-қоңыр болады
- өткен жылғы өркендердің арасы 5-15 см болатын бүршіктері бар, тырнағанда іші жасыл болады
- Бірінші өрескел кесуді орындаңыз, барлық жұқа, өткен жылғы өркендерді шамамен 4-6 бүршікке дейін қысқартыңыз
- тиісті бүршіктерді тауып, белгілеңіз
- шамамен. Бір шаршы метрге 15-20 көз аумақта қалуы керек
- екінші өрескел кесу жасаңыз, жарамсыз деп белгіленген барлық өсінділерді кесіңіз
- Қалыңырақ өсінділерді негізгі діңге дейін кесуге болады
- Түбегейлі кесу арқылы бұтақтардың 90%-ын алып тастауға болады
- қалған өркендердің соңғы ұсақ кесілуі
- төменгі бөлігінде тек 2-3 бүршіктері бар түйіршіктер қалдырыңыз, конус деп аталады
- Жоғарғы аймақта зембіл деп аталатын 4-6 бүршігі бар өркендер бар
Кеңес:
Бірінші өрескел кесуден кейін бүршіктерді санап, тек жақсыларын таңдап алыңыз, олар айтарлықтай қалың және қалың діңге жақын орналасқан. Егер бұл аймақтар түрлі-түсті таспамен белгіленсе, кесу оңайырақ және мақсатты болады.
Күзде
Күзде кесу - бұл жүзімнің нақты өнімі, әрине жеміс мүлде пайда болған жағдайда ғана. Жүзімді жинаудан басқа, бұл уақытта жүзім бұтақтарын эстетикалық мақсатта кесуге болады, әсіресе ұзағырақ және күшті өсіп келе жатқан жүзім негізгі діңнің жанында қажетсіз бәсекелес өскіндер пайда болған кезде:
- күздің соңында піскен жүзімді кесіп тастаңыз
- Піскендігін алдын ала тексеріңіз, кейбіреулеріне әлі күнге дейін бірнеше күн керек
- жүзім өспейтін барлық таяқтарды алып тастаңыз
- тірек таяқшаларын қысқартыңыз, сонда ең көбі төрт жапырақ қашуында қалады
- сонымен қатар тым ұзын өскен барлық салбыраған өркендерді кесіп тастаңыз
Кеңес:
Жүзім жинау кезеңінде піскен және піспеген жүзім арасында теңгерімсіз қатынас болса, онда піспеген жүзім өскен аумақты дефолиациялау керек. Осылайша, жүзім пісетін күнді көбірек алады.
Қорытынды
Жүзім бұтақтарын кесу өте маңызды және жыл сайын жүргізілуі керек, бірақ оны өңдеу оңай және кесуге төзімді өсімдік тіпті жаңадан бастағандардың үлкен қателіктерін кешіреді. Жапырақтардың ғана емес, жүзімнің де өсуін қаласаңыз, жыл бойына кесу шаралары өте маңызды. Бұл жүзім мен оның жүзімінің денсаулығы мен өсуіне ықпал етеді, ағаш және көріксіз таяқтардың даму мүмкіндігі жоқ. Жүзім кесілгеннен кейін тез қалпына келуі үшін кесу үшін қолайлы климаты бар ормансыз күнді таңдау өте маңызды.
Қызықты фактілер
Жүзімдікті қалыптастырудың бір жолы - желдеткіш тор. Бұл пішін жаңадан бастағандар үшін өте қолайлы. Оны өңдеу оңай болғандықтан, жүзім бұтасын желдеткішті оқыту кең таралған. Бұл бірнеше рет тармақталған көлденең және көлбеу кордондық қолдардың қосындысы. Бұл көп орынды толтырады. Аяқтар мен бұтақтардың саны тым көп болмауы керек. Олардың арасында жеткілікті қашықтық болуы керек, шамамен 0,5-1,0 метр.
- Бірінші жылы сіз жай ғана өсімдіктің өсуіне мүмкіндік бересіз.
- Отырғызу үшін екінші қыстың соңында жүзім бұтасын үш жетілген өркенге дейін кесіңіз.
- Бұл магистраль құрылымын бос және тым тығыз емес етеді.
- Бұл үш өркен еркін бүгіліп, өрмелеуге арналған құралдарға бекітілген.
- Қысқы кесу сегіз-он көзге жасалады.
- Болашақ қашу үшін әр қолға шамамен төрт бүршік қалдырыңыз.
- Магистральды ұзарту үшін екі ұшында бір немесе екі бүршік қалады.
- Қажет емес бүршіктер үзілді.
- Магистральды ұзартуға арналған қашу жазда пішінделеді және тірекке бекітіледі.
- Барлық өркендерге жүзімді сақтауға рұқсат етіледі.
- Қыста сыртқы өркендерін кесіп, сегіз-он көзге байлап, діңін ұзартады.
- Ұзарту үшін қажет емес қашу екі көзді қысқа конустарға дейін қысқарады.
- Магистральды ұзарту үшін өркендерде бір немесе екі бүршік қана қалады. Қалғандары бұзылды.
- Егер жүзім бұтақтарын кесуге шамасы келмесе, кәсіби көмекке де жүгінуге болады.
- Питомник дүкендері, жүзім дилерлері және мүмкін тәжірибелі көршіңіз, әдетте, сіз кептеліп қалсаңыз көмектесуге қуанышты.
