Классикалық дәмдеуіш, дәрілік және сәндік өсімдік ретінде розмарин бұта ретінде жақсы өседі. Бұл сипаттама өсімдіктің төменгі аймақтарда ағаштанғанын білдіреді, ал шөптесін өсінділердің ұштары көптен күткен шөп өнімін береді және керемет гүл береді. Кәсіби күтім хаттамасында кесу бау-бақша мәселесін білдіреді. Дұрыс уақытты таңдау кесудің өзі сияқты маңызды. Сонымен қатар, ең жақсы сапаны қамтамасыз ету үшін кесінділерді дұрыс сақтау керек. Розмаринді қалай кесіп, дұрыс кептіру керектігін мына жерден оқыңыз.
Дұрыс уақыт
Әуесқой бағбан розмарин бұтасын кесу үшін қайшыға қолын созатын түрлі жағдайлар болады. Бірінші назар - ас үйге жеткізу үшін хош иісті жапырақтарды жинау. Сонымен қатар, бұта ішкі жағынан жалаңаш болмас үшін жыл сайынғы күтімді кесуді талап етеді. Соңғысы, бірақ кем дегенде, Жерорта теңізі шөп зауыты мақсатты кесу техникасының көмегімен сәндік стандартты ағаштың пішінін алады. Іс жүзінде келесі күндер тиімді болып шықты:
- Жаңа тұтыну немесе кептіру үшін егінді кесу: Сәуір айының соңынан бастап шық кепкен күндізгі сағатта
- Топиарий: Әр егінге байланысты
- Қызмет кесу: күздің соңында немесе көктемнің басында
- Жасарту кесіндісі: Ең дұрысы бүршіктенудің басында
- Тренинг кесіндісі: бүкіл вегетациялық маусымда
Оқудың тағы бір себебі – қараусыз қалған гүлшетен бұтасына жаңа тыныс беру үшін оны жасарту. Егер пішінді және күтімді кесуді бірнеше жыл бойы өткізіп алған болса, қаңтар және ақпан айлары жасартатын кесу үшін ең жақсы уақыт болып саналады.
Кеңес:
Егер алдыңғы күндері қатты жаңбыр жауса, кесу күнін кейінге қалдыру керек. Розмариннің хош иісі де, кептіруге жарамдылығы да ылғалға айтарлықтай әсер етеді.
Егін жинау
Мәңгі жасыл, ине тәрізді жапырақтар ғана емес, сонымен қатар көк гүлдер де хош иісті ләззат береді. Егер сіз розмаринді жинау кезінде бұл әдетті есте сақтасаңыз, процесс кәсіби түрде жүзеге асырылады. Ең дұрысы, сіз иненің жеке жапырақтарын кесіп қана қоймай, сонымен қатар ағаштан жоғары орналасқан бүкіл бұтақтарды кесіп тастаңыз. Ескі ағаштан розмарин қайтадан өспейтінін немесе тек үлкен қиындықпен өсетінін ескеріңіз. Сондықтан бұтаққа шөпті өркеннің 0,5-1 см бөлігін қалдырыңыз, өйткені одан жаңа жапырақтары мен жаңа гүлдері бар жаңа бұтақтар шығады. Гүлдердің өздері кесілмейді, теріледі.
Кеңес:
Розмаринді кесу үшін тек спиртпен мұқият зарарсыздандырылған жаңа қайраған кескіш құралдар қолданылады.
Топиарий
Розмарин бұтасы балкон мен бақшаны бір уақытта безендіретіндіктен, бағбандар әр егінді топиариймен біріктіреді. Мұны қалай дұрыс жасау керек:
- Егін жинаудың бір бөлігі ретінде бұдан әрі не істеу керектігін шешу үшін қайта-қайта бірнеше қадам артқа шегініңіз
- Мүмкіндігінше дөңгелек, сопақ немесе бағаналы силуэтте табиғи өсу әдетін сақтаңыз
- Зеңнен асып кеткен өркендерді кесіп алыңыз
Егінге байланысты топиарийдің қосымша күш-жігері тығыз, бұталы өсумен және ағаштың төмендігімен марапатталады. Шөпті қашу ұштары Жерорта теңізінің бұтасында тым ұзақ тұрса, олар қысқа уақыт ішінде ағаштанады және жапырақтарды түсіреді. Жыл бойына жүйелі түрде кесу арқылы сіз шөп өсімдігінің осы үрдісін бақылауда ұстай аласыз және көптеген жылдар бойы тарихи дәмдеуіштерді, дәрілік және хош иісті өсімдікті тамашалай аласыз.
Сақтау кесінді
Гүлдік қыңырлығымен розмарин бұтасы мүмкіндігінше тез ағаштануға ұмтылады. Бұл үрдіс мәңгі жасыл жапырақтар мен гүлдер есебінен болғандықтан, әуесқой бағбандар да бұған үзілді-кесілді қарсы. Бұған жыл бойы егін жинау мен пішінді кесуден басқа, жыл сайынғы күтімді кесу де ықпал етеді. Мұны істеу жолы:
- Көктемде кем дегенде үштен біріне далада қыстап шыққан қысқа үлгілер
- Айналаңдағы барлық қатып қалған түсіру кеңестерін кесіп тастаңыз
- Негізіндегі барлық өлі ағаштарды кесіп тастаңыз да, осылайша жақсылап жіңішкертіңіз
Соңында, күн ең терең аймақтарға жеткенде, өсімдік қайтадан ауада және бос күйде гүлденуі керек. Егер розмарин күзде ашық, аязсыз қысқы кварталға көшсе, күтімді кесуді алдын ала жүргізуге болады. Бөлме басқа қысқы қонақтарға толы болса, бұл ерекше мағынаға ие болады.
Жасарту кесінді
Розмарин бұтасының бау-бақша күтімінен тез құлап кетуі. Атап айтқанда, төсек-орындарда жақсы өсетін қыста төзімді сорттар кейде ұмытылады және дәйекті түрде қысқартылмайды. Нәтиже - ең жақсы сценарийде әлі күнге дейін жапырақтары немесе ең ұштарында бірнеше гүлдермен гүлденген кәрі бұта. Дегенмен, зауытты тазарту ерте болар еді, өйткені оның қайтадан өсетініне үміт бар. Қыс мезгілі жер үсті аязымен өтіп, жаңа өсу жақын болғаннан кейін, жалаңаш бұтаны қалпына келтіріңіз. Мұны істеу үшін барлық бұтақтарды жерден 10 см биіктікке дейін кесіп, компост пен мүйізді жоңқалармен мол ұрықтандыру керек. Келесі кезеңде бағбандық шыдамдылық сыналады, өйткені өсімдік қайтадан өссе, келесі жылға дейін уақыт алады.
Білім беру
Розмарин бұтасынан сәндік стандартты ағашты жасаңыз, ол балкон мен бақшаны мәңгі жасыл жапырақтары мен көпжылдық, керемет хош иісті гүлдерімен безендіреді. Жоспар өте қарапайым:
- Екі жасар өсімдіктің діңіне ең күшті бұтақты таңдаңыз
- Одан шығатын барлық бүйірлік өсінділерді кесіңіз
- Пальто ілмектері пайда болмас үшін қайшыны сандыққа мүмкіндігінше жақын қойыңыз
Негізгі қашу қажетті биіктікке дейін өсіп жатқанда, әрбір жаңа бүйір мен негізгі қашуды дәйекті түрде кесіп тастаңыз. Тек содан кейін сіз ұшты кесіп тастаңыз, содан кейін гүлді бұтақтану басталады. 3-тен 4-ке дейінгі жетекші бұтақтарды анықтаңыз, олар өз кезегінде кесу арқылы бұтақтануға ынталандырылады. Осылайша сіз бұталарды жылдар бойы керемет стандартты ағашқа айналдырасыз.
Кептіру
Розмарин көптеген суық және жылы тағамдарды дайындауға жарамды болғанымен, сүйіспеншілікпен күтілген бұта үнемі артық кесінділерді шығарады - компост үйіндісіне тастау үшін тым жақсы. Оңтүстіктің хош иістендіргішін ұзақ сақтау үшін жақсы кептіруге болатыны жақсы нәрсе. Таңдау үшін бірнеше процедуралар бар, біз төменде толығырақ түсіндіреміз:
Ауада кептіру
Құрғақ ауа ешқандай химиялық қоспасыз тегін консервант. Шөптердің бұтақтарын кептіруге біраз уақыт қажет болса да, әуесқой бағбандар ұрпақтар үшін бұл нұсқаны қолдады. Кесілген қашуды рафия таспасымен шағын гүл шоқтарына байлап, оларды ауада, тым жарық емес жерде төңкеріп іліп қойыңыз. Тұтқыр материалды мезгіл-мезгіл тексеріп отырыңыз, өйткені ол ылғал бұтақтардан ағып кетеді. Процесс 2-3 аптадан кейін аяқталады. Енді хош иісті инелерді шешіп алып, оларды пайдалануға дайын болғанша қараңғы бұрандалы құмырада сақтаңыз.
Кеңес:
Розмарин шоқтарын кептіру үшін ас үйге ілмеңіз. Әртүрлі тағам иістері уақыт өте әдеттегі шөп хош иісін бұзады. Шатыр немесе жертөле бөлмелері қолайлырақ.
Пеште
Ауада кептіру тым ұзақ болса, пешті шөптерді кептіруге арналған құрылғыға айналдырыңыз. Бұл оңай:
- Розмарин бұтақтарын салқын суға салып, қағаз сүлгімен сүртіңіз
- Пісіру науасын пісіру қағазымен сызып, үстіне өркендерді жайыңыз
- Айналмалы ауа режимінде пешті 40-50 градусқа дейін қыздырыңыз
- Пісіретін науаны ортасына қойып, 2-3 сағатқа қоямыз
- Пештің есігін толығымен жаппаңыз, оны орнына қою үшін ағаш қасық немесе тығынды пайдаланыңыз
Процесс барысында шөптің бұтақтарын қайта-қайта тексеріңіз. Дұрыс кептірілгеннен кейін олар енді майылмайды. Салқындатылған бұтақтардан инелерді аршып, оларды жеңіл және ауа өткізбейтін контейнерде сақтаңыз.
Сусыздатқышта
Жеке ас үй бақшасында егін жинау көлемі жоғары болған кезде жемістер мен көкөністерді сақтауға арналған сусыздандыру құрылғысын сатып алған жөн. Дегидратор розмаринді кептіру үшін де қолайлы. Жуылған және кептірілген бұтақтарды аумақтың ең көбі 90 пайызын жабу үшін електен жасалған едендерге еркін жайыңыз. Содан кейін дегидраторды 45-50 градус Цельсийге қойыңыз. Желдеткішпен біріктірілген жылыту шөптердегі ылғалды бірнеше сағат ішінде жояды. Егер бұтақтар сынғыш консистенцияға ие болса, дегидратор өз жұмысын жасады. Барлық басқа процедуралар сияқты, енді ғана иненің жапырақтарын жұлып немесе жұлып алып, құрғақ, мөлдір емес контейнерге салыңыз.
Қорытынды
Кәдімгі кесу - розмаринге кәсіби күтім жасаудың негізгі тіректерінің бірі. Егін жинау үшін мәңгі жасыл қашуды кесіп қана қоймай, сонымен қатар Жерорта теңізі шөпті өсімдікке бір уақытта ұқыпты пішін беріңіз. Сонымен қатар, көктемде өсімдікті мұқият жұқартып, барлық бұтақтарды кем дегенде үштен біріне кесіңіз. Егер сіз қараусыз қалған, қартайған шөп бұтасымен бетпе-бет келсеңіз, 10 см-ге дейін кесілген батыл жасару керемет жұмыс істейді. Әртүрлі кесу шараларының бір бөлігі ретінде қарапайым құралдарды пайдаланып кептіруге болатын бай бұтақтардың қоры жасалады. Букет түрінде ауада кептірілген розмарин, ұзақ сақтау үшін пештегі пісірме табаққа немесе дегидраторға ыңғайлы түрде жайыңыз.
