Шөптер әдетте ең қолайлы жерді қажет етеді. Әйтпесе, олардың өсуі мен хош иісі нашарлайды. Топырақ жағдайына келетін болсақ, жартылай көлеңкелі және көлеңкелі шөптер ылғалды топырақты жақсы көреді, ал күн шуақты жерлерге арналған шөптер құрғақ және құнарсыз топырақты жақсы көреді. Қоректік заттарға қойылатын талаптар да шөптен шөпке дейін өзгереді. Күн сәулесі неғұрлым аз болса, қоректік заттарға қажеттілік соғұрлым жоғары болады. Дегенмен, тым көп қоректік заттардан аулақ болу керек, өйткені бұл өсімдіктерге стресс тудырады және оларды ауруға бейім етеді.
Көлеңкелі жерлерге арналған шөптер
Жабайы сарымсақ
Жабайы сарымсақ 20-50 см биіктікте көпжылдық, көпжылдық және шөптесін өсімдіктерде өседі. Наурыз-маусым айлары аралығында ол күшті сарымсақ хош иісін шығарады. Ол өте таралады. Оның ұзартылған жасыл жапырақтары ақпаннан бастап, жұлдыз тәрізді гүлдері сәуір/мамырдан маусымға дейін пайда болады. Қажетсіз таралуын болдырмау үшін пластикалық пленканы салу ұсынылады. Зауыттың барлық бөліктерін пайдалануға болады.
Кеңес:
Жабайы сарымсақты көбінесе күзгі крокус немесе алқап лалагүлімен шатастырады, бұл өлімге әкелуі мүмкін. Жабайы сарымсақ - сарымсақ иісі бар осы өсімдіктердің жалғызы. Оның жапырақтары сабақта жеке отырады, ал күзгі крокустың жапырақтары жоқ және бір сабақтан бірнеше жапыраққа айналады. Лалагүлдің жапырақтары әрқашан сабақтан жұп болып өседі.
Әйелдерге арналған женьшень
Әйелдерге арналған женьшень, сонымен қатар «өлмес шөп» ретінде белгілі, жартылай көлеңкелі және көлеңкелі жерлерге арналған бір жылдық және көпжылдық, шөптесін және тез өсетін альпинистік өсімдік. Ол 400-800 см биіктікке көтеріле алады. Ақ, жүзім тәрізді гүлдер шілде-тамыз айларында пайда болады. Оның жапырақтары мия тамырына ұқсас дәмге ие және салаттарды тазартуға, өз бетінше жеуге немесе шай ретінде дайындауға болады. Әйелдерге арналған женьшень -18 градусқа дейін төзімді.
Жартылай көлеңкеленген жерлерге арналған шөптер
Бұрышты жалбыз
Бұрышты жалбыз көпжылдық, шөптесін және қатты бұтақтанған. Ол төзімді, жүйрік шығарады және 25-100 см биіктікке дейін өседі. Жылына бірнеше рет кесу таралуды бақылайды және өсуге ықпал етеді. Жалбызды шамамен 3 жыл сайын трансплантациялау керек. Жаңа піскен немесе кептірілген жапырақтары мен өркендері пайдаланылады.
Кеңес:
Бақылаусыз таралмас үшін жалбызды кастрюльде өсіруге немесе бақшаға қазанмен бірге отырғызуға болады.
Шивтер
Шивье – классикалық шөптердің бірі. Ол 10-50 см биіктікте көпжылдық және көпжылдық өседі. Көптеген сорттар өсу мен дәмде ерекшеленеді. Оны көктемде бөлу керек. Түтік тәрізді жапырақтар маусым бойы жиналады. Мамырдың шамасында гүлдену басталғанда, хош иіс енді соншалықты күшті болмайды.
lovage
Ловаж көпжылдық, шөптесін және төзімді. Оның өте хош иісті иісі бар және оңтайлы жағдайларда биіктігі 250 см-ге дейін өседі. Шілде мен тамыз айларында гүлдейді және гүлденуден кейін қосарланған акендер (жемістер) түзеді. Өсімдікті бөлу арқылы оңай көбейтуге болады. Гүлдену алдында сабақтары мен жапырақтары, сондай-ақ тұқымдары мен тамырсабақтары пайдаланылады.
ақжелкен
Ақжелкен – жан-жақты шөп. Бұйра және тегіс сорттары бар. Биіктігі 25-80 см болатын шөптердің жапырақтары балдыркөктің жапырақтарына ұқсайды. Ақжелкенді бақшада немесе кәстрөлдерде өсіруге және жыл бойына жинауға болады. Оның өте ащы дәмі бар, бірақ жалпақ жапырақты ақжелкеннің иісі күштірек. Тамырымен қоса бүкіл өсімдікті пайдалануға болады.
Күн шуақты жерлерге арналған шөптер
Насыбайгүл
Насыбайгүлге жылы жер керек. Оның көптеген мәдени түрлері жапырақ түсі, хош иісі, өсу және орналасу талаптары бойынша ерекшеленеді. Ол төзімді емес және әдетте біржылдық ретінде өсіріледі. Бұл шөптесін, көпжылдық және тік өсетін шөптің биіктігі 20-60 см-ге жетеді. Маусым мен қыркүйек айларында гүлдейді. Өсімдіктің барлық бөліктері өте хош иісті. Жапырақтардың дәмі ащы, тәттіден сәл бұрышқа дейін. Жаңа піскен немесе кептірілген жапырақтар мен сабақтар қолданылады.
Данышпан
Шалфей ең алдымен тамақ ауруы үшін шөп ретінде белгілі, сонымен қатар шөп ретінде де белгілі. Ол көпжылдық, көпжылдық бұта тәрізді, кейде біржылдық немесе екіжылдық, биіктігі 40-60 см және мамырдан шілдеге дейін гүлдейді. Жапырақтары гүлденудің басында жиналады. Шалфей хош иісті және ащы, ащы дәмі бар. Жаңа піскен немесе кептірілген жапырақтар қолданылады.
Кеңес:
Кәстрөлдегі шалфей қыста жиі мүйізді өркен түзеді, бұл өсімдікті әлсіретіп, ауруға бейім етеді. Сондықтан оларды қыстың жұмсақ мезгілінде далаға қою керек.
Тимьян
Тимьян түрлері көпжылдық бұталар немесе бұталар түрінде өседі. Олар түбінде ағаш тәрізді, сәждеге тік өседі және әдетте төзімді. Түріне байланысты биіктігі 15-тен 40 см-ге дейін өседі. Гүлдену уақыты мамырдан қазанға дейін. Кішкентай жапырақтардың күшті хош иісі бар, олардың дәмі аздап ащы және өте дәмді. Жемістер - тұқымдары бар жұмыртқа тәрізді жаңғақтар. Бүкіл бұтақтар әрқашан өсімдіктің ағаш бөліктеріне кесілмей жиналады.
Кеңес:
Орналасқан жері неғұрлым шуақты болса, соғұрлым эфир майы жоғары болады, ол дәмді күшейтеді.
Розмарин
Розмарин ине тәрізді жапырақтарымен ерекшеленеді. Ол бұталы, тармақталған, мәңгі жасыл бұта түрінде өседі және ескірген кезде биіктігі 200 см-ге жетеді. Хош иіс пен хош иіс өте күшті. Қыста өсімдіктің жер үсті бөліктерін, мысалы, жүннен қорғау керек. Бүкіл бұтақтар қолданылады. Жыл сайынғы кесу бұтаның жинақылығын сақтайды.
Шөптерге тамаша топырақ
Жартылай көлеңкелі және көлеңкелі жерлерге арналған шөптердің топырақ талаптары күн шуақты жерлерге қойылатын талаптардан айтарлықтай ерекшеленеді. Жартылай көлеңкеленген шөптер қалыпты ылғалды топырақ пен тұрақты суаруды қажет етеді. Көлеңкелі шөптер тұрақты ылғалды, гумусқа бай топырақта жақсы өседі. Мұнда гумустың жоғары болуы ерекше маңызды. Жерорта теңізі шөптері құрғақ және құнарсыз топырақты жақсы көреді және сирек суаруды қажет етеді. Орналасқан жеріне қарамастан, топырақ әрқашан су өткізгіш болуы керек.
Кеңес:
Құрамында әсіресе саз және сазды бар топырақтарды пемза, кварц құмы немесе соған ұқсас заттармен өткізгіштігі жоғарылату керек. Қарашіріктері нашар топырақтарды компостпен немесе көңмен байытуға болады. Құм топырақты тоздыруы мүмкін.
Шөптерді дұрыс ұрықтандыру
Күн шуақты жерлердегі шөптерде қоректік заттар аз. Мұнда компостпен негізгі ұрықтандыру жеткілікті. Керісінше, жартылай көлеңкелі және көлеңкелі шөптер айтарлықтай көп қоректік заттарды қажет етеді. Бұл, басқалармен қатар, жарықтың аз шығуына байланысты, бұл топырақта аз қоректік заттардың ерігенін білдіреді. Тиісінше, соңғысына мүйізді жоңқа немесе көң немесе баяу шығарылатын тыңайтқыш сияқты органикалық тыңайтқыштарды үнемі беру керек.
Уақыт өте ыдырайтын күзгі жапырақ жамылғысы келесі жылды қоректік заттармен қамтамасыз ете алады. Кәстрөлдердегі шөптер үшін тыңайтқыштың мөлшерін аздап көбейту керек.
Қорытынды
Шөптер ең кішкентай бақтан орын табады. Орналасқан жері мен топырақ жағдайы қарқынды хош иіс пен ең жақсы дәмдеу үшін өте маңызды. Шөптер әртүрлі тағамдарға дәм мен дәм қосып қана қоймайды, сонымен қатар бір немесе екі ауруға қарсы көмектеседі.
