Қан ұны және сүйек ұны деген терминдер тым жағымды естілмейтін шығар, бірақ заттардың өзі көп нәрсені ұсынады және минералдар мен ақуыздарды қарапайым және ең алдымен ұзақ мерзімді түрде қамтамасыз ете алады. Дәл осы себептермен олар ұзақ уақыт бойы тыңайтқыш ретінде танымал болды. Органикалық ұрықтандыруды бағалайтын кез келген адам осы тыңайтқыштардың пайдасын бүгінгі күні де пайдалана алады және тіпті оларды өздері өндіре алады.
Сүйек ұны
Аттың өзі сүйек ұны не туралы екенін аңғартады. Тыңайтқыш ретінде пайдаланылатын зат, басқа нәрселермен қатар, ұнтақталған сүйектерден тұрады. Алдын ала сүйектерді ет қалдықтарынан, сіңірлерден және басқа қалдықтардан тазартып, жуады. Содан кейін олар сүйек диірмендері деп аталатын арнайы машиналарда ұсақталады.
Ұн ретінде сүйектер, мысалы, тыңайтқыш ретінде, сонымен қатар жем ретінде пайдаланылады. Екі жағдайда да сүйек шыққан жануарлардың денсаулығы жақсы ма, жоқ па, соны білу керек - өйткені оларды жоғары температурада пісіру немесе басқа жолмен зарарсыздандыру да барлық қоздырғыштарды жоймайды.
Бұл да жердегі сүйектердің даңқын шығарғанын білдіреді. BSE қоздырғыштарының гипотетикалық тасымалдаушысы ретінде фермерлер азықтандыру немесе арнайы ұнмен тыңайту арқылы тәуекелге барғысы келмеді. Ақырында биологиялық тыңайтқышқа жемдік қоспа және ауылшаруашылық дақылдары үшін қоректік заттардың көзі ретінде заңмен тыйым салынды. Тыйымдар жеңілдетілді. Өкінішке орай, жануарлардың сүйектерінен жасалған ұн өзінің жаман атағын сақтап қалды. Оның кейбір артықшылықтары бар, әсіресе ұрықтандыруға қатысты. Оларға мыналар жатады:
- Баяу ыдырау салдарынан ұзақ әсер етеді
- табиғиқосылыстар
- қолдану оңай
- кальций мен фосфордың жоғары мөлшері
Сүйек ұны тыңайтқышы
Кальций мен азот, сондай-ақ салыстырмалы түрде көп мөлшерде фосфор ұнтақталған сүйектерде болады. Өсімдіктерге фосфор бір жағынан тамырлардың күшті және сау өсуі үшін, екінші жағынан хлорофиллдің түзілуі үшін және сол арқылы өсімдіктің барлық жасыл бөліктеріне, сонымен қатар гүлдер мен жемістерге қажет.
Кальций жануарлар қаңқасында басқалармен қатар тұрақтандыру қызметін атқарады. Бұл өсімдіктерге де қатысты. Минерал жасуша қабырғаларына салынған және қатайтуға қатысады, сонымен қатар функционалдылыққа ықпал етеді. Кальций де топырақтың өзінде маңызды рөл атқарады. Ол құрылымды тұрақтандыру арқылы субстраттың сапасын жақсарта алады. Бұл лайлануды болдырмайды және - бәлкім, бақшада немесе кастрюльде азырақ қызық - эрозия. Сонымен қатар, кальций топырақтың биологиялық белсенділігін арттырады, субстраттағы органикалық материалдың айналуына жақсы әсер етеді және рН мәніне әсер етеді. Әк түрінде кальций субстратты бейтараптандыру немесе сілтілеу үшін де қолданылады.
Азот, бәлкім, бау-бақша мен ұрықтандыруға жаңадан келгендердің көпшілігіне белгілі және барлық өсімдіктердің ең маңызды қоректік заттардың бірі болып саналады. Өсімдіктер оны өсіру үшін қажет, ол барлық ферменттердің құрамдас бөлігі болып табылады, сондықтан өсімдіктердің денсаулығы үшін көптеген жолдармен қажет. Топырақта азот жетіспесе, бұл өте тез көрінеді, әсіресе көгалдарда. Мұнда шөп арасына беде, одуваншы сияқты қажетсіз өсімдіктер жайылып жатыр.
Сүйек ұны өсімдіктерді сау өсуіне ықпал ететін және топырақты одан әрі жақсартуға көмектесетін маңызды қоректік заттармен қамтамасыз етеді.
Сүйек ұны ұзақ мерзімді тыңайтқыш ретінде
Ұнтақталған сүйектер – құрамында минералдар байланысқан органикалық зат. Сондықтан олар өсімдіктерге бірден қол жетімді емес. Ең алдымен, оларды топырақ тұрғындары сәйкесінше дайындауы керек. Бұл үшін қажетті процестер табиғи тыңайтқышты қолданғаннан кейін көп ұзамай басталады, бірақ жылдар бойы жалғасады. Бұл сүйек ұнын ұзақ мерзімді тыңайтқыш ретінде тамаша етеді.
Сүйек ұнын қолдану
Компоненттерді алдымен топырақтағы тірі организмдер ыдыратуы керек болғандықтан, өсімдік тікелей тамырдан ұрықтанудан пайда көрмейді. Оның орнына ұнды субстратқа араластыру керек, ол баяу ыдырайды және өсімдікке ұзақ күтімді қамтамасыз етеді.
Тыңайтқышты қолданудың әлі де әртүрлі нұсқалары бар:
- топыраққа қойылып, бос жұмыс істеді
- өсімдік отырғызғанда субстратпен араласады
- қазу кезінде себіңіз және субстратты домалатыңыз
Ұзақ мерзімді әсерге байланысты сүйек ұнын тек екі-үш жылда бір рет қолдану керек.
Сүйек тағамын жаса
БСБ қаупінің басым болуына және одан туындаған жанжалға байланысты сүйек ұны беделге ие болды. Қазір қатаң нұсқаулар бар, бірақ ұндар ауыл шаруашылығында әрең пайдаланылады, бірақ олар әуесқой бағбандар үшін әлі де қызықты. Олар мысықтар мен иттерді тамақтандыру кезінде тағамдық қоспа ретінде де қолданылады.
Қауіпсіз жақта болғыңыз келсе, сүйек ұнын өзіңіз де жасай аласыз. Бұл, әсіресе, егер сіз өзіңізді сойып жатсаңыз және сүйектер басқаша пайдаланылмайтын болса пайдалы. Өндіріс үшін сүйек диірмені деп аталатын қондырғы қажет. Үйде қолдануға арналған модельдердің бағасы қолжетімді, бірақ олар әдетте өте кішкентай сүйектерді ұстайды, сондықтан оларды алдын ала кесіп тастау керек.
Олар да таза, құрғақ және ет қалдықтары болмауы керек. Әйтпесе бұл ыдырауға әкеліп соқтырады, бұл басқа нәрселермен қатар тыңайтқыштың жарамдылық мерзіміне әсер етеді.
Сақтау келесі талаптарға сай болуы керек:
- құрғақ
- герметикалық
- керемет
Әйтпесе сүйек ұны сақтау кезінде көгеруі немесе шіріп, ыдырауы мүмкін.
Қан тағам
Қан тағамы әдетте тауықтың қанынан жасалады. Өндіріс кезінде алдымен кептіріледі, содан кейін престейді немесе ұнтақтайды. Тыңайтқыш ретінде ұнтақ жиі қайта ерітіліп, сұйық күйде енгізіледі. Дегенмен, оны құрғақ күйде де қолдануға болады және көбінесе сүйек ұнымен араласады.
Қан тағамдары әсіресе азотқа бай және құрамында белоктар, минералдар және микроэлементтер бар. Жоғарыда аталған азот өсімдіктердің өсуіне пайдалы және өсімдік қоректенуі үшін маңызды. Микроэлементтер мен минералдар жоғары сапалы және тұрақты топырақ құрылымына ықпал етеді. Бұл жерде үтікті ерекше атап өткен жөн.
Өсімдіктер темір тапшылығына ұшыраса, оны анық көрсетеді. Жасыл жапырақтардың орнына олар сарыдан ашық сарыға дейін. Жапырақ тамырлары ұзақ уақыт бойы жасыл болып қалады, сондықтан жиі анық көрінеді. Содан кейін ең кеші темірдің қосымша қорын беру уақыты келеді, бұл қанмен тамақпен өте оңай. Микроэлемент жапырақ түсін қайтадан жасыл және балғын етеді. Осы себепті темір тыңайтқыштары көбінесе көгалды жасылдандыру үшін қолданылады. Алайда, қан ұнынан айырмашылығы, темір тыңайтқыштары улы. Мұнда табиғи тыңайтқыш айқын артықшылықты білдіреді.
Кеңес:
Құрамында темірдің жоғары болуына байланысты қан ұны отырғызушылардың, тротуарлардың және т.б. Дақтарды кетіру қиын немесе мүмкін емес. Сондықтан тыңайтқышты қолданғанда өте сақ болу керек.
Тыңайтқыш ретінде қан ұны
Айтылғандай, қан ұнын сұйық және құрғақ түрінде де тыңайтқыш ретінде пайдалануға болады. Олар сұйық тыңайтқыш ретінде тікелей топыраққа қосылады. Ұнтақ ретінде, сүйек ұны сияқты, оны субстратқа қосып, араластыру ұсынылады. Сүйек ұнындағы сияқты, қан ұнындағы қоректік заттар органикалық, байланысқан күйде болады.
Оларға қарағанда олар топырақтағы микроорганизмдер арқылы тезірек және оңай ыдырайды, сондықтан өсімдіктерге қысқа мерзімде қол жетімді болады. Дегенмен, бұл олардың тезірек жұмсалатынын білдіреді. Сондықтан қан мен сүйек ұнын бір-бірімен біріктірген жөн. Құрғақ және ұнтақталған қанның құрамдас бөліктерінің арқасында қоректік заттар тамыр арқылы өсімдікке тез жетеді. Жеткізу азайса, микроорганизмдер сүйек ұнын ыдыратуға үлгерді.
Қан ұны мен сүйек ұны ұштасқанда тез және ұзақ әсер ететін тиімді тыңайтқыш болып табылады. Олар топырақтың сапасын жақсарту үшін де қолданылады. Қан микроэлементтер мен азоттың қорын байытады және оның құрамындағы ақуыздың арқасында пайдалы топырақ тұрғындары үшін нағыз «тамақ» болып табылады. Бұл микроорганизмдер мен басқа да тіршілік иелеріне көбірек тартылып, сол арқылы топырақтың сапасын арттырады деген сөз. Ұнтақталған сүйектер, керісінше, топырақ құрылымын тұрақтандырады және осылайша субстраттың сапасына да ықпал етеді.
Кеңес:
Қан ұнының немесе оның құрамдас бөліктерінің қолжетімділігін арттыру үшін оны кептіріп, содан кейін топырақты ылғалдандыруға болады. Оны суда ерітіп, өсімдіктерге суаруға да болады.
Қан тамақ жаса
Қан ұны құрғақ, сондықтан төзімдірек. Дайын сұйық тыңайтқыштар ретінде олардың құрамында әдетте сұйық болып, бұзылмайтындай консерванттар болады.
Егер қанды ұрықтандыруға пайдаланғыңыз келсе, оны басқа жолмен де қолдануға болады. Ең қарапайым нұсқа - жеке сою алаңынан немесе сенімді көзден алынған жаңа қанды сумен сұйылту және оны суару үшін пайдалану. Мұнда кептіру толығымен жойылады. Қажет болса, қанды мұздатуға және ерітуге болады.
Не болмаса қанды осылай кептіруге және сақтауға болады. Ол үшін келесі әрекеттерді орындаңыз:
- Қанның булануына ықпал ету үшін беті мүмкіндігінше үлкен таяз ыдыстарға салынады. Қан қабаты неғұрлым жұқа болса, соғұрлым тез кебеді.
- 50°C температурада малдың қаны пеште кептіріледі немесе құрғағанша бір-екі күнге қалдырылады. Дегенмен, бұл жерде абай болу керек, өйткені ауада және пешсіз кептіру кезінде қоректік заттарға бай сұйықтықта зең пайда болуы мүмкін.
- Қан толығымен кеуіп, желатинді емес немесе дымқыл жылтыр болып көрінгеннен кейін, ол ыдыстардан бөлініп шығады. Әрі қарай өңдеуден бұрын қоспасы былғары емес, қатты және сынғыш болып көрінуі керек.
- Фрагменттерді енді блендерде, кофе тартқышта немесе ерітіндіде ұнтақ түрінде өңдеуге болады. Алынған қан тағамын құрғақ, ауа өткізбейтін және салқын сақтау керек.
Кеңес:
Күріш дәндерін қосу ағындылықты сақтайды және осылайша кейінірек тыңайтқыш ретінде пайдалануды жеңілдетеді. Сондай-ақ, қан ұнын сақтамас бұрын шынымен құрғақ болуын қамтамасыз етуге мұқият назар аудару керек.
Қорытынды
Сүйек ұны мен қан ұнын белгілі бір жағдайларда өзіңіз жасауға болады, бірақ кез келген жағдайда сәндік және пайдалы өсімдіктерге арналған тамаша және қолдануға оңай тыңайтқыштар. Жаңа қан мен қан ұны тез және қысқа мерзімді қамтамасыз етуді қамтамасыз етсе, сүйек ұны қарапайым және арзан ұзақ мерзімді тыңайтқыш болып табылады. Бақшада аралас пайдалану оңтайлы және аз күш жұмсауды қажет етеді.
