Портула немесе Portulaca oleracea жергілікті бақтарда мүлдем белгісіз. Бұл өте пайдалы жабайы көкөніс, оны оңай өсіруге және тіпті үйде өсіруге болады. Кейбір егістіктерде арамшөп ретінде жойылған ол жергілікті тағамды байытады. Жапырақты көкөністер шынымен гүлденуі үшін оларға дұрыс күтім қажет.
Жаңа және шикі салатқа, күйдіруге көмектесетін немесе жапырақты көкөніс ретінде буға пісірілген - портулак жан-жақты шөп. Және кеңінен бағаланбаған. Құрамында С дәруменінің, темірдің, магнийдің және маңызды май қышқылдарының жоғары мөлшерімен ол көптеген тағамдарға пайдалы қосымша болып табылады және тіпті суық тағамдар үшін өте қолайлы. Дайындық оңай емес, дұрыс шаралармен өсіру де оңай. Бұл бақша төсегіне де, үйдегі терезе төсенішіне де қатысты.
Орналасқан жер
Кей жерлерде арамшөп, портулак орналасу жағынан таңдамайды. Зауыт әсіресе күн шуақты жерде жақсы өседі, бірақ ол жеңіл көлеңкеге де шыдай алады. Орналасқан жерді қорғау қажет емес.
Кеңес:
Послака күн сәулесін көбірек алса, соғұрлым тезірек және гүлдене түседі.
Серіктес өсімдіктер
Portulaca oleracea, әсіресе жабайы түрінде, қоршаған өсімдіктерге қауіп төндіруі мүмкін. Басқа өсімдіктермен де бәсекелестік болуы мүмкін. Дегенмен, төмендегілер серіктес өсімдіктер ретінде өте қолайлы:
- Радиш
- Радиш
- Кольраби
- Шалқан
- Зымыран/Зымыран
- Салатты жұлу
- Жүгері
- Құлпынай
Субстрат
Субстрат ретінде портулак азотқа бай, борпылдақ топырақты жақсы көреді. Құммен араласқан және азот негізіндегі тыңайтқышпен дайындалған кәдімгі бақша немесе өсіретін топырақ өте қолайлы. Алайда Portulaca oleracea көп қоректік заттарды қажет етпейді, сондықтан ол нашар топырақта болуы мүмкін - азот мөлшері сәл жоғары болған кезде.
Құю
Портулак құрғақ кезеңдерге төтеп бере алады, бірақ оның жапырақтары әсіресе етті емес. Сондықтан, неғұрлым көп суарсаңыз, егін соғұрлым шырынды болады. Тіпті қысқа мерзімді батпақтану дәрілік өсімдіктерге зиян тигізе алмайды. Сіз суару ыдысын жиі және мол пайдалана аласыз. Дегенмен, еден үнемі «қалқымауы» керек.
Ұрықтану
Егер сіз жаңа топырақ таңдап, оны отырғызу алдында азотпен дайындасаңыз, келесі ұрықтандырудан бас тартуға болады. Топырақ сапасының дұрыс болуы өте маңызды, бірақ қосымша қоректік заттар қажет емес. Егер егін нашар болса немесе топырақ аздап тозған болса, аз мөлшерде компост қосуға болады.
Егу
Тұқымды үй-жайда өсірудің қажеті жоқ және мамыр айынан бастап тікелей төсекте өсіруге болады. Мынаны ескеру керек:
- Тұқымды жіңішке қатарлап себеміз
- Өсімдіктер мен қатарлар арасында кемінде 20 см қашықтықты сақтаңыз
- Жеңіл өнгіш ретінде тек субстратпен жұқа жабыңыз
- Жарық пен тұрақты ылғалдылыққа назар аударыңыз
- Жаппаңыз
Portulaca oleracea жыл бойы үй ішінде өсіруге болады. Мұндағы бірден-бір талап - температура 10 °C-тан төмен түспеуі, орналасқан жері күн ашық және жылы.
Кеңес:
Үздіксіз өнім алу үшін екі аптадан кейін қайта егу ұсынылады.
портула арамшөптей
Портулак өте тез өседі - жаңа піскен жапырақтарды үш-төрт аптадан кейін бірінші рет жинауға болады. Алты аптадан кейін өсімдіктер қазірдің өзінде тұқымдарды шашырата алады. Өте қысқа уақыт ішінде жабайы көкөністер үлкен аумақтарға таралып, содан кейін басқа өсімдіктер үшін бәсекелестікке айналуы мүмкін. Бұған жол бермеу үшін төсекке шектеу қою ұсынылады. Бұл үшін кішкентай, тығыз қоршау немесе айнала сызылған брезент жеткілікті. Сонымен қатар, Portulaca oleracea шеті демаркацияны қамтамасыз ететін үлкен құмыраларда да өсіріледі.
Егін
Егін, жоғарыда айтылғандай, себілгеннен кейін өте тез басталуы мүмкін. Өтініш бергеннен кейінгі бірінші айдың уақыты келді. Жоғарғы жапырақтар жиналады, төменгі жапырақтар қалады және жаңа дақылдардың қайтадан көктеп шығуын қамтамасыз етеді. Жалғыз шектеу - гүлдену кезеңі. Алғашқы гүлдер пайда болғаннан кейін, Portulaca oleraceas жапырақтары жағымсыз ащы болады. Өсімдік қартайған сайын ол талшықты және қатты болады. Бүкіл маусым бойы ескі өсімдіктердің орнына бірнеше рет егіп, әр жолы тек жас өсімдіктерді жинаған дұрыс.
Қыс
Портулак аязға төзімді емес, сондықтан оның бір бөлігін жылы мезгілден кейін де алғыңыз келсе, оны уақытында үйге әкелуіңіз керек. Ол әлі де ашық ауада 10 °C температураға дейін өмір сүре алады, бірақ бұдан былай нақты жинау мүмкін емес. Зауыт қалыпты бөлме температурасында 18 ° C-тан 25 ° C-қа дейін жақсы жұмыс істейді. Егер ол мол суарылса, ол әдеттегідей тез және мол гүлдейді. Терезедегі орындық қажет.
Өсімдіктің өзінен айырмашылығы, тұқымдар қыста жерге шыдай алады, сондықтан бақылаусыз таралуын қаламасаңыз немесе портулак өсіруді жалғастыруды жоспарламасаңыз, уақытында тиісті шараларды қабылдауыңыз керек. Бір жағынан, бұл өсімдіктерді тікелей төсекке отырғызбауға көмектеседі. Көтерілген төсек немесе контейнер өте қолайлы. Сонымен қатар, гүлдер қурап қалмай тұрып, оларды алып тастау арқылы тұқымның пайда болуының алдын алуға болады.
Кеңес:
Портулак гүлдерін ас үйде каперс сияқты пайдалануға болады.
Типтік аурулар мен зиянкестер
Бақшадағы портулак үшін шынымен қауіпті болуы мүмкін жалғыз нәрсе - бұл ең алдымен жас жапырақтармен қоректенетін ұлулар. Мұнда ұлулардың қоршаулары және тиісті түрде бекітілген көтерілген төсектер көмектесе алады. Портулак, алайда, аурулар мен басқа зиянкестерге төзімді. Оны күтіп-баптау кезінде тұрақты батпақтану болмауын қамтамасыз ету керек. Өйткені Portulaca oleracea тамыр шіріктеріне толықтай қарсы тұра алмайды.
Жиі қойылатын сұрақтар
Жабайы немесе мәдени түрлерге артықшылық беру керек пе?
Портулактың мәдени түрі жалпы ұзындығы 30 см-ге дейін жоғары және үлкен жапырақтар береді, бұл егін жинауды жеңілдетеді. Ол сондай-ақ азырақ таралады. Жабайы түрі кішірек және жапырақтары кішірек, бірақ төзімдірек. Ол кез келген бәсекелес серіктес өсімдіктерді таратады және басады. Қай пішінді таңдау жеке жағдайлар мен жағдайларға байланысты.
Портулак тұтынудың қаупі бар ма?
Portulaca oleracea әдетте асқазан-ішек жолындағы қыжыл және диарея сияқты шағымдар үшін қолданылады, сондықтан оның емдік әсері де бар. Барлық дәрілік өсімдіктер сияқты, тұтынуды шектеу керек. Өйткені шамадан тыс қабылдау – әсіресе ұзақ уақыт бойы – жағымсыз жанама әсерлер мен төзімсіздікке әкелуі мүмкін.
Қысқаша портулак туралы не білу керек
Дәмдеуіш портулак деп те аталатын өсімдікті балкон мен бақшаға арналған түрлі-түсті және мол гүлдейтін портулакпен (Portulava grandiflora) шатастырмау керек.
- Жазғы портулак – біржылдық шөптесін және шырынды өсімдік.
- Биіктігі 40 см-ге дейін өсіп, қатты бұтақтанады.
- Оның шыққан аймағын енді дәлелдеу мүмкін емес.
- Өсімдік қазір полярлық аймақтардан басқа дүние жүзінде кең таралған.
Тез көбеюі (көшеттер 6 апта ішінде өсіп, гүлдейді, содан кейін қайтадан тұқым сала бастайды), тұқымдардың ұзақ өмір сүруі (50% 14 жылдан кейін де өнеді), сондай-ақ олардың жүзу қабілеті мен теңіз суына төзімділігі әсер етті. бұл. Портулак күн ашық және желден қорғалған жерді жақсы көреді.
- Өсімдіктер өте бейімделгіш және топырақтың көптеген түрлеріне жақсы төтеп береді.
- Олар жеңіл, құмды және гумусқа бай топырақта жақсы өседі.
- Олар бақшада күтімді қажет етпейді. Өсімдіктерді үнемі суару керек.
Қолдану
Жазғы портулак бірнеше мың жыл бойы тамақтану үшін қолданылған, бірақ көптеген жабайы көкөністер сияқты, біраз ұмытылған. Жас жапырақтардың дәмі аздап қышқыл, тұзды және жаңғақ, ал ескі жапырақтары ащы. Портулак жапырақтарында көп мөлшерде С витамині мен омега-3 май қышқылдары және аз мөлшерде А, В және Е дәрумендері, минералдар мен микроэлементтер магний, кальций, калий, темір, мырыш, сондай-ақ алкалоидтар, флавоноидтар, кумариндер бар., сапониндер, глютамин қышқылы, қымыздық қышқылы және стерол бета-ситостерол. Портулак жүрек айнуы, гастрит және іш қатудан жеңілдетеді. Сонымен қатар, тапшылық ауруларының алдын алады.
- Мамыр мен маусым аралығында жиналған гүл бүршіктерін жалған каперс ретінде пайдалануға болады.
- Гүлдегенге дейінгі өркендерін, жапырақтарын және сабақтарын салат ретінде шикі түрде жеуге болады,
- кварк, көкөніс, шпинат және сорпаға дәмдеуіш ретінде кішкене кесектерге кесіңіз.
- Жылжымалы консистенциясы арқасында портулак қоюлататын әсерге ие.
